Krapai yra išbandyta ir patikrinta vaistažolė virtuvėje ir netgi turi gydomųjų savybių. Čia sužinosite viską, ką reikia žinoti – nuo auginimo iki naudojimo.
Krapai (Anethum graveolens) priklauso skėtinių (Apiaceae) šeimai. Kuo ypatinga krapų gentis: Anethum graveolens yra vienintelė jos rūšis, todėl ji vadinama vadinamąja monotipine gentimi. Krapai dar skirstomi į tris atskirus taksonus. Labiausiai žinomi sodo krapai (Anethum graveolens var. hortorum). Tai daugiausia randama naminiuose soduose ir komerciniame auginime. Krapai turi ilgą tikslingo auginimo istoriją. Kilęs iš Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų, jau senovės Egipte buvo auginamas kaip prieskoninis augalas, turintis gydomųjų savybių. Iš ten jis pateko į Europą daugiau nei prieš 5000 metų ir buvo įrodyta, kad jis naudojamas patiekalams rafinuoti. Tačiau krapai dera ne tik su kornišonais ir žuvies patiekalais. Galiausiai krapai yra kilę iš islandiško žodžio „dilla“, kuris pažodžiui reiškia „nuraminti“. Pristatome jums filigraninę žolę – nuo „A“ sėjai iki „V“, skirtos naudoti.
Užsiauginkite savo krapus
Vieta
Jūsų sode krapai stovi saulėtoje vietoje. Neturėtų būti nuolatinio užmirkimo. Todėl krapams auginti puikiai tinka molingos dirvos, kuriose yra tam tikras smėlio ar žvyro nusausinimo procentas. Verslinio auginimo metu krapai auginami ir šiltnamyje. Augalai yra ir auginamoje žemėje, ir vazonuose. Galima net kultūra be dirvožemio vadinamosiose hidroponinėse sistemose. Nusprendus krapus auginti terasai ar balkonui skirtame vazone, reikėtų rinktis pakankamai aukštą indą. Krapai suformuoja giliai siekiančią liemeninę šaknį. Be to, augalas užauga iki 60 cm aukščio ir turi atitinkamą vandens poreikį, ypač vazone. Kad šiltomis vasaros dienomis agurko žolė pernelyg dažnai ir greitai nenukabintų galvos, vazonėlyje yra daug substrato.patartina.
Išsamias instrukcijas rasite mūsų straipsnyje „Kapų auginimas: agurkų žolė“ iš savo sodo.
Laistymas ir tręšimas
Agurklės mėgsta tolygų vandens tiekimą. Stipriai svyruojantis substrato drėgmės lygis padidina užsikrėtimo šaknų grybais tikimybę. Todėl, ypač karštomis dienomis, auginant lysvėje, reikėtų ištiesti ranką į laistytuvą. Kalbant apie maistines medžiagas, krapais yra daugiau nei lengva prižiūrėti, daugiausia dėl palyginti trumpo jų gyvenimo trukmės. Kultivuojant lysvėje, prieš sėją visiškai pakanka įmaišyti kai kurių visų pirma organinių trąšų, tokių kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos. Vazoninėje kultūroje jūs pasirenkate aukštos kokybės tręštą substratą, pavyzdžiui, mūsų Plantura organinį universalųjį dirvą, arba retkarčiais tręšiate per laistymo vandenį. Per didelis maistinių medžiagų tiekimas lemtų tik minkštus ūglius ir pernelyg didelį augimą. Su krapais mažiau yra daugiau.
Augalų apsauga
Krapus taip pat kamuoja ligos ir kenkėjai, būdingi skėtinių šeimos atstovams. Kai kurie virusai gali sulėtinti augimą. Gyvūniniai kenkėjai yra nematodai šaknų srityje, taip pat amarai ir lapų mineris. Tačiau agurkų žolei problemų pirmiausia sukelia grybeliniai patogenai. Dėl vadinamosios troškinio ligos iškart po sėjos fiksuojami dideli daigų nuostoliai. Dėl kelių augalus žalojančių grybų derinys švelnūs augalai staiga nuvirsta. Čia nėra daug ką padaryti, išskyrus, kad sėkla būtų tolygiai drėgna, bet sausa ir atrinkti paveikti augalai. Grybų genties atstovai Fusarium tai gali padarytiSumedžiokite prieskoninę žolę vėlesniu kultūros momentu. Kadangi šie kenkėjai lieka dirvoje, kitais metais krapų vieta visada turėtų būti pakeista, ypač jei yra užkrėtimas.
Krapų veislės
Krapų rūšis (Anethum graveolens) vis dar skirstoma. Žinomiausias atstovas – veislė Anethum graveolens var. hortorum, daržo krapai. Taip pat yra vadinamieji lauko krapai (Anethum graveolens var graveolens) ir Indijos krapų porūšis (Anethum graveolens subsp. sowa), kuris nuo sodo krapų skiriasi tik mažiau ryškiu aromatu. Daugiau informacijos rasite mūsų veislių apžvalgoje.
Tarp plačiai auginamų sodo krapų, rinkoje yra keletas veislių. Pateikiame svarbiausių atstovų charakteristikas:
- Puokštė: smulkialapė veislė, kuri auga kompaktiškai.
- Dukat: žalių lapų veislė, turinti stiprų aromatą dėl didelio eterinių aliejų kiekio.
- Ella: kompaktiška auganti veislė; galima sėti tiesiai į vazoną terasai ir balkonui.
- Dramblys: ypač lapinis ir vėlyvas žydėjimas su ilgu derliaus nuėmimo laiku.
- Hercules: ypač produktyvus dėl intensyvaus augimo ir vėlyvo žydėjimo.
- Mammut: sena veislė, kuri stipriai auga ir turi ypač stiprų aromatą.
- Sperli's Brevi: lapinė veislė, pasižyminti išskirtinai geromis savybėmis auginti vazonuose.
- Keturtukai: greitai auga; su nuostabiai gražiais žiedynais, todėl tinka ir kaip dekoratyvinis augalas, ir kaip skinta gėlė.
Krapų derliaus nuėmimas ir laikymas
Derlius
Auginant krapus didžiausias dėmesys skiriamas jauniems, šviežiems ūgliams. Todėl derlių reikėtų nuimti prieš žydėjimą, kuris mūsų platumose atsiranda nuo gegužės iki spalio, priklausomai nuo sėjos datos. Kad derlių būtų galima nuimti šviežią ilgą laiką, patartina sėti į kelis laiko poslinkius. Derliaus nuėmimas trunka nuo šešių iki daugiausiai devynių savaičių. Krapai – vadinamasis ilgos dienos augalas. Tai reiškia, kad dienos turi būti bent tam tikro valandų ilgio, kad augalas gautų stimulą žydėti. Siekiant išvengti per ankstyvo žydėjimo, žolė daugiausiai auginama šiltesniuose pietų regionuose žiemą ir ankstyvą pavasarį. Augimo fazėje jau galite nuimti šviežią derlių pagal poreikį. Tada tiesiog nupjaunami iki 15 cm ilgio ūgliai. toli30 cm dydžio, tikslinga nuimti visą augalą ir, jei reikia, jį apdoroti, kad būtų išsaugotas. Bet jūs taip pat galite leisti krapams nužydėti sėkloms gaminti. Beje, sėklos taip pat gali būti įdomios naudoti.
Klasika: krapai yra būtini marinuojant agurkus