Ar su bulvėmis, ar su mėsa – rozmarinas žavi intensyviu aromatu. Mes parodome, į ką reikia atsižvelgti auginant Viduržemio jūros regiono žoleles.
Rozmarinas (Rosmarinus officinalis) priklauso lamiaceae šeimai (Lamiaceae), todėl prisijungia prie kitų garsių žolelių, tokių kaip šalavijas (). Salvia officinalis) arba čiobreliai (Thymus vilgaris). Intensyvus aromatas, kurį rozmarinas lėmė eteriniai aliejai, jau buvo plačiai paplitęs ir labai populiarus senovėje. Parodysime, į ką reikia atsižvelgti norint tinkamai auginti, prižiūrėti ir, žinoma, nuskinti aromatingą Viduržemio jūros regiono žolę savo sode.
Rozmarinų auginimas – žingsnis po žingsnio
- Vieta: Renkantis vietą rozmarinui, nebūtinai reikia pasikliauti vien lysve, nes Viduržemio jūros puskrūmis klesti ir vazone balkone arba terasa. Tačiau saulės vaikui visada turėtų būti suteikta saulėta vieta. Rozmarinas mėgsta priemolio, akmenuotą dirvą, kurioje nėra per daug humuso. Tačiau daug svarbiau yra užtikrinti, kad dirvožemis būtų gerai nusausintas. Taigi nėra užmirkimo pavojaus, dėl kurio dažniausiai sukeltų mirtinas šaknų puvinys.
- Padauginimas: Plitimas sėklomis galimas, bet nerekomenduojamas. Tiesiog per ilgai užtrunka, kol sėkla išauga į gražią žolę, iš kurios galima nuimti derlių. Dauginimas auginiais yra perspektyvesnis ir neužtrunka taip ilgai, kaip dauginimas sėklomis. Norėdami tai padaryti, pavasarį aštriu peiliu nupjaunami jauni, žoliniai 5–10 cm ilgio ūgliai. Nupjauti ūgliai turi būti dedami į specialų substratą auginiams dauginti, pavyzdžiui, mūsų Plantura ekologiškų žolelių ir sėklų žemę. Jei dar neturite motininio augalo, kiekvienas gausus medelynas siūlo rozmarinų augalų vazonuose. Juos galima auginti vazonuose arba sodinti į lysvę.
- Laistymas ir tręšimas: Net jei rozmarinas nemėgsta užmirkimo, jis neprieštarauja subalansuotam laistymui. Jei sausra užsitęsia per ilgai, pokrūmis greitai praranda aromatingus spygliukus. Tręšimas turėtų būti atliekamas pavasarį, kad būtų palaikomas alinantis pumpurų augimas. Tam idealiai tinka visų pirma organinės ilgalaikės trąšos, tokios kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos. Po to tolesnis tręšimas nėra visiškai būtinas, ypač jei rozmarinas yra lysvėje. Bet kokiu atveju po rugpjūčio mėn. lamiaceae neturėtų būti aprūpinama papildomomis maistinėmis medžiagomis.
- Žiemos laikymas: Jei rozmarinas auginamas vazonėlyje, per žiemą jį reikia atnešti į vėsią namo patalpą arba dar geriau į šviesią oranžeriją. Tačiau jei aštrus pokrūmis pasodintas lysvėje, Viduržemio jūros karščio mėgėją būtinai reikėtų pridengti šakelėmis ar apsaugine vilna. Tai taip pat padeda, jei žolė yra tokioje vietoje, kurią gali pasiekti žemos žiemos saulės spinduliai. Nes jei žemė yra nuolat įšalusi ir tuo pat metu yra didelė saulės spinduliuotė, vanduo vis tiek išgaruos, todėl šaknys negali paimti vandens iš įšalusios žemės. Todėl gali kilti sausros žalos rizika.
- Genėjimas: Rozmarinas gana stipriai auga ir gali greitai sudegti be reguliaraus genėjimo. Kad augalas išlaikytų formą ir gerai išsišakotų, pavasarį reikia atlikti griežtą genėjimą. Tačiau norint apsaugoti jaunus naujus ūglius nuo pavojingų naktinių šalnų po genėjimo, reikėtų palaukti iki gegužės pradžios. Skirtingai nuo čiobrelių (Thymus vulgaris), rozmarino negalima pjauti atgal į sumedėjusią augalo dalį. Žolelei būtų per sunku išdygti iš per daug sumedėjusių ūglių ir naujai išdygtų, o norimo šakojimosi visai neatsirastų. Tačiau derliaus nuėmimas taip pat užtikrina, kad rozmarinas išliks formos. Tačiau tai negali visiškai pakeisti spyruoklinio topiarijos.
- Augalų apsauga: Atvirame lauke rozmarinas dažniausiai neturi rimtų problemų su kenkėjais. Ant palangės augalą gali aplankyti gyvūnų kenkėjai, tokie kaip amarai ar voratinklinės erkės. Paprastai tai kartojamaApdoroti muiluotu vandeniu pakanka, kad kenkėjai būtų atitraukti nuo aštraus krūmo. Cheminiai pesticidai turėtų būti naudojami tik ekstremaliais atvejais. Jei jie naudojami, taip pat reikia atsižvelgti į galimą laukimo laiką, kol rozmarinas vėl bus tinkamas vartoti po gydymo.
- Derlius: Rozmarinų derlių galima skinti ištisus metus. Aiškus rozmarino pranašumas: aromatingus ūglius iš jo galite skinti net žiemą. Tačiau derliaus nuėmimas turėtų vykti tik tada, kai reikia, kad visada būtų galima mėgautis visu aromatu.
- Sandėliavimas: Kaip ir daugelį kitų Viduržemio jūros regiono žolelių, rozmariną, žinoma, galima ilgiau išsilaikyti džiovinant. Tačiau nerekomenduojama paspartinti proceso orkaitėje arba pakabinti, kad išdžiūtų šviesioje vietoje, nes per daug skonio bus prarasta. Geresnis rezultatas pasiekiamas pamirkius alyvuogių aliejuje. Iš šakelių nuplėštos ir smulkiai sukapotos rozmarino adatos piltuvo pagalba supilamos į butelį ir užpilamos geru alyvuogių aliejumi.