- Moliūgų tipai: valgomieji moliūgai
- Dekoratyvinės moliūgų veislės: toksiškos dekoravimo veislės
- Nuodingos moliūgų veislės: Veislės su pavojingomis karčiomis medžiagomis
- Valgomųjų moliūgų veislės: maisto ruošimui skirtos veislės
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Yra daugiau nei klasikinis Helovino moliūgas. Nuo valgomųjų moliūgų kepimui iki nuodingų dekoratyvinių moliūgų – siūlome visas veisles.
Dabar, kai dienos trumpėja, o medžiai spalvingesni, prasideda ilgai lauktas moliūgų metas. Žinoma, dauguma žmonių iš karto galvoja apie klasikinį Helovino moliūgą, kurį reikia iškirpti. Moliūgų rūšis (Cucurbita) gali pasiūlyti daug daugiau: ar tai būtų oranžinis, žalias, b altas ar geltonas moliūgas, valgomas kaip sviestinis ar Hokaido moliūgas, arba su dekoratyviniais moliūgais su karčiomis medžiagomis. Siekdami sekti visas skirtingas moliūgų veisles, toliau pateikiame jums apžvalgą. Čia rasite tinkamą įvairovę kiekvienam tikslui – nesvarbu, ar norite išsivirti skanią moliūgų sriubą, ar papuošti Helovino proga raižytą moliūgo veidelį.
Moliūgų tipai: valgomieji moliūgai
Ypač kai metai eina į pabaigą, o ruduo įsibėgėja, kai kurie egzotiški maisto produktai, labiau priklausantys vasarai, iškrenta iš mūsų meniu. Tačiau nėra jokios priežasties apgailestauti: juk dabar pats metas moliūgams. Nesvarbu, ar kaip skani moliūgų sriuba, pyragas ar tiesiog kaip daržovė orkaitėje – moliūgas gali būti naudojamas universaliai ir įtikina kiekvieną kulinarą mėgėją savo puikiu skoniu ir gražia spalva. Žemiau pristatome geriausias valgomųjų moliūgų veisles, skirtas virti.
Valgomųjų moliūgų veislės: Cucurbita moschata
Šis moliūgų šeimos porūšis kilęs iš Amerikos. Tačiau tuo tarpu susiformavo daugybė skirtingų veislių. Spalvos svyruoja nuo oranžinės, geltonos iki žalios.
- Kvintalė: labai didelė ir apvali, su nedideliais briaunelėmis; apelsino žievelė su valgomu minkštimu; 130–150 dienų.
- Trimitas von Albenga (taip pat: Tromba d'Albenga): persipynusi forma; šviesiai žalias atspalvis; geltonai rudos spalvos minkštimas; valgomas, bet tinkamesnis dekoravimui; 130–150 dienų iki derliaus nuėmimo.
- Smuikas: itališka veislė su pailgos vaisiaus forma ir geltonai ruda briaunota odele; aromatingas ir lengvai konservuojamas; 130-150 dienų ikiderliaus nuėmimui.
- Rugosa Friulana: Anksti bręstanti itališka veislė su pailgais, geltonais ir nelygiais vaisiais; Tipas: Butternut Skvošas.
- Butternut/Avalon: dideli, varpelio formos vaisiai su blyškia odele ir intensyvaus saldžiai aromatingo skonio.
- Muscat de Provence: ypač aromatingas moliūgas; turi plokščius apvalius, giliai briaunuotus vaisius su šviesiai oranžine ar rusva odele; tvirtas minkštimas yra ryškiai oranžinės spalvos ir labai skanus; Veislė taip pat pasižymi ilgu galiojimo laiku.
- Solor: labai tvirta veislė, kuri pasirodė esanti ypač efektyvi ekologinėje kultūroje; didelis karotino kiekis suteikia vaisiams ir minkštimui sodriai oranžinę spalvą, todėl yra populiarus dekoratyvinis moliūgas; tvirto ir riebaus riešutų skonio minkštimas; Tipas: Hokaido.
- Olga: aliejinių moliūgų įvairovė su švelnia, žalsvai geltona odele; skanios sėklos yra be lukštų ir turi aukštos kokybės moliūgų sėklų aliejaus; teigiama, kad sėklos turi gydomąjį poveikį šlapimo pūslės ir prostatos problemoms gydyti.
- Rocket F1: skvošas su patogiais, apvaliais vaisiais; ryškiai oranžinė spalva; idealiai tinka dekoravimui; oranžinės geltonos spalvos minkštimas; tinka konservuoti.
