- salierai (apium graveolens var. rapaceum)
- Sierai (Apium graveolens var. dulce)
- Sierai (Apium graveolens var. secalinum)
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Sierai žavi savo būdingu aromatu. Parodysime, kuo skiriasi salierai, pjaustyti salierai ir salierai.
Sierai (Apium graveolens) priklauso umbelliferae šeimai (Apiaceae) ir yra bene žinomiausias salierų genties atstovas (Apium). Ši augalų gentis apima trisdešimt skirtingų rūšių. Tačiau tikrasis salieras gali rasti vietos jūsų sode įvairiomis augimo formomis:
salierai (apium graveolens var. rapaceum)
Salieras suformuoja – kaip rodo pavadinimas – gumbą. Tai saugojimo organas, kuris iš dalies kyla iš šaknies ir iš dalies iš ūglio. Gumbai yra jautrūs šalčiui, todėl derlių reikia nuimti iki pirmųjų rudens šalnų. Jis gali būti naudojamas žalias arba virtas. Taip pat galite juos tiesiog užšaldyti arba išvirti, kad salierai išliktų ilgiau.
Sierai (Apium graveolens var. dulce)
Sierai taip pat žinomi kaip stiebas arba salieras. Suformuoja tik nedidelį gumbą, bet jo lapkočiai yra stipresni ir storesni. Jis įtikina šiek tiek švelnesniu aromatu, todėl puikiai tinka daržovių patiekalams ar salotoms. Pavyzdžiui, jei pagaliukai nuo rugsėjo vidurio bus suvynioti į laikraštį, kad būtų apsaugoti nuo šviesos, jie išbluks. Taip gaunamas vadinamasis salieras, kuris žinomas dėl savo rafinuoto skonio. Kadangi salierai šiek tiek geriau susidoroja su šalčiu, švelnesnėmis žiemomis juos galima skinti šviežius.
Sierai (Apium graveolens var. secalinum)
Trūksta gumbųjei salieras supjaustytas beveik visiškai. Tačiau lapija yra panaši į petražolių lapiją ir gali būti raukšlėta. Supjaustytas salieras taip pat tvarkomas kaip petražolės ir gali būti lengvai nupjautas bet kuriuo metu, kai reikia. Vienintelis pjaustytų salierų pranašumas: galite jį išdžiovinti neprarasdami aromato.
Tikrasis salieras pranoksta įvairiapusę įvairovę, todėl turi saugią teisę į vietą kiekviename sode.
Čia galite sužinoti, kaip auginti šių skirtingų rūšių salierus.