Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Kario žolė lengvai užauginama gaminant maistą. Bet kam vis tiek galite naudoti Viduržemio jūros žoleles?
Kario žolelė virtuvėje
Kario žolė (Helichrysum italicum) gavo savo pavadinimą ne be priežasties. Žolės, dar žinomos kaip itališkas helichrysum, kvapas ir skonis primena kario miltelius. Tačiau to paties pavadinimo kario žolė nėra ciberžolės, kalendros, kmynų ir pipirų prieskonių mišinio dalis. Tačiau virtuvėje jis naudojamas labai panašiems patiekalams gaminti. Jis ypač tinka azijietiškų ryžių ir makaronų patiekalams pagardinti. Kario žolė taip pat galėtų pakeisti kario miltelius tradiciniame ispanų patiekale paelja. Ruošiant paukštieną ar ėrieną, pikantiški itališkojo helichrysum lapai suteikia malonų ir tinkamą aromatą. Jei norite pagardinti kario žoleles virtuvėje, visada turėtumėte su ja virti nesmulkintus daigus. Susmulkinus aromatingus žolės lapus, greitai atsiranda nepageidaujamas kartaus skonis. Todėl užšaldomi visi ūgliai (žr.: „Teisingas kario žolės nuėmimas ir laikymas“). Tačiau ūglių valgyti negalima, nes tai gali sukelti skrandžio problemų.
Kario žolė kaip priemonė
Gydomąsias kario žolės galias žinojo ir romėnai bei senovės Atėnai. Dėl savo antibakterinio ir priešuždegiminio poveikio ji naudinga kaip arbata nuo peršalimo. Šiuo tikslu žolės žiedai užpilami karštu vandeniu. Esant įvairioms odos problemoms gali padėti tepalas, kurio pagrindą sudaro itališkojo žilvičio eteriniai aliejai. Kario žolelių aliejus gali būti gaunamas gryna forma distiliuojant ir natūropatijoje žinomas kaip nemirtųjų aliejus. Tai gali būti taikoma sumušimams ir patempimams ir taip paspartinti sveikimo procesą. Tačiau gryno nemirtingumo aliejaus vartojimas gali sukelti apsinuodijimo simptomus. Tačiau pati kario žolė yra nekenksminga – ir keturkojams draugams, tokiems kaip šunys, katės ir jūrų kiaulytės. Apskritai, žinoma, čia paminėtas galimas naudingas kario žolės poveikis nėra tokspakeisti medicininę konsultaciją.
Mūsų apžvalginiame straipsnyje apie kario žoleles rasite daug daugiau įdomios informacijos – nuo auginimo iki derliaus nuėmimo.