- Budos ranka: kilmė ir istorija
- Įvairių rūšių Budos rankos
- Budos rankos sodinimas: štai kaip mums sekasi auginimas
- Tinkama citrininės Budos rankos priežiūra
- Budos rankos derliaus nuėmimas: kada galima valgyti?
- Budos ranka: naudokite ir išsaugokite
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Ypatinga citrininio Budos ranka su neįprastais vaisiais iš tikrųjų primena pirštus. Mes parodome, kaip tinkamai pasodinti, prižiūrėti ir peržiemoti Budos ranką.
The Buddha's Hand Lemon (Citrus medica var. Sarcodactylis) yra viena iš senų citrusinių vaisių veislių ir taip pat priklauso stambiai šeimai. citrusinių vaisių citrinų. Savo vardą jis skolingas dėl savo keistų, į pirštus panašių vaisių, kurie gali augti įvairiais būdais. Kartais jų „pirštai“ būna ištįsę, kartais labiau panašūs į kumštį. Šiame straipsnyje sužinosite viską apie įdomią citrinų veislę iš Tolimųjų Rytų.
Budos ranka: kilmė ir istorija
Manoma, kad Budos rankos kilmė yra šiaurės rytų Kinijoje arba Indijoje, kur vaisiai dažnai naudojami religinėse ceremonijose ir aukojant. Šalčiui ir šalčiui jautri citrina taip pat klesti pietų ir centrinėje Italijoje arba pietinėje Kalifornijos pakrantėje. Vokietijoje irgi Budos ranka gali būti gerai įdirbama ir didesniame inde, tačiau ji turi žiemoti šviesoje. Žiemą sunokę vaisiai ant citrinmedžio gali išlikti mėnesius ir jų nereikia skinti iš karto.
Įvairių rūšių Budos rankos
Ypač Azijoje yra įvairių citrinų veislių. Skiriamos veislės su atvira ranka arba pirštais išskėstomis į išorę ir veislės su uždara ranka. Vokietijoje ypač paplitę rinkoje 'Digitata' arba 'Fingered' veislių vaisiai. Pagal budizmo tradiciją, pats Buda pirmenybę teikė uždaram vaisiui, nes jis labiau primena maldai surištą ranką.
Budos rankos sodinimas: štai kaip mums sekasi auginimas
Nors Budos ranka yra viena iš egzotiškiausių vaisių rūšių, citriną galima auginti ir mūsų platumose. Jei dabar galvojate įsigyti Budos rankos citrinmedį, geriausia rinktis konteinerinį augalą, kuris jau buvo užaugintas. Nors taip pat yraGalima auginti iš sėklų, tačiau tai dažnai būna sunku ir prireikia maždaug aštuonerių metų, kol Budos ranka pirmą kartą duoda vaisių.
Tinkama citrininės Budos rankos priežiūra
Kaip ir visų citrusinių augalų atveju, Budos rankos vieta yra ypač svarbi. Nuo gegužės iki spalio Budos ranką taip pat galima dėti lauke, jei galite pasiūlyti jai saulėtą, bet kartu apsaugotą ir šiltą vietą. Tačiau čia turėtumėte įsitikinti, kad augalas negauna per daug gero. Ypač Budos rankos šaknies rutulys gali greitai perkaisti. Todėl vasarą reikėtų atkreipti dėmesį į papildomą šešėliavimą ir vazonų, kurie yra linkę ne taip greitai perkaisti (pvz., iš terakotos), naudojimą vietoj juodų vazonų. Pagrindas Budos rankai turi būti kuo pralaidesnis ir stabilesnis. Citrusinių augalų dirvožemiai yra ypač tinkami, nes jų šiek tiek rūgštus pH ir maistinių medžiagų sudėtis geriausiai atitinka Budos rankos poreikius. Papildomai sumaišytas keramzitas, skaldyta lava ar žvyras užtikrina geresnį drenavimą ir taip sumažina užmirkimo riziką. Dėl lėto augimo Budos ranką reikia persodinti tik kas trejus ar penkerius metus. Atėjo laikas naujam vazonui, kai augalas visiškai įsišaknijo per konteinerį – idealiu atveju Budos ranka turėtų būti persodinta prieš naujų ūglių atsiradimą kovo pabaigoje.
