Askaloniniai česnakai yra kilę iš Azijos. Tačiau net ir šioje šalyje artimą svogūno giminaitį lengva auginti sode.
Askaloniniai česnakai (Allium cepa var. aggregatum) pasižymi kiek švelnesniu skoniu. Tačiau jis taip pat turi daug bendro su paprastuoju svogūnu (Allium cepa). Todėl botaniškai jis priskiriamas didžiosios sesers veislei, o laikai, kai askaloniniams česnakams buvo suteikta sava rūšis (anksčiau Allium ascalonium), priklauso istorijai. Be skonio, askaloninius česnakus nuo virtuvinio svogūno galima atskirti dėl rausvos žievelės, dažnai pailgos formos ir dviejų dalių svogūno pobūdžio. Virtuvėje du porai (Allioideae) varžosi dėl pjaustymo lentos. Askaloniniai česnakai gali suteikti virtuvei šiek tiek spalvos – kai kurios veislės netgi išaugina geltonuosius svogūnus, tačiau kepant jis greitai tampa karti. Nepaisant to, verta auginti augalą savo sode kulinarijos reikmėms.
Askaloninių česnakų auginimas – žingsnis po žingsnio
1. Vieta:
Askaloniniai česnakai mėgsta saulę ir šilumą. Kuo daugiau iš šių dviejų veiksnių ji gaus, tuo geriau ji klestės. Dirvožemis turi būti smėlėtas ir neužmirkti. Todėl askaloniniams česnakams auginti netinka per daug suspausta dirva. Porų augalą galima auginti ir balkono dėžėje, jei tenkinami substratui keliami reikalavimai. Tam puikiai tinka ypatingas daržovių dirvožemis, pvz., mūsų Plantura ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis.
Jei įmanoma, šalia askaloninių česnakų negalima auginti nei kopūstų, nei kitų svogūninių augalų. Kita vertus, morkų artumas skatina askaloninių česnakų auginimą. Kaip ir kai kurių augalų, askaloninių česnakų reikėtų vengti ketverius–penkerius metus po to, kai jis vėl pasodintas. Pakartotinai stovint toje pačioje vietoje keletą metų iš eilės, užsikrėsti nepageidaujama svogūninė musė ar nematodai. Be to, tai sukelia vienpusį maistinių medžiagų pasišalinimą iš žemės.
2. dauginimasis irAugalai:Mūsų vidutinio klimato platumose askaloniniai česnakai paprastai nežydi. Tačiau priešingai nei virtuviniams svogūnams, askaloniniams svogūnams nereikia indukcijos per žiedą, kad išsivystytų dauginimui tinkami dukteriniai svogūnai. Taip rudenį net nežydėjus galima nuskinti penkis-septynerius mažus svogūnus. Jie įterpiami į žemę kitą pavasarį nuo kovo mėnesio. Maži svogūnėliai sodinami į purią dirvą maždaug 5 cm gylyje, 15–20 cm atstumu eilėje. Auginant balkono dėžėje, atstumai taip pat galioja, žinoma, kad būtų galima gauti gausų derlių. Dėmesio: reikia atkreipti dėmesį, kad svogūnas kišamas ta kryptimi, kuria jis auga.
Jei padėsite jį aukštyn kojomis, svogūnas be reikalo sunkiai išdygs arba negalės išstumti lapų į dienos šviesą. Kai kurios gana atsparios šalčiui veislės gali atlaikyti iki -10 °C temperatūrą, todėl rudenį jas galima sodinti šiltesniuose regionuose.
3. Laistymas ir tręšimas:
Lyvoje mažus svogūnus reikia laistyti tik tada, kai jis itin sausas. Ir tik tuo atveju, jei ji yra porų augalas lapijos augime. Reikėtų vengti vandens tiekimo iš karto po pasodinimo arba prieš pat derliaus nuėmimą, kai svogūnas dar tik noksta. Dėl to svogūnas gali pūti arba sutrumpės galiojimo laikas. Balkono dėžėje laistymas, žinoma, gali būti labiau reikalingas. Kai atėjo laikas, galite suprasti, kai lapai pradeda kristi.
Maistingųjų medžiagų atžvilgiu askaloninius česnakus taip pat lengva prižiūrėti. Auginant lysvėse, pavasarį, ruošiant sodo plotą svogūnams sodinti, pakanka įterpti visų pirma organines ilgalaikes trąšas, tokias kaip mūsų ekologiškos pomidorų trąšos arba kompostas. Balkono dėžei pakanka gero substrato, kuriame yra pakankamai visų svarbių maistinių medžiagų. Mūsų Plantura ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis yra labai geras pasirinkimas.
4. Priežiūra:Apibendrinant, askaloninius česnakus labai lengva prižiūrėti, net ir auginant juos savo sode. Ji turi tik ką prieš piktžoles. Kad derlius per daug nesumažėtų dėl pernelyg didelės nepageidaujamo laukinio augimo konkurencijos, kasdienis dalykas yra reguliariai ravėti askaloninius česnakus.
5. Derlius:
Priklausomai nuo veislės ir oro sąlygų, svogūnus galima skinti praėjus 90–120 dienų po pasodinimo nuo rugpjūčio mėnesio. tu būsitiesiog ištraukiamas iš žemės lapija, kai tik anteninė dalis pradeda nykti ir džiūti. Derlių geriausia nuimti sausą, kuo šiltesnę dieną. Taip pailgėja svogūnų laikymo laikas.
6. Saugykla:Po kelių dienų džiovinimo askaloninius česnakus galima surišti kartu su lapais kekėmis arba pynėmis. Laikyti gana vėsioje vietoje (10–15 °C) ir gerai vėdinamoje vietoje, svogūnai tinkami neribotai vartoti kelis mėnesius.