Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Levandų kvapas iš tikrųjų atsiskleidžia tik džiūstant. Čia parodysime, kaip džiovinti levandas ir kur naudojamos gėlės.
Kvapiąją levandą (Lavandula) žinojo jau senovės egiptiečiai, kurie jas balzamuodavo savo mirusiuosius. Vėliau levandos suteikė romėnams drąsos prieš artėjant mūšiams ir tarnavo kaip vaistinis augalas kariams. Šiandien dažniausiai naudojamos džiovintos tikrosios levandos (Lavandula angustifolia) žiedai, kurie naudojami kosmetikoje, buityje ir net virtuvėje. Tačiau kuo violetinė Viduržemio jūros žolė tokia ypatinga ir kaip geriausia ją džiovinti? Šiame straipsnyje apibendriname atsakymus į šiuos klausimus.
Sausos levandos
Pagrindinis levandų derliaus laikas yra birželio–rugpjūčio mėn., kai jos žydi. Kad žiedai greičiau išdžiūtų ir negresia pelėsis, levandas derėtų skinti tik sausomis dienomis. Geriausiai nupjauti visą levandų krūmą, kai jis žydi (liepos viduryje). Džiovinimui naudojami tik žydinčių šakų galiukai. Todėl geriausia patrumpinti stiebus maždaug 10 centimetrų žemiau žiedo pagrindo. Po derliaus nuėmimo ką tik nupjautos kekės pirmiausia išskleidžiamos ant audinio ir išdžiovinamos. Po kelių dienų juos taip pat galima sukabinti į ryšulius. Kad aromatas po trumpo laiko neprarastų, džiovintus levandų žiedus reikia laikyti tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje – pavyzdžiui, sandariame indelyje sandėliavimo rūsyje.
Levandų džiovinimo santrauka:
- Derliaus nuėmimo laikas nuo birželio iki rugpjūčio
- Pinkti tik sausomis dienomis
- Pjaukite šakas maždaug 10 cm žemiau gėlės pagrindo
- Padėkite juos ant audinio
- Pasikabinkite po kelių dienų
- Tamsus, sausas laikymas stiklainiuose ar skardinėse
Levandų sudedamosios dalys ir panaudojimas
Sudėtyje yra džiovintų levandų žiedųbe taninų ir kitų antrinių augalinių medžiagų, iki trijų procentų eterinio aliejaus, suteikiančio jiems pikantišką aromatą. Eterinio aliejaus sudėtis itin sudėtinga. Iki šiol mokslininkai sugebėjo nustatyti daugiau nei 150 junginių. Pagrindiniai komponentai linalolas ir linalilacetatas kartu sudaro iki 75 proc. Tačiau kiti komponentai, tokie kaip cineolis, borneolis ir kamparas, taip pat atlieka svarbų vaidmenį bendrame aromate.
Levandų kaip vaistinio augalo naudojimas
Eterinis aliejus gaunamas distiliuojant garais, skirtas naudoti kosmetikoje ir natūralioje medicinoje. Tai vienas iš nedaugelio eterinių aliejų, kurį galima tepti tiesiai ant odos. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas kaip žaizdų gijimo priemonė nudegimams ir nedideliems sužeidimams. Tačiau jis taip pat gali būti naudojamas uodams atbaidyti tvankiais vasaros vakarais.
Įdomiais laikais levandų kvapas taip pat suteikia ramybės ir pusiausvyros. Jis efektyviai išvaro miego plėšikus ir praskaidrina nuotaiką. Levandos yra klasikinis nervus atpalaiduojantis preparatas, kuris veikia atpalaiduojančiai ir nevargina mūsų. Viduržemio jūros žolė taip pat atpalaiduoja galvos skausmą. Be eterinio aliejaus naudojimo, džiovintas gėles taip pat galite gerti kaip arbatą arba naudoti kaip vonios priedą.
Naudojimui namuose, iš gėlių taip pat galima gaminti aliejaus ekstraktą. Visos augalo dalys turi būti gerai padengtos vietiniu augaliniu aliejumi (pvz., alyvuogių aliejumi), kad išvengtumėte pelėsių augimo. Po 10–14 dienų naminis levandų aliejus bus paruoštas ir galėsite jį naudoti kaip kvapnų masažo aliejų, kad atleistumėte įtemptus raumenis.
Levandų naudojimas namuose
Dėl savo sudedamųjų dalių levandos yra natūrali dezinfekavimo priemonė ir gali pastebimai išvalyti patalpų orą. Net lotyniškas augalo pavadinimas nurodo jo naudą, nes „lavare“ reiškia „plauti“. Levandų ekstraktai ir eterinis aliejus puikiai tinka tvariam namų valymui. Tiesiog įlašinkite kelis lašus į grindų plovimo vandenį arba išvalykite juo šaldytuvus ir lentynas. Kaip švelniai kvepiantis lyginimo vanduo, jis taip pat gali būti naudojamas skalbiniams sudrėkinti. Jei jums vis dar neužtenka aromatingo kvapo, taip pat galite užpildyti nedideles kvepiančias pagalvėles levandų žiedais iš savo sodo ir užpildyti jais skalbinius.kvepalai – jie netgi padeda nuo kandžių spintoje.
Levandų naudojimas virtuvėje
Intensyvus levandų aromatas virtuvėje skaniausias kartu su kitomis žolelėmis ir prieskoniais. Pavyzdžiui, „Provanso žolelių“ mišinys yra ypač populiarus, kaip ir derinys su šalavijų, rozmarinų, citrinų ar apelsinų žievelėmis prie visų rūšių Viduržemio jūros regiono patiekalų, aštraus sūrio ar ant grotelių keptos mėsos. Levandų žiedai taip pat puikiai dera su naminiu žolelių sviestu, levandų actu ar žolelių druska. Netgi desertuose šiek tiek aitrokas levandų aromatas stebėtinai gerai dera su persikais, abrikosais, citrusiniais vaisiais ar medumi.
Jei domitės levandų įvairove, būtinai peržiūrėkite čia esantį rūšių ir veislių sąrašą.