Tinkama Budos rankų priežiūra: laistymas
Jei norite užsiauginti Budos ranką, laistymas yra viena iš svarbiausių priežiūros priemonių. Vasarą augalą galima kruopščiai laistyti kasdien, substratą sudrėkinti iki dugno. Idealiu atveju substratas niekada iki galo neišdžiūna – jei jis ilgai džiūsta, Budos ranka gali sureaguoti išmesdama gėles ir lapus. Be to, ilgą laiką buvo sakoma, kad Budos citriną reikia laistyti tik lietaus vandeniu, kuriame mažai kalkių. Tačiau ekspertai sutinka, kad vandentiekio vandenyje esantis kalcis teigiamai veikia augalus. Norint išlaikyti pusiausvyrą tarp kalcio tiekimo ir rūgštinio substrato pH vertės, rekomenduojama pakaitomis laistyti vandeniu iš čiaupo ir lietaus vandeniu.
Tinkama Budos rankos priežiūra: tręšimas
Kaip ir beveik visų citrusinių augalų, Budos rankai reikia pakankamai maistinių medžiagų. Maždaug kas dvi savaites augalą reikia šerti specialiomis citrusinių vaisių trąšomis, tokiomis kaip Plantura Organic Citrus &Tiekiamos Viduržemio jūros trąšos. Visų pirma, tai suteikia reikiamo kalio pakankamai dideliais kiekiais. Tręšti per augimo fazę, kuri trunka nuo kovo iki spalio. Jei Budos ranka laikoma šildomoje oranžerijoje, augimo fazė gali trukti ir gruodžio mėnesį. Žiemos miego metu Budos ranka neapvaisinama.
Tinkama žiemojanti Budos ranka
Vienas iš sunkiausių Budos rankos priežiūros aspektų yra tinkamai ją žiemoti. Budos ranka, kaip Viduržemio jūros regiono augalas, nėra atspari – iš tikrųjų ideali temperatūra žiemą yra gerokai aukštesnė už nulį. Kambario temperatūra Budos rankos žiemą turi būti nuo 8 iki 15 °C, ideali yra pastovi maždaug 10 °C temperatūra. Tinkamas saulės šviesos kiekis yra beveik svarbesnis nei tinkama temperatūra. Kambarys, kuriame Budos ranka žiemoja, turi būti kuo šviesesnis. Pavyzdžiui, idealiai tinka saulėtos oranžerijos arba šiek tiek grūdinti šiltnamiai, tačiau didelis langas į pietus taip pat gali įnešti pakankamai šviesos. Apskritai, kuo šiltesnė vieta, tuo šviesesnė ji turi būti. Jei trūksta šviesos, augalas operatyviai reaguoja, mesdamas lapus, kurių, jei įmanoma, reikėtų vengti.
Kadangi Budos rankos augimas žiemos laikotarpiu yra ramybės būsenoje, šiuo laikotarpiu augalo tręšti nereikia. Tačiau niekada neturėtumėte nustoti laistyti: net ir žiemos miego metu augalo substratas niekada neturėtų išdžiūti. Norint nustatyti teisingus laistymo intervalus žiemos miego metu, kibire galima sumontuoti drėgmės matuoklį. Čia galite perskaityti, kiek drėgmės yra šaknies gumulėlio viduje, ir taip užtikrinti, kad substratas visada būtų gerai sudrėkintas.
Tinkamai nupjauname Budos ranką
Kaip ir kiekvienai citrinai, Budos ranką retkarčiais reikia nupjauti. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:
- Naudokite aštrias, švarias rožių žirkles. Nugenėkite visus negyvus ir sergančius ūglius atgal į sveiką medieną. Tada šiek tiek išretinkite vainiką, pašalindami ūglius, kurie auga į vidų ir yra arti vienas kito.
- Visada genėkite taip, kad pjūvis būtų tiesiai virš pumpuro arba šakos šakutės.
- Budos ranka idealiai nupjaunama kovo pabaigoje prieš naujų ūglių atsiradimą.
