Jei ketinate auginti peletrūną savo sode ir naudoti virtuvėje, svarbu iš anksto ištirti įvairias veisles, kad galėtumėte tinkamai pasirinkti.
Estragonas (Artemisia dracunculus) priklauso ramunėlių (Asteraceae) šeimai. Mūsų soduose galima rasti trijų skirtingų daugiamečių žolelių veislių. Kaip jie vadinami, kokiomis savybėmis jie skiriasi ir ar yra veislių, turinčių ypatingų savybių, paaiškinama toliau.
Patarimas: Veislė yra taksonomijos rangas, naudojamas augalų linijoms, kurios tik šiek tiek skiriasi nuo pirminės rūšies. Gali būti įvairių augalų rūšių veislių. Nors jie skiriasi išvaizda ir kitomis savybėmis, jie vis tiek yra pakankamai susiję, kad juos būtų galima sukryžminti.
Rusiškas peletrūnas (Artemisia dracunculus var. inodorus)
Rusiškas peletrūnas nėra toks intensyvus dėl tam tikros prieskonių sudedamųjų dalių sudėties, tačiau išgauna gana aštrų skonį. Jame daugiausia yra augalinės medžiagos sabineno, kuris nesukelia tipiško aromatinio skonio. Tai sukelia estragolis, kurio dideli kiekiai yra vokiečių ir prancūzų peletrūne. Tai atsispindi ir jo pavadinime: inodora (lot.) reiškia „bekvapis“. Štai kodėl jis nėra taip dažnai auginamas ar parduodamas. Tačiau ši veislė gali įtikinti geru kietumu šalčiui, todėl puikiai tinka sodinti į lysves. Kitas didelis rusiško peletrūno privalumas: tai vienintelė peletrūno rūšis, kurią galima dauginti iš sėklų. Paprastai tai yra lengviau ir, svarbiausia, pigiau nei dauginti augalus iš auginių. Apskritai ši veislė yra labai nereikli ir gyvybinga – tačiau karštis ir sausra augale gali sukelti karčiųjų medžiagų. Rusiškas peletrūnas išskleidžia visą savo aromatą, jei kelerius metus paliekamas toje pačioje vietoje ant nederlingos žemės.
Artemisiadracunculus var. inodorus ˈSamiraˈ: Ši rusiška veislė pasižymi pikantišku, aštroku skoniu. Jis atsparus šalčiui ir gali būti sodinamas į vazonus ar lysves 15 x 15 cm atstumu vienas nuo kito. Dirva turi būti puri, pralaidi, turtinga humuso ir kalkių.
Prancūziškas estragonas (Artemisia dracunculus var. sativus)
Šis peletrūno atstovas pasižymi intensyviausiu aromatu, kurį taip pat lemia ilgametė jo kultūra ir žmonių atranka. Prancūziškas peletrūnas žinomas kaip garsiojo Bernaise padažo sudedamoji dalis. Geriausiai klesti šiltoje, apsaugotoje vietoje. Ši veislė yra šiek tiek jautresnė šalčiui nei rusiškas peletrūnas, todėl labiau tinka auginti vazonuose. Žiemą jį galima laikyti neužšąlančioje vietoje arba suvynioti į apsauginį vilnos sluoksnį ir pastatyti prie namo sienos. Lauke jis būtinai turi būti padengtas šepečiu arba vilna. Kadangi prancūziškas peletrūnas yra nevaisingas ir todėl neduoda dygstančių sėklų, jį galima dauginti tik auginiais. Jie pjaunami pavasarį ir vasarą, alternatyviai galimas augalų dalijimas pavasarį.
Artemisia dracunculus vari. ir mėgsta saulėtą, apsaugotą vietą. Jis gali pasiekti maksimalų maždaug 60 cm aukštį.
Vokiečių estragonas (Artemisia dracunculus var. tiuringija)
Vokiškas peletrūnas yra vertas kompromisas tarp minėtų veislių. Aromato požiūriu jis patenka tarp dviejų. Tai pasakytina ir apie jo atsparumą šalčiui – dažniausiai peržiemoja nepažeistas be apsaugos priemonių. Net ir po šalčio žalos jis vėl patikimai išvažiuoja. Be purios ir pralaidžios dirvos, sausais laikotarpiais būtina reguliariai laistyti. Tačiau, kaip ir visų veislių atveju, reikėtų vengti užmirkimo. Kalbant apie dauginimą, vokiškajam peletrūnui galioja tas pats, kas prancūziškam peletrūnui: jis nesudaro sėklų, todėl gali būti dauginamas auginiais arba dalijimu.
Artemisia dracunculus var. thuringiae ˈBaden Badenˈ: Ši veislė turi anyžių, kartaus saldumo paragauti Skonis. ˈBaden Badenˈ augimas yrastipresnis ir tvirtesnis nei prancūziškas peletrūnas. Svetainės reikalavimai yra tokie patys, jos aukštis yra 40–70 cm.
Patarimas: Pasirinkus veislę ar veislę, laikas sodinti peletrūną. Geriausia naudoti ekologišką dirvą be durpių, pavyzdžiui, mūsų pralaidų ir mažai maistinių medžiagų turintį Plantura organinių žolelių ir sėklų dirvožemį. Dėl optimalios jų sudėties išvengiama užmirkimo, galinčio sumažinti jūsų žolelių atsparumą žiemai ir aromato vystymąsi.
Pasodinus pasirinktą peletrūno veislę, svarbu išsiaiškinti, kaip prižiūrėti peletrūną.