- Big Max: milžiniškas moliūgas su kietais apelsinų vaisiais; puikiai tinka raižyti pakabinamus žibintus.
- Atlanto milžinas: milžiniškas moliūgas; gali pasiekti rekordinį svorį (2009 m. Europos rekordas su maždaug 650 kilogramų); šviesiai oranžiniai vaisiai; geltonas, skanus minkštimas; tinka konservuoti.
Patarimas: Be įvairovės, maistinių medžiagų tiekimas taip pat yra svarbi gausaus moliūgų derliaus sąlyga. Stipriems ir atspariems moliūgų augalams geriausia naudoti visų pirma organines organines trąšas, pvz., mūsų Plantura organines pomidorų trąšas, turinčias trijų mėnesių ilgalaikį poveikį.
- Early Butter Nut F1: moliūgai su blyškiais varpelio formos vaisiais; saldus ir aromatingas minkštimas.
- Sweet Jack F1: apvalūs, sodriai oranžiniai vaisiai su tamsiu koteliu; skanus minkštimas.
- Tiana F1: mini moliūgų veislė su šviesiai geltonais varpelio formos vaisiais; tamsus, skanus minkštimas; taip pat labai populiarus kaip dekoravimas.
- Riešutas: "Little Butternut" su varpelio formos vaisiais; kietas oranžinis apvalkalas padidina jo atsparumą laukui; apelsinų minkštimas itin saldaus skonio; atsparus miltligei.
- Futsu Black: maži, plokščiai apvalūs vaisiai su giliais briaunelėmis ir pavienėmis karpomis; oda iš pradžių tamsiai žalia, vėliau smėlio spalvos su pilka danga; skanus apelsino minkštimas.
- Longue De Nice: Klubo formos vaisiai, kurie jau žalibūklę galima valgyti; subrendusi oda būna smėlio spalvos; puikus minkštimas.
- Serpente Di Sicilia: Itališka veislė su labai pailgais vaisiais ir šviesiai žalia oda; geltonas, tvirtas minkštimas; ankstyvas arba vidutiniškai ankstyvas nokinimas.
Valgomųjų moliūgų veislės: Lagenaria siceraria
Ši moliūgų rūšis yra vienas seniausių kultūrinių augalų pasaulyje ir puikiai tinka valgyti.
- Herkuleskeule gyvatė: neįprastas vijoklinis augalas iš Pietų Italijos su butelio formos vaisiais iki 2 m ilgio; labai skanus minkštimas, galima paruošti kaip troškintus agurkus ar cukinijas.
- Weinheber Kittenberger: veislė kilusi iš Štirijos; vyno sifono formos vaisiai; jauni vaisiai yra valgomi; džiovinti, vaisius taip pat galima naudoti kaip indą ar muzikos instrumentą.
Valgomųjų moliūgų veislės: Cucurbita pepo
Sodo moliūgai yra viena iš dažniausiai naudojamų moliūgų rūšių ir ypač pastebima dėl laipiojančio ar šliaužiančio augimo. 2005 m. buvo pripažintas metų vaistiniu augalu. Klasikinis Helovino moliūgų raižinys taip pat priklauso šiai klasei.
- Pyza (taip pat: spagečių moliūgai): šviesiai geltoni, ovalios formos vaisiai su šviesiai geltonu minkštimu, kuris po virimo skyla į atskirus į spagečius panašius pluoštus; didelio derlingumo veislė; idealiai tinka komposto krūvoms apželdinti.
- Tiana: kriaušės formos ir šviesiai geltono atspalvio; kietas ir skanus minkštimas; atsparus miltligei; tikrai verta auginti; Tipas: Butternut Skvošas.
- Daržovių spagečiai: itališka veislė; pailgi ovalūs vaisiai su šviesiai oranžine spalva ir šviesiu minkštimu.
- Gleisdorfer Ölkürbis: mažas, apvalus moliūgas su geltona odele ir netaisyklingomis žaliomis juostelėmis; riešutų skonio branduoliai yra ypač populiarūs, nes neturi lukšto; taip pat naudojamas kaip prostatos gydymo priemonė.
- Mandarinas: dekoratyvinis ir valgomasis moliūgas su geltonai oranžine odele ir giliais briaunelėmis; itin aromatingas minkštimas; ilgas galiojimo laikas.
- Tom Fox: klasikinis Helovino moliūgas; Vaisiai auga įvairių formų ir gali sverti iki 8 kg; puikiai tinka raižyti.
