San Marzano pomidorai priklauso buteliniams pomidorams ir pasižymi vaisių aromatu. Pristatome itališką pomidorų veislę.
Stebuklingos formos San Marzano pomidorai yra legendinė veislė, kuri priartina mus prie vaisinio ir aromatingo atostogų Pietų Italijoje skonio. Išsamiau pristatome butelinį pomidorą.
San Marzano Tomato: profilis
| Vaisiai | salotinis pomidoras; raudona |
| Skonis | saldus ir vaisinis su mažai rūgšties |
| Brandumas | vėlai |
| Augimas | Stipuoti pomidorai, iki 150 cm |
| Vieta | Šiltnamis, lauke |
Pomidorų „San Marzano“ kilmė ir istorija
„San Marzano“ tikriausiai pavadintas pagal to paties pavadinimo vietą Kampanijoje, regione aplink Neapolį. Pietinėje Italijoje jis buvo auginamas komerciniais tikslais nuo XX a. 20-ųjų ir daugiausia buvo naudojamas konservuotiems pomidorams. Tačiau bėgant metams „San Marzano“ pakeitė atsparesnės ir lengviau prižiūrimos veislės, todėl 1991 m. ji galiausiai buvo išbraukta iš veislių katalogo. Laimei, veislė išliko namų soduose ir Kampanijos regiono iniciatyvos dėka, todėl ji ir šiandien yra prieinama gurmaniškų pomidorų gerbėjams.
Slyvinių pomidorų savybės ir skonis
Vaisiai, kurie yra maždaug dešimties centimetrų ilgio ir smailūs apačioje, kabo ilgose septynių–aštuonių vaisių dėžutėse. Buteliniam pomidorui sunokti reikia daug šilumos ir laiko, jis pradeda derėti tik nuo rugpjūčio vidurio, todėl yra viena iš vėlyvų veislių. „San Marzano“ užauga iki 150 centimetrų, o vienas augalas užaugina iki penkių kilogramų pomidorų. „San Marzano“ skonis gali būti apibūdinamas kaip saldus ir vaisiškas, mažai rūgštus. Minkštimas sodriai raudonas ir tvirtas. Galite įsigyti kelis štamo variantus kaip sėklas, įskaitant nedauginančią hibridinę štamą.
San Marzano pomidorų sodinimas: patarimai lauke
„San Marzano“ yra ligoms atsparus ir ypač tvirtas pomidoras, todėl jis puikiai tinka auginti lauke. Po paskutinių šalnų gegužės viduryje jauni 'San Marzano' augalai gali būti dedami į lysvę. Norėdami tai padaryti, iškaskite pakankamai didelę duobę ir užpildykite ją specialiu substratu, pavyzdžiui, mūsų Plantura ekologišku pomidorų ir daržovių dirvožemiu. Visiškai be durpių dirvožemis iš anksto patręšiamas ir aprūpina jūsų ką tik pasodintus San Marzano pomidorus maistinėmis medžiagomis, kurių jiems reikia greitam augimui.
Rūpinimasis San Marzano pomidorais
Dėl savo dydžio „San Marzano“ po pasodinimo turi būti paremtas pagaliuku. Itališkas butelinis pomidoras gali būti auginamas su dviem ūgliais, todėl pašalinkite visus šoninius ūglius lapų pažastyse, išskyrus tą, kuris yra gerokai žemiau. Išsamiai sužinosite, kaip sugnybti pomidorus, mūsų specialiame straipsnyje. Nuo birželio pradeda augti vaisiai, dabar 'San Marzano' reikia daug maistinių medžiagų. Naudojant daugiausia organines ilgalaikes trąšas, pvz., mūsų organines pomidorų trąšas Plantura, palaikomas dirvožemio gyvenimas, o augalai ilgą laiką aprūpinami maistinėmis medžiagomis tolygiai.
Slyvinių pomidorų derliaus nuėmimas ir naudojimas
San Marzano pomidoras puikiai tinka perdirbti, jis atskleidžia savo unikalų skonį, geriausiai išvirtas ir perdirbtas. „San Marzano“ puikiai tinka sriuboms ir padažams, taip pat kečupui ir konservavimui.
Butelio formos tigriniai pomidorai yra labai panašios formos. Sužinokite viską apie gražius dryžuotus pomidorus mūsų veislės portrete.