Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Aitriai aštrios kmynų sėklos yra labai populiarios. Tačiau norint tinkamai juos nuimti, pirmiausia jie turi būti tinkamai laistomi.
Teisingai užpilkite kmynus
Kaip ir daugelis populiarių virtuvinių žolelių, kmynai (Carum carvi) kilę iš švelnesnių ir sausesnių Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų regionų. Tačiau kmynai išsiskiria iš pikantiškų kolegų. Nors dauguma Viduržemio jūros regiono žolelių mėgsta gerai nusausintą dirvą ir paprastai gerai atlaiko sausus laikotarpius, kmynai teikia pirmenybę sunkiam molingam dirvožemiui ir gausiam vandens tiekimui.
Net ir trumpais sausros laikotarpiais žolę reikia laistyti, kai auga lysvėje, kad būtų užtikrintas optimalus tiekimas. Žinoma, reikia rasti tinkamą kiekį, nes net kmynai nelabai susitvarko su užmirkimu. Pernelyg nevaržomas laistymas kelia pavojų derliui, nes padidėja galimybė užsikrėsti įvairiais šaknų grybais. Jei prieskonis auginamas induose, reikia užtikrinti tinkamą dydį, nes susiformuoja apie 15 cm ilgio liemeninė šaknis. Tačiau pakankamam vandens tiekimui palanku ir kiek didesnis indas. Renkantis substratą, reikia atkreipti dėmesį ir į gerą vandens laikymą. Jei abejojate, taip pat galima pridėti priemolio arba molio.
Nuimkite kmynus tinkamai
Jeigu dvimetės žolelės auginimas sėkmingas, geidžiamas kmynų sėklas galima skinti antrųjų auginimo metų liepos mėnesį. Arba nupjaunami tik žiedynai arba visi augalai. Iš principo nesvarbu, nes augalas ir taip žūva tais pačiais metais. Norint prieiti prie aštrių sėklų, derlių pirmiausia reikia išdžiovinti. Tada sėklą galima išskinti. Kmynų lapeliais, be sėklų, galima pakeisti ir krapus ar petražoles. Kadangi žydėdami lapai praranda kvapiuosius eterinius aliejus, juos reikia nuimti tik prieš žydėjimą. Čia taip pat reikėtų būti šiek tiek atsargesniems, nes kuo daugiau lapų nuskinti, tuo labiau augalas nusilpsta ir tai visada vyksta kmynų derliaus sąskaita. Su sėklų derliumi galigalima nuimti ir liemeninę šaknį. Tai subtilus kmynų skonis, todėl jį galima virti kaip daržovę.