- Spageti moliūgai: augalinis spagečių moliūgas gavo savo pavadinimą dėl į spagečius panašių pluoštų; Odelė ir minkštimas yra šviesiai geltonos spalvos; idealiai tinka komposto krūvoms apželdinti.
- Meškiukas: puikus mini moliūgas suturtinga apelsino žievelė; itin skanus minkštimas; taip pat tinka auginti vazonuose arba balkone.
- Mikrobangų moliūgas SC 415 F1: sodriai geltoni vaisiai su oranžinėmis juostelėmis, labai dekoratyvūs; didelė maistinė vertė; išgriebus sėklas, moliūgą galima 5 minutes kaitinti mikrobangų krosnelėje ir tada patiekti.
- Bush Delicata: į krūmą auganti veislė su mažais, pailgais vaisiais ir geltonai žalia, dryžuota oda; labai skani moliūgų įvairovė.
- Pâtisson Blanc: plokšti apvalūs, į gėlę panašūs vaisiai su ryškia sniego b altumo oda.
- Rondini: maži, apvalūs vaisiai su tamsiai žalia oda ir geltonu minkštimu.
- Jackas O'Lanternas: klasikinis Helovino moliūgas; idealiai tinka ištuštinti; taip pat labai skanu kaip sriuba.
- Herakles: apvali aliejinių moliūgų veislė su geltona, briaunota oda ir šviesiai žaliomis juostelėmis; sudaro daug belukštenių sėklų, tinkamų tiesioginiam vartojimui arba moliūgų sėklų aliejaus gamybai.
Valgomųjų moliūgų veislės: Cucurbita maxima
Milžiniško moliūgo porūšis užaugina didžiausius vaisius visoje augalų karalystėje. Tačiau nepaprasta ne tik šių milžinų dekoratyvinė vertė, bet ir skonio įvairovė. Šios rūšies moliūgai taip pat tinkami vartoti.
- Green Delicious: senovės veislė, saugoma ir dauginama Arche Noah asociacijos; labai aromatingas, sodriai geltonos spalvos minkštimas; tikrai verta auginti.
- Delica (F1): ankstyvo nokimo itališkų moliūgų veislė su žaliais, apvaliais moliūgais; didelio derlingumo, lengva laikyti ir skanu.
- Berrettina Piacentina: Itališka moliūgų veislė su žaliai pilka odele ir geltonai oranžine minkštimu; Ankstyvas ar vidutinio ankstyvumo brandinimas ir gali būti laikomas itin ilgai.
- Lunga Di Napoli: itališka veislė su pailgais vaisiais; tamsiai žalia oda su šviesiai žaliais raštais; kietas, oranžinis minkštimas.
- Marina Di Chioggia: tradicinė itališka moliūgų veislė; labai karpos, nelygi oda su pilkai žalia spalva.
- Gialla Quintale: itališka veislė; lygi, oranžinė oda; geltonas ir saldus minkštimas.
- Sweet Dumpling: itin dekoratyvūs moliūgai su kreminės b altos spalvos oda ir tamsiai žaliomis juostelėmis; geltonai oranžinės spalvos minkštimas yra kaštonų skonio.
- Harvest Princess F1: klasikinis miniatiūrinis Helovino moliūgas.
- Rouge tres hativ d`Etampes: plokšti apvalūs, plačiai briaunoti vaisiai su ryškiai oranžine odele; ypač subtilus, oranžinės spalvosminkštimas; Tipas : Raudonas šimtasvoris.
- Rouge vif d'Etampes: patikrinta veislė iš Pietų Prancūzijos; 5 - 7 kg sunkūs, plokščiai apvalūs vaisiai su giliai briaunota, apelsino žievele; itin dekoratyvus; labai populiarus virtuvėje dėl savo aromatingos masės.
- Uchiki Kuri: maži, svogūno formos vaisiai; lygi, ryškiai oranžinė oda; oranžinės raudonos spalvos minkštimas primena kaštonų skonį; Tipas: Hokaido.
- Karūnos princas F1: Mėlynai pilka plokščių, apvalių vaisių oda yra absoliuti kiekvieno sodo akį traukianti priemonė; minkštimas yra šviesiai oranžinės spalvos ir saldaus riešutų aromato.
- Red Centner: viena iš populiariausių moliūgų veislių su dideliais, plokščiais vaisiais; oda yra patraukli rausvai oranžinė spalva; raudonas minkštimas yra labai skanus ir ilgai galioja.
