Juodųjų kopūstų auginimas savo sode: Pristatome tinkamas veisles ir pateikiame patarimų ir gudrybių nuo sėjos, priežiūros ir tręšimo iki derliaus nuėmimo.
Juodieji kopūstai yra ypatinga kopūstų rūšis ir dažnai dar vadinami palmių kopūstais (Brassica oleracea var. palmifolia). Anglų kalboje yra daug skirtingų pavadinimų, tačiau jie visi nurodo jo kilmę, pavyzdžiui, Toskanos kopūstai, Lacinato kopūstai, Toskanos kopūstai ir Itališki kopūstai. Net romėnams ši sveika kopūstų rūšis buvo būtina meniu. Šiuo metu pagrindinės palmių kopūstų auginimo vietos yra Toskanoje. Jo skonis panašus į lapinių kopūstų, tačiau juodieji kopūstai yra žymiai saldesni, o kopūstų lapai daug švelnesni. Šiuolaikinėje virtuvėje palmių kopūstai dabar yra vienas iš vadinamųjų „supermaisto produktų“, nes juose gausu visų rūšių vitaminų ir skaidulų. Vokiškuose soduose palmių kopūstai auga puikiai ir yra ypač populiarūs dėl savo ryškios išvaizdos ir tvirtumo. Dideli, į delną panašūs, nuo tamsiai žalios iki juodai žalios spalvos lapai ypač ryškūs.
Juodųjų kopūstų auginimas: štai kaip tai vyksta žingsnis po žingsnio
Galima rinktis iš įvairių juodųjų kopūstų rūšių, trumpa kelių populiarių santrauka:
Gerai žinomos Italijos veislės sodininkystei:
- Toskana Nero di Toscana: vazos formos ir labai kompaktiška įvairovė; šviesiai žalios lapkočiai.
- Palmizio Senza Testa: tinka salotoms, jaunų kopūstų lapus salotoms galima rinkti maždaug po 40 dienų.
Rekomendacija auginti balkone arba terasoje:
- Juodoji magija: labai geras derlius; puikus skonis; tankūs, dideli lapai.
- Kovo viduryje jau galite sėti sėklas. Rekomenduojama saulėta palangė.
- Juodieji kopūstai mėgsta purią dirvą ir turi turėti pakankamai maistinių medžiagų. Ekologiška „Plantura“ pomidorų ir daržovių žemė puikiai tinka, pavyzdžiui, juodųjų kopūstų augalams; jei reikia, sodinimo duobę galite pataisyti kompostu ir arklių mėšlu.
- Kai tik gegužės mėn. ledo šventiejipasibaigė, taip pat galite sėti sėklas tiesiogiai. Čia pakanka apie 1-1,5 cm skylės gylio. Atstumas tarp kopūstinių augalų turi būti apie 30 cm.
- Lyva turi būti reguliariai valoma nuo piktžolių.
- Ypač karštomis vasaros dienomis turėtumėte atkreipti dėmesį į pakankamą laistymą.
- Daugelio veislių pirmieji delno formos lapai gali būti nuskinti maždaug po 70 dienų. Iš specialių veislių, pvz., Palmizio Senza Testa, susidaro ypač švelnūs ir jauni kopūstų lapai, kuriuos galima skinti salotoms po maždaug 40 dienų.
- Pinkant derlių būtinai pašalinkite traškius lapus iš apačios į viršų ir tik tiek, kiek jums reikia.
Pagrindiniai patarimai:
- Mėglėtojai palminius kopūstus sėja gana vėlai ir laukia pirmųjų šalnų, kad nuimtų derlių. Teigiama, kad tai suteikia lapams dar geresnį aromatą.
- Balkone tinkamame vazone juodieji kopūstai gali augti 2 metus; tačiau jis turi būti peržiemojęs. Tačiau vis tiek galite nuimti tai, ką gali pasiūlyti kopūstinis augalas pirmosiomis šalčio dienomis, nes šios rūšies kopūstai be problemų toleruoja nedidelę minusinę temperatūrą
Ypatingas ačiū fotografei: Patti Z.