Mėtos geriausiai žinomos kaip aromatingos žolelės, dažniausiai naudojamos gėrimų mišiniams ir desertams. Papasakosime, kas svarbu žiemojant ir dauginant mėtas.
Dar maždaug 800 metais Karolis Didysis, be kita ko, nurodė keturias mėtų rūšis, kurios turėtų būti auginamos jo imperijos soduose. Tačiau mėtos nebuvo pamirštos ir šiandien vis dar auginamos daugelyje sodų. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip peržiemoti mėtas, kaip daugintis ir ar mėtos gali būti nuodingos naminiams gyvūnėliams.
Mėta: gėlė, kilmė ir savybės
Mėtų gentis (Mentha) apima daugiau nei dvidešimt skirtingų rūšių. Kaip mėtų (Lamiaceae) šeima, mėtos siejamos su kitomis garsiomis sodo žolelėmis, tokiomis kaip rozmarinas (Rosmarinus officinalis), čiobreliai ( Thymus ) arba paprastosios levandos (Lavandula angustifolia). Dauguma mėtų rūšių yra kilusios iš šiaurinio pusrutulio vietovių, kuriose yra vidutinio klimato, kaip ir mūsų platumos. Papildomame straipsnyje pažvelgėme į tai, kuo skiriasi augalų rūšys ir veislės.
Mėta yra žolinis, daugiametis augalas, kuris, priklausomai nuo rūšies, užauga vidutiniškai apie 0,5–1 metro aukštyje. Mėtų žiedynai dažniausiai būna netikri sviediniai, kurie, kaip ir varpelio formos, vamzdiški pavieniai žiedai, būdingi lamiaceae. Priklausomai nuo rūšies, mėtų žydėjimas nuo gegužės iki spalio mėnesio yra b altas, rožinis arba violetinis, priklausomai nuo rūšies. Mėtų žiedai turi vidutinę arba gerą nektaro vertę ir yra ypač svarbūs drugeliams. Po žydėjimo iš žiedų susiformuoja vadinamieji Klausen vaisiai, kurie suskyla į keturias atskiras sėklas. Kadangi gamtoje mėtos dažnai auga šalia vandens, daliniai vaisiai dažniausiai plinta hidrochorijos būdu, t. y. vandens pagalba.
Kiaušinio ar elipsės formos, dažniausiai dantyti mėtų lapai išsiskiria intensyviu kvapu, kuris, priklausomai nuo rūšies, turi įvairiausių aromatinių krypčiųgali uždengti. Daugiau nei prieš tūkstantį metų mėtos buvo auginamos specialiai, kad būtų naudojamos kaip prieskonis arba ruošiamos arbatai. Puiku tai, kad mėtos yra labai dėkingas augalas, klestintis jūsų sode, turėdamas mažai sodo įgūdžių. Taip pat galite pasodinti mėtas savo sode. Į ką reikia atsižvelgti, galite sužinoti mūsų papildomame straipsnyje.
Kuo skiriasi mėtų ir pipirmėčių?
Visų pirma, mėtų ir pipirmėčių (Mentha x piperita) skiriasi tuo, kad terminas mėtų reiškia visą gentį ir Pipirmėtė yra tik viena šios genties rūšis. Pipirmėtė tarp kitų mėtų išsiskiria aštresniu skoniu.
Peržiemoti tinkamai
Mėta yra atspari š altai temperatūrai ir savaime nereikalauja jokios specialios apsaugos. Mėta yra atspari iki -15 °C. Tačiau, kad būtumėte saugūs žiemojant mėtas, mėtas galite apsaugoti ir nuo šalčio. Viena vertus, rudenį nudžiūvusias augalo dalis galima nupjauti tik pavasarį ir palikti kaip apsaugą žiemai. Be to, mėtas galite padengti šakelėmis ar žalumynais. Jei turite augalų vazone ir norite peržiemoti mėtas, galite ją apvynioti, pavyzdžiui, sodo vilna, kad vazonas nesuš altų. Kitus patarimus, kaip tinkamai prižiūrėti mėtų, apibendriname atskirame straipsnyje.
Mėtų dauginimas: atšakos, auginiai ir ko.
Kaip ir daugelis augalų, sėja yra vienas iš mėtos dauginimo būdų. Ne visos rūšys gali būti dauginamos iš sėklų, bet atskirų mėtų rūšių sėklos yra parduodamos. Norėdami patys nuimti sėklas, nupjaukite nudžiūvusius vaisiaus stiebus ir padėkite ant virtuvinio popieriaus ar laikraščio, kad nudžiūtų. Po kelių dienų galite susmulkinti sėklas ir rinkti sėklas. Sėklos turi šiek tiek išdžiūti prieš jas laikant tamsioje ir vėsioje vietoje.
Mėtų augalui taip pat išsivysto mėsingos šaknys, vadinamieji stolonai. Juos galima iškasti po žydėjimo, padalinti ir auginti kaip savarankiškus augalus. Mėtos dažnai pačios suformuoja atžalas, kurios atskiriamos vos pakankamai įsišaknijusiosgalėti. Tada jie sodinami, o pasodinus juos reikia gerai laistyti.
Jei jau turite didesnį mėtų augalą, galite jį dauginti dalijant. Norėdami tai padaryti, turite kastuvu nupjauti dalį mėtų ir persodinti į kitą vietą.
Kitas greitas ir perspektyvus būdas dauginti mėtas – naudoti auginius. Geriausias būdas tai padaryti – vėlyvą pavasarį nuo mėtų nuimti ūglių galiukus, vadinamuosius galvūgalius, ir pasodinti juos į tinkamą dirvą, pavyzdžiui, mūsų Plantura ekologišką žolelių ir sėklų dirvą. Norėdami šiek tiek supurenti dirvą, galite sumaišyti su maždaug 20% smėlio. Jei drėgmė yra didelė, naujoji mėta įsišaknija per dvi ar tris savaites.
Patarimas: Specialiame straipsnyje mes tiksliai paaiškiname, kaip nuimti ir supjaustyti mėtas.
Ar mėtos nuodingos katėms ar šunims?
Mėta paprastai laikoma netoksiška žmonėms ir gyvūnams, išskyrus vieną išimtį: Pennyroyal (Mentha pulegium). Pennyroyal veiklioji medžiaga vadinama pulegone ir, dirgindama virškinamąjį traktą, gali sukelti vėmimą, kraujospūdžio padidėjimą arba į anesteziją panašų paralyžių, o didelėmis dozėmis net mirtį. Laukiniams pennyroyal yra labai nykstantis ir gresia išnykimas Vokietijoje ir nėra viena iš klasikinių kultivuojamų mėtų rūšių.
Mėtų eterinį aliejų taip pat reikia naudoti atsargiai naminiams gyvūnėliams, nes jis gali sukelti pykinimą ir vėmimą.
Ar žinojote, kad mėtomis galima mėgautis ištisus metus? Sužinokite, kaip išsaugoti mėtas džiovinant arba užšaldant, mūsų specialiame straipsnyje.