- Šv. Martyno žibintų moliūgas: ovalūs, oranžinės spalvos vaisiai; ideali tuščiavidurių Helovino žibintų įvairovė; Dėl tvirto ir skanaus minkštimo jis labai tinka ir kaip moliūgas.
- Yellow Centner: Išsaugokite veislę su dideliais geltonais vaisiais; labai ilgas galiojimo laikas ir su ryškiai geltonu minkštimu.
- Orange Agro: blyškiai geltoni, klubo formos moliūgai su sodriai oranžine minkštimu
- Red Kuri (taip pat: Hubbard, Carotakürbis): ašaros formos vaisiai spindi ryškia oranžine spalva; minkštimas taip pat yra ryškiai oranžinės spalvos dėl didelio karotino kiekio ir nuostabaus riešutinio skonio; Tipas: Hokaido.
- Amoro: maži, giliai briaunoti vaisiai; apelsino žievelė yra labai plona ir lengvai nusilupa; minkštimas yra labai švelnus ir kvapnus; taip pat tinka auginti dideliuose kubiluose arba paaukštintose lysvėse; Tipas: Hokaido.
- Bischofsmütze (taip pat: Türkenturban): neįprasta forma, sudaryta iš apvalaus, oranžinio pagrindo ir savotiškos žaliai dryžuotos kepurės viršuje; labai skanu.
- Mėlynasis baletas: gana maži, ašaros formos vaisiai su pilkai žalia oda; geltonai oranžinės spalvos minkštimas turi subtilų kaštonų aromatą; labai gerai saugoma.
- Buttercut: plokšti, šiek tiek kampuoti vaisiai su tamsiai žalia, kieta odele; Minkštimas yra ryškiai oranžinis, labai kreminis ir šiek tiek riešutų aromato.
- Green Hokkaido: maža, plokščia viršūnė veislė su žalia oda ir geltonai oranžine minkštimu.
- Solor: panašus į 'Red Kuri', bet mažesni vaisiai; Tipas: Hokaido.
- Golden Hubbard: Labai tvirti, pailgi vaisiai su daugybe karpų; Odelė ir minkštimas yra ryškiai oranžinės spalvos; labai gerai saugoma.
- Vert Olive: veislė, išvesta Prancūzijoje iki 1885 m.; ašaros formos, į alyvuoges panašūs vaisiai su lygia, tamsiai žalia oda; tvirtas minkštimas, žinomas dėl puikaus skonio.
- Gran Gigante: Gineso rekordų knygoje laimėjusi didžiausių moliūgų įvairovė; apvalių vaisių odelė yra oranžinės spalvos ir briaunota; Tvirtas, geltonai oranžinis minkštimas su dideliu vandens kiekiu.
- Geltonas moliūgas: milžiniškas apvalus moliūgas su lygia, šviesiai oranžine odele, sveriantis apie 30 kg; geltonas, tvirtas minkštimas su labai dideliu vandens kiekiu; idealiai tinka marinuoti arba sriuboms ruošti.
- Mini Hokkaido Zora: kompaktiškas įprotis, idealus auginimui vazonuose; Minkštimas turi puikų skonį.
- Jaune gros de Paris: apvalus milžiniškas moliūgas su lygia, šviesiai geltona oda; ypač tinka drėgnam konservavimui ir marinavimui.
- Fictor: Valgomasis moliūgas, kuris atrodo labai panašus į „Solor“ veislę.
Dekoratyvinės moliūgų veislės: toksiškos dekoravimo veislės
Kalbant apie dekoratyvinius moliūgus, visada reikia atkreipti dėmesį į tai, kad šios moliūgų veislės tinka tik dekoratyviniams tikslams ir negali būti valgomos. Visuose dekoratyviniuose moliūguose yra nuodingos karčiosios medžiagos cucurbitacin, todėl jie nevalgomi. Nepaisant to, auginti verta, nes jie praturtina kiekvieną sodą savo spalvinga įvairove ir taip pat skleidžia namuose rudenišką nuotaiką. Šie moliūgų tipai puikiai tinka dekoravimui.
Moliūgai: Cucurbita pepo
Šios rūšies moliūgai jau buvo auginami Pietų Amerikoje prieš 9000 metų. Tuo metu pagrindinis susidomėjimas, žinoma, buvo auginti naudingą ir valgomą augalą. Be jau minėtų valgomųjų veislių, dabar yra ir daugybė Cucurbita pepo dekoratyvinių moliūgų veislių, kurios gali atrodyti neblogai lėkštėje, bet vis tiek gerai atrodyti ant stalo.
