Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Morkos buvo auginamos tūkstančius metų. Mes pasakojame apie šios sveikos ir skanios daržovės kilmę, kilmę ir istoriją.
Sveika šaknis su daugybe pavadinimų: morka, be kita ko, žinoma kaip geltonasis burokas, morka, šaknis, morka, geltonasis burokas, Šveicarijoje kaip morka, o angliškai - kaip morka. Teisingas botaninis pavadinimas yra Daucus carota subsp. sativus. Jis priklauso umbelliferae šeimai ir turi nepaprastai daug karotino. Morkos pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „carota“. Tačiau tai nėra nuoroda į apetitą keliančią oranžinę spalvą, kurią sukelia beta karotinas. „Carota“ angliškai reiškia „sudegęs“, o tai rodo, kad skanios šaknys senovėje buvo purpurinės spalvos.
Galimos kilmės vietos
Įtariama, kad kilmė yra skirtinguose pasaulio regionuose. Tačiau tikslaus kilmės regiono iki šiol nepavyko rasti. Tačiau manoma, kad galimos kilmės vietos gali būti Šiaurės Afrikoje, Artimuosiuose Rytuose ir Pietų Europoje. Traškios ir spalvingos šaknys išplito greičiausiai greitai, nes labai patogiai jaučiasi tiek vidutinio, tiek subtropinio klimato sąlygomis. Tačiau šiuo metu yra dvi kitos mums žinomos kilmės arba kirtimo prie morkos galimybės. Viena vertus, morka galėtų būti laukinių morkų ir milžiniškų morkų hibridas, abi aptinkamos Pietų Europoje. Kitas variantas yra tai, kad šiandieninė oranžinė morka daugelį metų buvo auginama iš Turkijos vietinės juodosios morkos. Tačiau ekspertai vis dar nesutaria dėl to.
Populiarus nuo neolito amžiaus iki šių dienų
Įvairių vietovių radiniai įrodė, kad morkos buvo valgomos dar neolito amžiuje ir ne per mažai. Greičiausiai tai ir lėmė gausybę pavadinimų, nes vertinama daržovė regionuose visada buvo vadinama skirtingais pavadinimais. Nesvarbu, ar tai buvo pas graikus, ar pas romėnus: ir čia morka buvo įprasta daržovė visuose socialiniuose sluoksniuose. Tada taipekspertai mano, kad spalva buvo labiau b alta ir kreminė iki tamsiai raudonos spalvos. XVI amžiuje olandų auginimo įgūdžiai su žaliais nykščiais greičiausiai atnešė geltonai oranžinę spalvą, kuri žinoma ir populiari ir šiandien. Tačiau morkų sėkmę lemia ne tik puiki spalva: jos labai sveikos, lengvai virškinamos, o ir vaikus įtikina saldžiu skoniu. Morka Vokietijoje taip pat užima 2 vietą tarp vokiečių populiariausių daržovių sąraše, lenkia svogūną ir atsilieka nuo bulvės.
Jei ir jūs norite auginti populiarias daržoves, pateikiame geriausius patarimus, kaip sukurti tobulą morką iš savo sodo.