Gewürzluikenapfel yra sena Badeno-Viurtembergo regiono veislė, turinti ilgas tradicijas. Mes paaiškiname, kodėl ir kaip galite pasodinti obuolį šiltose vietose kaip universalią naminę obelį.
Gewürzluiken obuolys, sutrumpintai vadinamas „Gewürzluiken“, kilęs iš Badeno-Viurtembergo ir mėgsta ten vyraujantį gana šiltą klimatą. Tik su trupučiu šilumos vėlyvą rudenį subręsta iki skanaus desertinio obuolio. Taip pat obuolys gali būti naudojamas sidrui virti, sultims spausti ir netgi deginti. Pristatome senosios obelų veislės savybes ir ypatumus.
Spice Luikenapple: profilis
| Sinonimai | „Prieskonių dėžutės“ |
| Vaisiai | vidutinis; geltona bazinė spalva su karmino iki tamsiai raudonos viršutinės spalvos |
| Skonis | sultingas, saldžiarūgštis, aštrus |
| Peiga | vidutinis aukštas ir įprastas |
| Derliaus laikas | nuo spalio mėn. |
| Brandumas malonumui | nuo lapkričio iki gruodžio |
| Laikymo laikas | labai gerai; Galima saugoti iki kovo |
| Augimas | iš pradžių stiprus, vėliau vidutinio stiprumo; tankiai šakotas |
| Klimatas | šilta, apsaugota, bet ne vėjuota; Didelis aukštis netinka |
| Ligos ir kenkėjai | jautri vaismedžių vėžiui ir obelų šašams nepalankiose vietose |
„Gewürzluiken“ veislės istorija ir kilmė
Gewürzluiken yra sena vietinė veislė iš Badeno-Viurtembergo, auginama iki 1885 m. Nuo XX amžiaus vidurio kaip rekomenduojama veislė buvo paplitusi pietvakarių Vokietijoje. Didesnės gamybos tikslas buvo parduoti rinkoje, nes skanus obuolys geriausiai tinka tiesioginiam vartojimui. Tačiau „Gewürzluiken“ taip pat buvo populiarus dėl savarankiško apsirūpinimo namų sode.
Kadangi Gewürzluiken obuolys turi vidutinį klimato poreikį, veislė, deja, nėra ypač tinkama Šiaurės Vokietijos oro sąlygoms. Taigijis niekada nerado kelio į arčiau pakrantės esančius regionus.
Obuolių veislės išvaizda, skonis ir savybės
Gewürzluiken yra vidutinio dydžio, kartais didelis obuolys, šiek tiek netaisyklingos, dažniausiai kūgio arba rutulio formos. Paviršius dažnai turi penkis skirtingus kraštus. Pagrindinė plonos, matinės odos spalva iš pradžių yra geltonai žalia, vėliau visiškai geltona. Nepermatoma spalva dengia pusę ar net visą prieskoninį luiken obuolį ir yra marga arba marmurinė tamsiai raudona. Stiprios rudai raudonos juostelės taip pat puošia apvalkalą. Minkštimas viduje labai šviesus, beveik b altas arba kartais žalsvai b altas. Struktūra šiek tiek grubi, bet gaivi ir sultinga, maloniai saldžiarūgštis skonis ir pikantiškas aromatas. Visas obuolys turi stiprų kvapą.
Ypatingi Spice Luiken obuolių auginimo ir priežiūros ypatumai
'Gewürzluiken' veislės medis jaunas auga energingai, vėliau tik vidutiniškai. Jis suformuoja platų, kylančią ir tankiai šakotą lają, jei genėjimo priemonėmis nėra reguliariai nukreipiamas tinkama kryptimi. Turint tinkamą poskiepį, 'Gewürzluiken' galima išauginti stipriai augančiu standartu, šiek tiek mažesniu pusstiebiu, bet ir labai mažu ketvirčio stiebu arba krūmu. Dideliems medžiams, pavyzdžiui, aptinkamiems ne taip gerai prižiūrimuose soduose, rekomenduojama naudoti stipriai augančius poskiepius, ypač M25, M11 arba A2. Vidutinio dydžio medžiai gaunami skiepijant M7 arba MM106. Naudodami M9 poskiepį galite gauti dar mažesnių medžių, tačiau čia būtinas stabilus, nuolatinis medžio jungtis, norint palaikyti augalą.
Genint šios veislės obelis ypač svarbus tankus šakotis: būtinas reguliarus retinimas, antraip vainikas tampa toks tankus, kad viduje esantys vaisiai beveik nepatenka šviesos ir nepasidaro raudonos spalvos. Be to, čia ypač geras klimatas grybinėms lapų ir vaisių ligoms vystytis. Verta pagrindines šakas surišti špagatais, kad jaunų medžių augimas aukštyn būtų horizontalesnis.
Kalbant apie vietą, prieskoninis luiken obuolys yra tiesiog taupus: svarbiausia, kad jis būtų pakankamai šiltas! Dirvai nekeliami ypatingi reikalavimai, visiškai pakanka normalios sodo žemės. Grindys neturi būti šlapios ir š altos. Huminės, tamsios dirvos yra labai molingos irPirmenybė teikiama sunkesnėms, nes pavasarį jos įšyla daug lėčiau. Puikiai tinka labiau apsaugota, bet ne vėjuota vieta, leidžianti padermei išlaikyti gerą sveikatą. Aukštis taip pat nėra optimalus, nes vidutinė metinė temperatūra yra per žema „Spice Luiken“.
Gėlės pasirodo vėlai pavasarį ir ilgai išsilaiko. Atitinkamai, tinkami apdulkintojai yra 'Gloster', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'Glockenapfel' ir 'Graham's Jubilee Apple'.
Dėl vėlyvo žiedpumpurių atsivėrimo ši veislė beveik niekada neužšąla. Dėl to gaunamas reguliarus derlius. Jei šio reguliarumo netrukdo priežiūros klaidos, pvz., per didelis genėjimas, Gewürzluiken obuolys patikimai duoda vidutiniškai aukštą derlių ir aukštos kokybės vaisius.
Vėsiose vietose, molingoje dirvoje ir stovinčiame ore „Gewürzluiken“ yra linkęs. susirgti vaismedžių vėžiu ir obuolių šašais.
Patarimas: Prieskonių dėžutės mediena yra jautri šalčiui. Tai viena iš priežasčių, kodėl jis netinka š altoms vietoms. Be to, vaisiai netinkamai išvysto savo aromatą esant per vėsiam klimatui, todėl jų skonis yra švelnus ir žolės.
Skinkite ir naudokite prieskoninius luiken obuolius
Prieskonių Luiken obuolių derlių galima nuskinti šiltomis Indijos vasaromis jau spalio mėnesį. Laikyti vėsiai ir tamsiai, veislė išsilaiko iki kovo mėn. Būtina sąlyga, kad į saugyklas patektų tik sveiki, šiek tiek prinokę ir anksti nuskinti vaisiai.
Prieskoninis luiken obuolys yra subrendęs vartoti ant medžio ir sandėliuoti maždaug nuo lapkričio iki gruodžio mėn. Tada jis tinka kaip nuostabus stalo vaisius, kepimui, konservavimui, sidrui ir sultims spausti, taip pat distiliavimui.