- Bicolor Pear: kriaušės ir butelio formos moliūgai su juostelėmis; pusiau tamsiai žalia, pusė ryškiai geltona; labai dekoratyvu.
- Karpų mišinys: kai kurios sėklų įmonės šiuo pavadinimu parduoda įvairių moliūgų mišinį su labai karpuota, nelygia oda.
- Turbano mišinys: turbano moliūgų mišinys, populiarus rudens dekoravimui.
- Žąsies kaklelis: ryškiai geltona, nelygi, karpuota oda; kriaušės formos su išlenktu kaklu.
- Rauduota gulbė: veislė priklauso buteliuko moliūgui; dekoratyvinis moliūgastropikai su nuobodžiai žalia oda ir dekoratyvinėmis sidabrinėmis dėmėmis; išsivysto būdingas išlenktas žąsies kaklas.
- Karūnos formos mišinys: įvairių labai dekoratyvių spalvų nagų ir lają primenančių vaisių mišinys.
- Indiškas mišinys: puikus mišinys su mažais įvairių formų ir spalvų vaisiais; puikiai tinka dekoravimui.
- Autumn Wings: dekoratyvinių moliūgų mišinys su įnoringos formos vaisiais, akį traukiančiomis spalvomis; puikiai tinka rudens dekoravimui.
- Moliūgų mišrainė: patrauklus dekoravimas be raižybos peiliais; Ant lygaus šio mišinio apvalkalo galima lengvai nupiešti veidus ir figūras.
- Villa Kunterbunt: dekoratyvinis spalvingų ir įvairių veislių moliūgų mišinys.
- Butelių moliūgų mišinys: yra įvairių keistų ir butelio formos vaisių.
Nuodingos moliūgų veislės: Veislės su pavojingomis karčiomis medžiagomis
Daugelis aukščiau paminėtų spalvingų dekoratyvinių moliūgų tikrai netinka vartoti. Juose yra pavojingų karčiųjų medžiagų (cucurbitacins). Taip pat turėtumėte būti atsargūs su naminiais moliūgais iš savo sodo, jei pastebėjote kartaus derliaus skonį. Lemiami karčiųjų medžiagų genai gali vėl atsirasti augale per atvirkštines mutacijas arba kryžminimus su laukinėmis veislėmis. Tokiu atveju moliūgo tikrai nevalgykite. Vartojant vaisius, kuriuose yra daug karčiųjų medžiagų, gali atsirasti pykinimas, vėmimas ir žarnyno sutrikimai. Iš esmės visos įprastos dekoratyvinių moliūgų veislės nėra valgomos, tačiau šios veislės yra ypač nuodingos.
Nuodingų moliūgų veislės:
- Dvispalvė kriaušė
- Turbaninis moliūgas
- Žąsies kaklelis
- Rauduota gulbė
- Lagenaria siceraria
Daugiau informacijos apie nuodingus moliūgus rasite mūsų specialiame straipsnyje.
Valgomųjų moliūgų veislės: maisto ruošimui skirtos veislės
Nepaisant karčiųjų medžiagų keliamo pavojaus, dauguma moliūgų veislių iš tikrųjų yra valgomi ir puikiai tinka maisto ruošimui. Iš esmės jokio pavojaus nekelia prekybos centro prekės, kurios dažniausiai priklauso sodo moliūgų rūšiai. Naudojant savo augintus moliūgus, patartina atkreipti dėmesį į kartaus skonį. Atsiradus menkiausiam kartumo ženklui, dėl savo sveikatos visada rekomenduotume moliūgo nevalgyti, o trauktinę iš karto išspjauti. Kad nesukryžmintų skirtingų rūšių moliūgų, patartina naudoti valgomuosius irSode neauginkite dekoratyvinių moliūgų arti vienas kito. Tokiu būdu pavojingos karčios medžiagos negali būti jums mirtinos. Galite nedvejodami gaminti ir vartoti toliau nurodytas veisles.
Valgomųjų moliūgų veislės:
- Hokkaido
- Sviesto riešutas
- Uchiki Kuri
- Daržovių spagečiai
- Provanso Maskatas
Pasirinkus tinkamą veislę, laikas sodinti ir prižiūrėti moliūgus. Į ką turėtumėte atsižvelgti, galite sužinoti mūsų straipsnyje.