Be klasikinių, b altųjų žiedinių kopūstų, jūsų sode madingos tampa vis daugiau spalvotų žiedinių kopūstų veislių. Renkantis veislę lemiamos ir auginimo sąlygos.
Daugelis žiedinių kopūstų (Brassica oleracea var. botrytis) skiriasi skoniu, spalva ir derliaus laiku. Žinoma, norint pradėti auginti žiedinius kopūstus, pirmiausia reikia pasirinkti vieną iš daugelio veislių. Čia papasakosime, kokios yra žiedinių kopūstų rūšys ir kuo jos skiriasi.
Žiedinių kopūstų veislės: kiek jų yra?
Čia negalima pateikti tikslaus skaičiaus. Tačiau šimtmečių veisimas rodo, kad yra keli šimtai skirtingų rūšių ir veislių žiedinių kopūstų. Paprastai skiriamos b altos ir spalvotos veislės.
- B altųjų žiedinių kopūstų veislės: šios veislės yra vienos perkamiausių ir auginamų veislių Vokietijoje, tiek privačiuose soduose, tiek komercinėje kultūroje.
- Spalvoti žiediniai kopūstai: geltoni, žali ir violetiniai žiediniai kopūstai maistiniu požiūriu yra vertingesni už b altuosius dėl didesnės vitaminų ir kitų junginių koncentracijos, be to, jie atrodo gana gražiai . Veislių spalva atsiranda veikiant saulei, todėl žiediniuose kopūstuose susidaro dažiosios medžiagos, pvz., karotinoidai. Jei žiedinis kopūstas žalias, tai dar nereiškia, kad jis dar neprinokęs. Beje, spalvotų veislių skonis yra intensyvesnis nei klasikinių b altųjų žiedinių kopūstų.
Patarimas: net b alti žiediniai kopūstai nelieka visiškai b alti stiprioje saulės šviesoje. Taigi uždenkite šias veisles, kad žiediniai kopūstai nenudegtų saulėje.
Geriausios žiedinių kopūstų rūšys sodui
Žiedinių kopūstų sėklų galima įsigyti vietinėse sodininkystės parduotuvėse arba užsisakyti internetu. Veislė pasirenkama pagal šiuos kriterijus:
Žiedinių kopūstų veislių atrankos kriterijai:
- spalva
- Auginimo laikas
- Tinkas augimo laikas
- Ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių atsparumas šalčiui
- Vernalizacijos saugumas, t. y. kad kopūstai taip pat formuotų žiedus
- Atsparumas ligoms
Siekdami pažvelgti į didelį veislių pasirinkimą, čia pristatome kai kurias žiedinių kopūstų rūšis. Tikslią informaciją apie sėją ir derliaus nuėmimą rasite ant sėklų pakelio. Straipsnyje Žiedinių kopūstų derliaus nuėmimas, šaldymas ir laikymas apibendrinome, į ką reikia atkreipti dėmesį vėliau nuimant derlių.
B altųjų žiedinių kopūstų veislės
- ˈAlphaˈ: Pasiteisinusi universali veislė, tinkama tiek ankstyvam, tiek vėlyvam auginimui; gana tvirtas.
- ˈWalcheren Winterˈ: Žiediniai kopūstai, kurie taip pat tinkami kaip žieminių žiedinių kopūstų veislė švelniose vietovėse, sodinami tik liepos–rugpjūčio mėn., o derlius nuimamas balandžio mėn. Jis pakenčia vidutinį šalną, tačiau žiemą patartina dėvėti apsauginę vilną.
- ˈErfurter Zwergˈ: Gana ankstyva veislė su šiek tiek mažesnėmis galvomis; tačiau turi mažus poreikius ir todėl puikiai tinka namų sodui.
- ˈMulti Headˈ (F1): ˈMulti Headˈ yra išskirtinė veislė, kurį galima skinti kelis kartus, nes išauga daug žiedų. Todėl jis taip pat žinomas kaip žiedinių kopūstų rinkimas. Pagrindinio pumpuro nuėmimas skatina ir antrinių pumpurų augimą. Derlius nuimamas nuo birželio iki rugsėjo. Neckarperle:
- Vidutinis ir vėlyvas auginimas.
- ˈTabiroˈ: Atspari, savaime dengianti veislė, skirta rudeniniam auginimui; švelniai aromatingas skonis.
- ˈRudens milžinaiˈ: Pavadinimas viską pasako, didelės, labai tvirtos gėlės; ilgas derliaus laikotarpis ir tinkamas vėlyvam auginimui.
Spalvotos žiedinių kopūstų veislės
- ˈCheddarˈ (F1): Geltonasis žiedinis kopūstas; naujesnė veislė su geltonai oranžiniais žiedais, ypač turtinga beta karotino.
- ˈDi Sicilia Violettoˈ: Žiediniai kopūstai su alyviniais žiedais ir pilkai žaliais lapais su violetinėmis gyslomis. Italijoje violetinis žiedinis kopūstas yra ypač populiarus dėl savo intensyvaus ir aromatingo skonio. Tinka vėlyvam auginimui, derlius nuimamas rudenį.
- ˈGrafittiˈ: Nuo violetinės iki violetinės spalvos žiedinių kopūstų įvairovė, tinka tiekTinka auginti tiek vasarą, tiek žiemą. Labai kvapnus; gaminant pasidaro žalia.
- ˈSusanaˈ F1: Viena iš nedaugelio šviesiai žalių žiedinių kopūstų veislių; vėliau derlingi žiediniai kopūstai; idealiai tinka rudeniniam auginimui.
- ˈMarches Greenˈ: Žali žiediniai kopūstai su intensyvesniu skoniu; tinka ankstyvam ir vidutiniam auginimui. Net po virimo žiedinis kopūstas išlieka žalias.
Kita graži žalia žiedinių kopūstų rūšis žinoma kaip Romanesco. Galite sužinoti, kokių veislių yra, mūsų specialiame straipsnyje apie Romanesco auginimą.