Čiobreliai jau senovėje buvo labai populiarūs. Mes suvokiame Viduržemio jūros regiono žolelių gydomąją galią ir aromatą.
Thymus yra kilęs iš graikiško žodžio thymos, reiškiančio jėgą ir drąsą. Net senovėje legionieriai prieš kovas maudydavosi čiobrelių antpile. Tikrai abejotina, ar tai tikrai galėtų paskatinti papildomos jėgos. Tačiau aišku, kad čiobreliai (Thymus vulgaris) 2006 m. buvo paskelbti metų vaistiniu augalu. Tačiau kokias gydomąsias savybes turi šis amžinai žaliuojantis krūmas, kuris puikiai išpjauna figūrą virtuvėje?
Čiobrelio komponentai
Teigiamos savybės atsiranda dėl čiobrelių aliejaus, čiobrelių eterinio aliejaus. Jo sudėtis gali labai skirtis priklausomai nuo veislės. Tačiau pagrindinis komponentas yra timolis – dezinfekuojančio poveikio medžiaga, kuri yra daugelyje parduodamų burnos skalavimo skysčių.
Čiobrelių naudojimas kaip vaistas
Čiobreliai turi antibakterinį ir antivirusinį poveikį. Tačiau tai dar nėra kliniškai įrodyta. Kita vertus, teigiamas gleivių atsipalaidavimo poveikis kvėpavimo takų uždegimui ir kokliušo bei bronchito palengvinimas yra neabejotinas. Čiobreliai gali būti naudingi kaip arbata arba įkvėpti. Jei vietoj lapų naudojamas ekstrahuotas aliejus, reikia atkreipti dėmesį į koncentraciją. Per daug koncentruotas čiobrelių aliejaus naudojimas gali sudirginti gleivines ir taip panaikinti teigiamą čiobrelių poveikį.
Naudoti virtuvėje
Čiobreliai į virtuvę atneša Viduržemio jūros prieskonių. Nesvarbu, ar tai žuvis, jūros gėrybės, Viduržemio jūros regiono daržovės ar bulvių patiekalai – čiobreliai šiuos patiekalus gali užbaigti tinkamo ir aštraus skonio. Teigiamas šalutinis poveikis: prieskonis, kilęs iš Vakarų Europos Viduržemio jūros regiono, skatina virškinimą.
Čiobrelių neturėtų trūkti ant prieskonių lentynos ar vaistinėlės. Gomurys tuo džiaugiasi ir greičiau gali ateiti kitas nemalonus peršalimasBaigti.
