Pupelės buvo auginamos šimtmečius. Papasakosime apie maistingų, daug b altymų turinčių pupelių kilmę ir istoriją.
Paprastosios pupelės (Phaseolus vulgaris) skirstomos į skirtingas augimo formas: krūmines pupeles ir stulpines pupeles. Apskritai, sodo pupelių rūšių pavadinimai yra labai skirtingi, todėl jie vadinami krūminėmis pupelėmis, stulpinėmis pupelėmis, žaliosiomis pupelėmis, pupelėmis (Phaseolus coccineus), o kai kuriose Alpių vietovėse taip pat kaip Fisole.
Šiuolaikinių pupelių protėvių kultūra ir atradimai
Pirminės ir laukinės šiandieninių sodo pupelių veislių formos yra kilusios iš Pietų Amerikos. Tai liudija radiniai iš Čilės, Peru ir kitų žemyno šalių. Peru Guitarrero urve buvo rasta keletas netiesioginių įrodymų, patvirtinančių, kad tai buvo dar 6000 m. pr. Kr. šiandien žinomų sodo pupelių protėvių. Čilėje taip pat buvo atlikti kasinėjimai, kurie įrodo, kad apie 2700 m. BC buvo auginamos šiandieninėms paprastosioms pupoms būdingomis savybėmis pasižyminčios pupelės. Kiti archeologiniai atradimai 300-400 m.pr.Kr. BC taip pat rodo, kad aukštosios kultūros iš Centrinės Amerikos taip pat sodino pupeles, o tai, atrodo, įrodo sėklų ir ankščių radiniai. Taip pat buvo įrodyta, kad šiandien mums žinomos pupelių formos tuo metu buvo žymiai mažesnės, tačiau atrodo, kad formų, raštų ir spalvų įvairovė buvo daug didesnė.
Šiandieninių pupelių plitimas
Prieš europiečiams atrandant Ameriką, įvairios čiabuvių gentys jau plačiai augino pupeles. Tuo metu pupos, kukurūzai ir moliūgai buvo bene svarbiausi augalai ir užtikrino gyventojų mitybą. Inkai šiandieninių sodo pupelių protėviai tikriausiai buvo naudojami kaip maisto š altinis žemesnėms gyventojų klasėms. Aukštesnioji inkų klasė mieliau valgė mėnulio pupeles (Phaseolus lunatus). Kolumbui atradus žemyną, pupelės XVI amžiuje pasiekė ir Europą.Žemyna. Maistingos pupelės greitai išplito ir buvo vis labiau auginamos, šiek tiek konkuruodamos dėl vietos su žirneliais ir lauko pupomis, kurios iki tol buvo plačiai auginamos.
Krūminės pupelės – raktažolė iš Dürr-SaedenIšsami informacija →
Žalios, geltonos ir mėlynos ankštinės pupelės4,55 €Išsami informacija →
Džiovintos dvispalvių pupelių sėklosIšsami informacija →
3 populiariausių augalinių b altymų tiekėjų sąraše
Po sojų ir plačiųjų pupelių pupelės užima trečią vietą kaip puikus augalinių b altymų š altinis, kurio b altymų kiekis sudaro apie 21 proc. Taigi tai nebūtinai turi būti sojos iš tolimų šalių, namų sode taip pat galima užauginti skanių ir b altymų turinčių pupelių.