Kresių daigai puikiai tinka papuošti bet kokį patiekalą. Tačiau dėl sudedamųjų dalių ir skonio taip pat verta auginti šią žolelę ištisus metus.
Sodo kreslės (Lepidium sativum) tikriausiai kilusios iš Azijos. Tačiau šios skanios kulinarinės žolelės privalumai buvo žinomi visame pasaulyje anksti. Pavyzdžiui, senovės Egipte kryžmažiedžių augalų (Brasicacea) sėklos buvo rastos kaip laidojimo objektai kasinėjimų metu. Karolis Didysis kartą įsakė auginti šią žolę Europos žemyne. Nes sodo kresė gali ne tik spindėti savo prieskoniais, skirta skaniems patiekalams rafinuoti. Didelis vitamino C, geležies, kalcio ir folio rūgšties kiekis gali būti vertingas ir energijos suteikiantis priedas, kai trūksta vaisių ir daržovių, ypač žiemą. Pateiksime jums tinkamus patarimus, kaip sėkmingai auginti šį jėga ir šiluma trykštantį mažylį ištisus metus.
1. Vieta
Lauke saulėta vieta yra naudinga, bet nebūtina. Pavėsinga vieta pasitenkina ir daržo kresai – tuomet tereikia kelių dienų ilgiau, kol žolė bus paruošta derliui. Auginant patalpose, pirmenybė turėtų būti teikiama ir šviesiai palangei. Vienmetės daržo kreslės taip pat gąsdinančiai nereiklios maistinėms medžiagoms. Džiaugtųsi pakankamu aprūpinimu per substratą, tačiau net ir prastas substratas netampa trūkumu auginant daržo krešus. Jei norite sukurti geriausias sąlygas savo sodo kresėms, naudokite aukštos kokybės substratą, pvz., mūsų durpių neturintį organinį universalųjį Plantura dirvą.
2. Sėja
Sodo kreslės dauginamos tik sėjant. Lauke tai neturėtų būti daroma anksčiau kaip gegužės viduryje. Daigams sudygti reikia ne žemesnės kaip 15 °C temperatūros, be to, jie labai jautrūs šalčiui. Esant tinkamai dygimo temperatūrai, sėklos sudygsta jau po vienos dienos ir yra paruoštos vartoti po keturių dienų, kai augimo temperatūra yra apie 20 °C. Auginant patalpose, galima sėti ištisus metus. Be to, substratai, tokie kaip medvilnė arbagalima naudoti drėgną virtuvinį popierių. Jų pranašumas yra tas, kad, priešingai nei žemiški substratai, jie nėra užteršti mikrobais. Šie patogenai gali greitai tapti pavojingi jautriems sodo želmenims. Jei jums labiau patinka kultūra dirvoje, prieš sėją pašildykite substratą orkaitėje. Tokiu būdu galite sumažinti kenkėjų slėgį substrate. Taip pat pažymėtina: sodo kresai yra vadinamasis lengvasis daigiklis. Dėl šios priežasties sėkla neturėtų būti padengta substrato sluoksniu, kuris apsaugotų nuo išdžiūvimo, kaip dažniausiai būna. Todėl sėjant daržo krešus reikia dar labiau pasirūpinti, kad neišdžiūtų išbrinkusi sėkla. Turėtumėte reguliariai sudrėkinti sėklą smulkia vandens srove.
3. Laistyti ir tręšti
Šia itin nereikli žole tręšimo galima visiškai nepaisyti. Ypač dygimo metu – nesvarbu, ar sėjama į dirvą, ar ant vatos – dygstanti sėkla turi būti drėgna. Po to sodinukas galės mėgautis nuolatiniu vandens tiekimu.
4. Hibernacija
Peržiemojimo klausimas nėra būtinas naudojant sodo krešus. Tai vienmetė žolė. Tai reiškia, kad š altis ją gana greitai užmuštų lauke. Vienintelis būdas mėgautis namuose užaugintais sodo kresiais ištisus metus – auginti juos ant palangės.
5. Derliaus nuėmimas
Jei sodo kresniai apdorojami iki pastovios maždaug 20 °C temperatūros, jie bus paruošti derliui jau po keturių dienų. Norėdami tai padaryti, daigai tiesiog nupjaunami žirklėmis tiesiai virš substrato paviršiaus. Kresus galima skinti iki žydėjimo. Tačiau jei jums to nepavyks padaryti, galite tiesiog leisti augalams nuvyti. Tada sėklą galima nuimti ir vėl sėti. Dėl trumpo krešulių auginimo laiko patartina sėti reguliariais intervalais (pvz., kas dvi savaites). Tai užtikrina, kad gėlųjų vandens rėžių visada būtų. Šiame straipsnyje apibendriname daugiau informacijos apie kresų derliaus nuėmimą.
6. Saugykla
Sodo kresai turėtų būti naudojami tik švieži. Šiai aštriai žolei konservuoti netinka nei džiovinti, nei šaldyti. Perpjovus kresą reikia nedelsiant dėti į lėkštę, nes jau po kelių valandų jis pastebimai praranda skonįbūdingas aromatas. Taigi dar viena priežastis reguliariai sėti sodo kresus ir visada turėti po ranka šviežią aštrų vitaminų bombą.