Virvelė, pagaliukas ir supjaustyti salierai yra plačiai paplitę. Pateikiame patarimų ir gudrybių, kaip auginti salierus savo sode.

Geriausiai auginkite salierus patalpose [Nuotrauka: AnEduard/ Shutterstock.com]

Paprastasis salieras (Apium graveolens) yra bene garsiausias salierų genties (Apium) atstovas mūsų soduose. Yra trys skirtingi variantai, kuriais galima auginti tikrus salierus:

  • Sierai (Apium graveolens rapaceum)
    Sudaro gumbą, y., sustorėjusi šaknies dalis ir ūglis. Taip pat galima naudoti antžeminę žalią spalvą.
  • Sierai (Apium graveolens dulce)
    Gumbai išsiskiria mažesni, bet lapai stipresni nei salierų. Salierų aromatas šiek tiek vidutinio.
  • Sierų pjaustymas (Apium graveolens secalinum)
    Supjaustytas salieras formuoja visai Nebumpoti. Lapai smulkesni nei salierų ir primena petražoles.
Salierų Marsas8,62 €Išsami informacija →Salierų stiebas, Aukštoji Juta 52/702,77 €Išsami informacija →pjaustytų salierų, 1 maišelis sėklų1,51 €Išsami informacija →

Daugiau apie gumbų, gabalų ir salierų skirtumus galite perskaityti čia. Toliau sužinosite, į kurias tikrojo salierų atmainų savybes reikėtų atsižvelgti jūsų sode.

Tikrųjų salierų auginimas: žingsnis po žingsnio

1. Vieta: Salierai dažniausiai auginami lysvėse. Žinoma, galima auginti vazonuose, tačiau tai yra šiek tiek sudėtinga, ypač su salierais. Be to, salierai gali užimti daug vietos ir vazone juos reikia laistyti daug dažniau. Tikriems salierams vietą lysvėje reikėtų parinkti saulėtoje vietoje – taip pasiekiamas optimalus augimas. Tačiau puslapis taip pat tinka kaip salierų vieta. Grindys galibūti šiek tiek sunkesnis ir drėgnesnis. Tačiau jie neturėtų būti linkę užmirkti, o laisva struktūra taip pat svarbi tinkamam saliero svogūnėlio vystymuisi. Jei abejojate, tai galima pasiekti dirbant su smėliu arba organinėmis medžiagomis. Vietoj to taip pat galite naudoti mūsų Plantura ekologišką pomidorų ir daržovių žemę.

2. Dauginimas: Tikrieji salierai dauginami sėjant. Tai daryti reikėtų kovo mėnesį, bet patalpose, nes maži augalai labai jautrūs šalčiui. Šviesos daigintuvo sėklos neturi būti padengtos substratu, kad apsaugotų jas nuo išdžiūvimo. Vietoj to, ant sėklų padėklo galima užtiesti skaidrią plėvelę, kuri nuimama, kai tik pasirodo pirmieji daigai.
Ankstyvuosius sodinukus galima sodinti į lysvę nuo gegužės vidurio po ledo šventųjų. Nebelieka jokios rizikos, kad salierai nukentės nuo šalčio. Reikėtų pasirinkti didelį maždaug 40 x 40 cm atstumą. Sodinant lauke, ypač salierus, reikia žiūrėti, kad augalas nebūtų pasodintas per giliai, antraip bus sunkiau formuotis gumbai.

Smulkūs salierų augalai vis dar yra jautrūs šalčiui, todėl geriau juos naudoti patalpose

3. Laistymas ir tręšimas: Salierai yra labai ištroškę ir turi būti reguliariai laistomi, jei sausra tęsiasi, net kai auga lysvėje. Tačiau reikia vengti baisaus užmirkimo, kad būtų išvengta galimo mirtino užkrėtimo šaknų grybais. Jei lysvė ruošiama pavasarį likus trims keturioms savaitėms iki salierų sodinimo – t.y. balandžio viduryje – ir įterpiama organinių medžiagų, tokių kaip kompostas, užtikrinamas elementariausias maisto medžiagų tiekimas. Tačiau retkarčiais galite naudoti trąšas, pavyzdžiui, mūsų organines pomidorų trąšas Plantura, kad paskatintumėte salierų augimą.

4. Kultivuokite: Įvairios tikrojo salierų veislės turi skirtingus poreikius. Tad salierams pravartu, jei žemė iš gumbų viršutinės dalies pašalinama vos pasiekus dviejų-trijų centimetrų skersmenį. Jei apatinė saliero ūglio dalis patamsinama laikraščiu, pavyzdžiui, nuo rugsėjo vidurio, rafinuoto skonio blanširuotų salierų derlių galite skinti spalio mėnesį. Salierai labai netoleruoja savęs, todėl grupiniuose sodinimuose sumažina savo augimą. Jei salierai sodinami kartu su kaliaropėmis,ar galima to išvengti. Be to, piktžoles, žinoma, reikia reguliariai ravėti lysvėje, kad iš salierų nebūtų pavogta per daug išteklių.

5. Derliaus nuėmimas: Saliero svogūnėlio skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 5 cm. Šalčiui jautrų laikymo organą derėtų nuimti vėliausiai spalio mėnesį, prieš prasidedant pirmiesiems šalnoms. Norėdami tai padaryti, stiebagumbis tiesiog ištraukiamas iš žemės lapais. Kita vertus, salierą galima skinti palaipsniui, kaip ir supjaustytą salierą. Kai strypai pasieks tinkamą dydį, juos galima tiesiog nupjauti. Salierus taip pat galima skinti visą. Jis tiesiog nupjaunamas tiesiai virš žemės paviršiaus, o lapai lieka kartu.

Salierai išauga gražiai dideli gumbai

Tačiau salierų sėklos taip pat gali sudominti – ar tai būtų persėjai, ar kaip prieskonis. Tačiau norint, kad salieras žydėtų, jis turi būti peržiemojęs. Tai ypač sunku su salierais, kurie itin jautrūs šalčiui. Prieš pirmąsias šalnas jos gumbas turi būti dosniai ir saugiai užbarstytas smėliu. Žydi antraisiais metais, o visą žiedynų derlių galima skinti rugsėjį. Išdžiovinus juos galima naudoti dauginimui kitais metais arba kaip nepaprastas prieskonis virtuvėje.

6. Laikymas: Žinoma, yra įvairių būdų išsaugoti ir išsaugoti salierų variantus.

  • salierai
    • neplaukite nuėmus derlių
    • Kelios savaitės šaldytuve arba rūsyje
    • Nulupkite svogūnėlius ir užšaldykite
    • Smulkintuvą susmulkinkite arba sutarkuokite ir sumaišykite su druska santykiu 1:1
  • Sierai
    • geriau atlaiko vėsesnę temperatūrą, todėl švelniomis žiemomis visą žiemą galima nuimti šviežią derlių iš lysvės
    • Galima užšaldyti, bet pirmiausia susmulkinkite pagaliukus ir virkite tris minutes, tada nuplaukite š altu vandeniu
  • Sierai
    • naudokite šviežias kaip petražoles
    • Džiovinti galima be didesnio aromato praradimo

Dabar žinote visas skirtingų tikrojo salierų veislių spąstus ir esate pasirengęs auginti aštrų augalą savo sode.

Kategorija:

Daržovės