Iš kur kilęs „Golden Delicious“ obuolys? Koks yra Golden Delicious obuolių skonis? O kaip jas nuimti ir sandėliuoti? Atsakome į jūsų klausimus apie Golden Delicious obelis.
The Golden Delicious obuolys (Malus "Golden Delicious") yra tikra desertinių obuolių klasika ir viena svarbiausių obuolių veislių pasaulyje. Tai daugiausia lemia didelis obelų derlius ir nepakartojamas obuolių saldumas. Vokietijoje dabar jį pakeitė kitos ligoms atsparesnės, aromatingesnės ir įvairesnio skonio obuolių veislės. Tačiau sodininkams mėgėjams vis tiek gali būti įdomu auginti klasikinę obelų veislę savo sode. „Golden Delicious“ puikiai tinka saldžių vaisių mėgėjams. Mes jums pasakysime, į ką reikia atsižvelgti auginant šią obuolių veislę ir ką dar reikia žinoti apie „Golden Delicious“.
„Golden Delicious“: profilis
| Sinonimai | 'Geltona skanu', 'Geltona skanu', 'Golddelikatess' |
| Vaisiai | nuo vidutinio iki didelio; žalia-geltona spalva |
| Skonis | sultinga, saldi, lengva anyžių nata |
| Peiga | aukštas ir įprastas |
| Derliaus laikas | Rugsėjo pabaiga–spalio mėn. |
| Brandumas malonumui | nuo spalio iki kovo |
| Laikymo laikas | geras; Galima saugoti iki kovo |
| Augimas | vidutinis stiprus; plati piramidinė |
| Klimatas | aukšti standartai; šiltas vynuogių auginimo klimatas |
| Ligos ir kenkėjai | labai jautrus šašams, įvairiems virusams, gaisro pūtimui; mažiau jautrūs miltligei, vaisių puvimui |
Kilmė ir istorija
Ši obuolių veislė kilusi iš Vakarų Virdžinijos JAV. Būtent iš ten jis pradėjo savo triumfo eiseną visame pasaulyje – visame pasaulyje jis auginamas nuo XX a. Tuo metu „Golden Delicious“ taip pat pasiekė Vokietiją ir buvo vienas dažniausiai auginamų, ypač buvusioje VDR.obuoliai. Ten jis vadinosi „Geltona skanu“. Dėl didelio derlingumo ir saldaus aromato ši obuolių veislė greitai tapo obuolių augintojų mėgstamiausia. Šiais laikais grynas „Golden Delicious“ prarado savo svarbą. Tačiau daugelis populiarių atmainų kyla iš jos. Tai apima, pavyzdžiui, Elstar, Gala ar Jonagold. Apskritai dauguma šiuolaikinių obuolių veislių nuo XX a. ketvirtojo dešimtmečio buvo atvestos iš trijų pirmtakų „Golden Delicious“, „Cox Orange“ ir „Jonathan“.
Obuolių savybės ir skonis
Auksinė Skanios obelys užauga iki vidutinio aukščio. Šakos plačiai išsiskleidžia ir gali iš dalies nusvirti. Dar viena šių obelų savybė – jos labai derlingos.
„Golden Delicious“ obuoliai yra vidutinio arba didelio dydžio. Jie yra žalsvai gelsvos spalvos. Tik retais atvejais vaisiai parausta į saulę nukreiptoje pusėje. Anksti nuskinti vaisiai yra sultingi. Jei derlių nuimsite vėliau, jie įgaus miltingos konsistencijos. Visiškai prinokę „Golden Delicious“ obuoliai turi saldų skonį su anyžių dvelksmu ir mažu rūgštingumu. Kitas teigiamas šios obuolių veislės bruožas yra tai, kad pjūvio vietos tik šiek tiek oksiduojasi, t. y. paruduoja.
Kokios „Golden Delicious“ obuolių savybės?
