Šparagai yra sezoninė daržovė. Tačiau daugeliui kyla neaiškumų, kiek laiko bus galima nuimti skanių žeberklų derlių. Plantura paaiškina.
Panašiai į rabarbarus, sena ūkininko taisyklė teigia, kad šparagus galima skinti tik iki Joninių birželio 24 d. Nors teigiama, kad nuo šio momento rabarbarų oksalo rūgšties kiekis yra per didelis, daugelis sodininkų yra priblokšti, kai kalbama apie šparagus. Viena iš priežasčių, kodėl verta pažvelgti į temą atidžiau.
Visų pirma: oksalo rūgšties rabarbaruose padaugėja, tačiau sveikiems žmonėms ir normaliais kiekiais ji yra nekenksminga. Taigi, dėl ko raudonosios ietis nebeskinamos? Ir štai šias dvi daržovių rūšis vienija vienas bruožas: šparagams, kaip ir rabarbarams, reikia pakankamai laiko atsinaujinti, kad augalą būtų galima skinti daugelį metų. Jei įsmeigta per daug smidrų ietis ir augalas nespėja sukaupti jėgų, kitų metų derlius gali būti tiek pat, tiek ir trūkti.
Jei suprantate šią taisyklę, taip pat aišku, kad birželio 24 d. yra tik pėstininko taisyklė. Šiltuose ir saulėtuose kraštuose iki šios datos šparagus reikėtų palikti ramybėje. Jei gyvenate nepalankioje klimato zonoje, dėl kurios vėliau atsiranda pumpurų, galite nuimti ir šiek tiek ilgiau.
Smidrų derliui galime rekomenduoti šiuos produktus:
- Romulus šparagų pjaustyklė: šparagų pjaustyklė su medine rankena ir aštriu peiliu.
- Swallowtail šparagų peilis: šparagų peilis su buko medžio rankena ir V formos ašmenimis.
- Triuso šparagų pjaustyklė: olandiško stiliaus šparagų pjaustyklė su medine rankena.
Išvada dėl šparagų derliaus
Mestininko taisyklė tikrai turi savo vietą. Ūkininkai visada norėjo kuo efektyviau valdyti savo gyvulius. Persistengus su derliumi, augalai bus pažeisti, o tai atkeršys ateinančiais metais. Net jei birželio 24 d. yra tik taisyklė, savo sode brangioms daržovėms turėtumėte duoti pakankamai laiko atsinaujinti. Kiekvienas, kuris tai imsis į širdį, tuo džiaugsis daugelį metųturėti jo augalų.