Daugiau informacijos apie citrinmedžių genėjimą rasite mūsų specialiame straipsnyje.
Santrauka: Budos rankos priežiūra
- Substratas: struktūriškai stabilus, daug mineralinių medžiagų, gerai nusausintas
- Padėkite lauke nuo gegužės iki spalio
- Vieta: šilta, saulėta, apsaugota nuo vėjo
- Apsaugokite ritinius nuo perkaitimo
- Persodinkite kovo mėnesį, kai vazonas pilnas šaknų
- Vasarą palaikykite dirvą visada drėgną, kasdien laistydami ją vandeniu iš čiaupo ir lietaus vandeniu
- Žiema šviesi ir gerokai aukštesnė nei 0 °C, laikykite šakniavaisį drėgną
- Geni, jei reikia, kovo pabaigoje
Budos rankos derliaus nuėmimas: kada galima valgyti?
Priklausomai nuo vietos ir priežiūros, citrinų Budos ranka gali duoti vaisių ištisus metus. Tačiau dauguma Budos rankos vaisių sunoksta vasaros pabaigoje, todėl dažniausiai juos galima nuskinti prieš pat žiemą. Ne visada lengva nustatyti, kada prinokę Budos rankos vaisiai. Tačiau jei vaisiai nebeauga arba tampa šiek tiek rusvi, laikas nuimti derlių.
Budos ranka: naudokite ir išsaugokite
Pumpurai ir išoriniai žiedlapiai yra šiek tiek violetinės spalvos ir skleidžia intensyvų citrinų kvapą. Vaisiai taip pat labai malonaus citrinų kvapo, Azijoje dažnai naudojami kaip kvapų dozatorius kambariams ar drabužinėms, panašiai kaip pas mus džiovintos levandos žiedai. Be to, kad vaisiai naudojami kaip kvepalų dozatorius ar virtuvėje, vaisiai su uždara ranka yra naudojami kaip aukuro auka budizme. Budos ranka yra populiari Naujųjų metų dovana, ypač Kinijoje, nes vaisius simbolizuoja pasitenkinimą, sėkmę ir sveikatą.
Tuo tarpu geriausi pasaulio šefai taip pat atrado šviežius ir intensyviai kvepiančius vaisius. Žiemą Budos ranka yra vienas brangiausių citrusinių vaisių. Kadangi vaisiuose paprastai nėra minkštimo ir todėl nėra sulčių, citrinos žievelė dažniausiai naudojama virtuvėje. Žievelė gali būti naudojama gardinti pačius įvairiausius patiekalus ir desertus, nes, skirtingai nei kiti citrusiniai vaisiai, ji nėra karti. Į kokteilius dažnai dedama didesnių citrinos žievelės griežinėlių, kad gėrimas būtų gaivus ir aromatingas. Perdirbta į citrinos žievelę, Budos rankos žievelė taip pat gali būti naudojama meduoliams kepti arba stollene. Taip pat tinka uogienėms ruošti ar citrininiams likeriams gaminti. Taip pat išbandykite citrinos druską su Budos ranka arba kaip egzotišką salotų padažo ingredientą.
Jei negalite iš karto panaudoti vaisiaus, galite užšaldyti Budos ranką. Tiesą sakant, vaisius taip lengva išsaugoti ir jie išlaiko didžiąją dalį savo natūralaus aromato. Užšaldymui geriausia Budos ranką supjaustyti griežinėliais – taip vaisiai ne tik greičiau sušaldomi, bet ir vėliau juos lengviau porcijuoti. Aromatas ypač gerai išsilaiko, jei citrinos griežinėliai prieš užšaldymą supakuojami vakuume. Tačiau Budos ranką taip pat galima užšaldyti ir be problemų laikyti kituose tinkamose talpyklose.
Patarimas: Pirmiausia citrinos skilteles išdėliokite ant kepimo skardos ir kelioms valandoms padėkite į šaldiklį. Po to, kai griežinėliai užšaldomi, jie dedami į kitą indą – taip šaldant griežinėliai nesulips.
Daugiau informacijos apie citroną galite rasti čia.
Jei jus domina kiti nepaprasti citrusiniai vaisiai, daugiau apie juos galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.