- Nuo vidutinio iki didelio
- Žalia geltona
- Sultingas
- Saldus ir aromatingas su labai mažai rūgšties
- Sąsajos tik šiek tiek oksiduojasi
Auginimo ypatybės
Populiari obelis geriausiai auga saulėje, drėgnoje ir humusingoje dirvoje. Jei dirvožemis taip pat kalkingas ir humusingas, dideliam derliui beveik niekas netrukdo. Tačiau „Golden Delicious“ yra tik iš dalies atsparus šalčiui. Todėl šiurkštesnėse vietovėse, pavyzdžiui, šiaurinėje Vokietijoje, jai klestėti reikia apsaugotos vietos. Esant neoptimalioms klimato sąlygoms, obuoliai negali visiškai sunokti ir tada praranda daug savo aromato. Golden Delicious obelys tik iš dalies apsidulkina, todėl reikalauja apdulkintojų. Tam tinka obuolių veislės 'Gala', 'Elstar' arba 'Rubinette'.
Į ką reikėtų atkreipti dėmesį auginant 'Golden Delicious'?
- Galima saulėta vieta
- Vidutiniškai drėgnas ir humusingas dirvožemis
- Kalciferis ir daug maistinių medžiagų turintis dirvožemis
- Jautrus šalčiui
- Iš dalies savaime vaisingas
Perskaitykite mūsų išskirtinį straipsnį, kad sužinotumėte daugiau apie obelų auginimą.
Eksperto patarimas: „Golden Delicious“ veislė idealiai tinka kaip stulpelinis obuolys. Ir taip pat nupjauna dailią figūrą kaip žemaūgė obelis. Maždaug 120 centimetrų aukščio veislę galima auginti net vazonėlyje.
Derliaus nuėmimo laikas ir „Golden Delicious“ veislės naudojimas
Golden Delicious obuoliai yra žieminiai obuoliai. Jų derliaus nuėmimo laikas yra nuo rugsėjo pabaigos iki spalio mėnesio. Tačiau nuimant obuolius dar nėra galutinės brandos. Tai atsiranda tik su saugojimu. Jei obuoliai laikomi sausoje, vėsioje ir tamsioje vietoje – pavyzdžiui, vienu sluoksniu dėžėse sandėliuke arba rūsyje – juos galima valgyti iki kovo mėn.
Visą informaciją apie obuolių derliaus nuėmimą ir laikymą galite perskaityti čia.
„Golden Delicious“ obuolius geriausia valgyti ir valgyti neperdirbtus. Kaip skanius patiekalus su „Golden Delicious“ obuoliais rekomenduojame, pavyzdžiui, spalvingas vaisių salotas, obuolius su šokolado ar karameline danga arba jogurtą su šviežiais obuoliais. Nelabai tinka virti ir kepti, nes visiškai suyra. Tačiau tai savo ruožtu daro jį patraukliu ruošiant obuolių padažą ar kūdikių maistą. Obuolį labai gerai galima naudoti ir obuolių sultims, ypač maišant su kitomis, ne tokiomis saldžiomis obuolių rūšimis. Kitas geras „Golden Delicious“ panaudojimas yra vaisių brendžiai.
Derliaus nuėmimas ir „Golden Delicious“ naudojimas: apžvalga
- Derliaus nuėmimo laikas: rugsėjo pabaiga – spalio mėn.
- Paruošta valgyti: nuo spalio iki kovo
- Laikas nuimti derlių: kai odelė iš žalios tampa geltona
- Laikyti sausoje, vėsioje ir tamsioje vietoje
- Naudojimas: desertinis obuolys, obuolių padažas, sultys, vaisių brendis
„Apple“ slaptasis patarėjas dr. Oldenburg“ skoniu niekuo nenusileidžia „Golden Delicious“ – jis taip pat saldus ir švelnus. Tačiau veislė yra mažiau jautri ligoms. Daugiau informacijos apie „Slaptąjį tarybos narį dr. Oldenburg“ galite rasti šiame straipsnyje.