Artišokai buvo auginami šimtmečius. Informuosime apie sveikos daržovės kilmę, kilmę ir istoriją.
Artišokas su spindinčiais žiedais ir skaniais pumpurais kilęs iš Vidurinių Rytų. Archeologiniai kasinėjimai netgi įrodė, kad senovės egiptiečiai augino šį sveiką augalą ir tikriausiai džiaugėsi nuostabiais žiedynais. Iki šiol šiame regione buvo aptikta daugybė sienų paveikslų, vaizduojančių šią į erškėčius panašių margumynų (=augalų šeimos) šeimą.
Artišokas: populiarus tarp floristų ir namų sodininkų
Dėl didelės dekoratyvinės vertės daugelis floristų atsigręžia į šiuos gražius ir įdubusius lapus su nuostabiomis gėlėmis. Daugelis pomėgių sodininkų taip pat džiaugiasi stilinga artišoko spalva savo namų sode. Jis taip pat buvo garbinamas Viduržemio jūros regione daugelį amžių, o teigiamas poveikis žmogaus organizmui buvo žinomas jau faraonų laikais. Pavyzdžiui, artišokas jau buvo naudojamas kaip tam tikra lieknėjimo dieta.
Kilmė“ ir dabartinės artišokų auginimo vietos
Jis iš tikrųjų yra namuose visame Viduržemio jūros regione. Yra įrodymų, kad artišokas daugelį amžių buvo auginamas ir naudojamas mitybos tikslais Persijoje (šiuolaikiniame Irane), Šiaurės Afrikoje iki šių dienų Etiopijos ir net Kanarų salose bei daugelyje Pietų Amerikos regionų. Įrašai taip pat rodo, kad artišokai buvo labai vertinami ir romėnų laikais. Jau II amžiuje artišokas buvo populiarus pasėlis daugelyje Romos turgų. Botanikas Phillipas Strozzi buvo pirmasis europietis, pradėjęs auginti artišokus Neapolio apylinkėse, atvėręs kelią plataus masto auginimui. Ypač prancūzų aukštuomenė ilgą laiką laikė klestėjimo ženklu ryškius artišokų žiedus savo soduose. Kvepianti daržovė su sveikais ingredientais XV amžiuje užkariavo Italiją ir Prancūziją, o iš ten išplito artišokas.greitai visoje Europoje. Šiuo metu pagrindiniai auginimo regionai yra Italijoje ir Prancūzijoje, tačiau komercinis auginimas vykdomas ir Egipte, Ispanijoje, JAV. Artišokas ir šiandien laikomas tikru delikatesu. Be šviežių artišokų, taip pat yra perdirbtų produktų, tokių kaip eliksyrai, arbatos mišiniai, kapsulės ir daug daugiau, ką galima atrasti.
Šios šalies sode taip pat galite sodinti artišokus. Galite sužinoti, kaip geriausiai elgtis, ir vertingų priežiūros patarimų mūsų specialiame straipsnyje.