Pak choi auginimas savo sode: pristatome tinkamas veisles ir pateikiame patarimų ir gudrybių nuo sėjos, priežiūros ir tręšimo iki derliaus nuėmimo.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) atrodo labai panašus į šveicarišką mangoldą (Beta vulgarissubsp.vulgaris), bet priklauso kopūstinių šeimai (Brassicaceae). Kaip ir pekininiai kopūstai (Brassica rapa subsp. pekinensis), pak choi taip pat atkeliauja iš Rytų Azijos. Dėl to jis pavadintas „Chinese chard“ arba „Chinese mustard“ anglų kalba. Didžiausi auginimo plotai pasaulyje taip pat yra Azijoje. Europoje šios sveikos veislės kopūstai ištisus metus auginami Olandijos šiltnamiuose didesniu mastu. Vasarą šį neįprastą augalą retkarčiais galite rasti lauke daržovių augintojų laukuose. Skirtingų veislių skirtumai visų pirma matomi dydžiu, forma ir spalva. Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie bok choy padermes, kad apžvelgtumėte geriausias veisles, kurias galima auginti namuose. Kopūstams augant, lapai palaipsniui formuoja apskritą rozetę. Daugumos kopūstų sumedėję stiebai ir šiurkšti žalumynai prieš verdant yra išmetami arba naudojami kaip triušių maistas. Kita vertus, švelnus, sultingas Pak Choi yra beveik visiškai valgomas.
Pak Choi auginimas: sodinimas ir vietos sąlygos
Pak Choi taip pat labai gerai klesti mūsų platumose, greitai auga ir yra paruoštas nuimti po šešių iki aštuonių savaičių. Skiriama tiesioginė sėja ir jaunų augalų sodinimas. Toliau sužinosite viską apie vietos sąlygas ir pak choi sodinimą.
Ideali vieta pak choi
Kaip ir pekino kopūstai, pak choi mėgsta smėlingą, priemolio dirvą, kuri yra puri, lengvai įsišaknija ir gerai išlaiko drėgmę. Kad Pak Choi gerai augtų, reikia daug vandens ir švelnaus klimato. Šakniavaisiai yra pagrindinė šios azijietiškos daržovės problema, todėl bok choy niekada neturėtų būti auginami iškart po kitų kopūstų. Įvairi sėjomaina su daugybe skirtingų daržovių rūšių yra geriausia apsauga nuo ligų.
Pak Choi-Sėja ir sodinimas
Nuo liepos pradžios iki vidurio Pak Choi sėjama tiesiai į lysvę arba į langelį. Apvalios sėklos įterpiamos į žemę pusės centimetro gylyje. Beje, mūsų „Plantura“ ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis idealiai tinka „Pak Choi“, nes subalansuotas maistinių medžiagų kiekis suteikia azijietiškiems delikatesams gerą mitybą pirmosiomis dienomis. Komposto turinys taip pat kaupia drėgmę ištroškusiems augalams karštais vasaros mėnesiais. Jis visada turi būti drėgnas iki sudygimo. Maždaug po trijų savaičių sodinukus atskirkite maždaug 25 centimetrų atstumu, kad jiems liktų pakankamai vietos augti.
Jaunus augalus, kurie buvo atnešti į priekį, taip pat galima sodinti į žemę iki liepos pabaigos. Tam reikia sėti jau balandžio pabaigoje. Jaunus augalus reikia auginti arba ant šiltos palangės, arba šiltnamio apsaugotoje vietoje. Sodinant Pak Choi reikia laikytis 25 x 25 centimetrų atstumo. Sodinant patartina įdėti šiek tiek komposto ir pak choi mulčiuoti. Svarbu, kad visada būtų pakankamai drėgmės. Reguliarus laistymas prasmingas vidurvasarį.
Plant Pak Choi santrauka:
Vidurvasarį pats laikas sėti arba sodinti pak choi. Mes apibendriname viską, kas jums svarbu.
- Nuo liepos pradžios iki vidurio sėkite tiesiai į žemę, iki 1 centimetro gylio.
- Po trijų savaičių sodinukus atskirkite 25 centimetrų atstumu.
- Arba iki liepos pabaigos pasodinkite jaunus augalus, kurie buvo pasėti balandžio pabaigoje, 25 x 25 centimetrų atstumu.
Pak choi rūšys, tinkamos auginti sode
Mini Pak Choi veislės, pavyzdžiui, 'Extra Dwarf' arba žaliastiebiai veislės 'Mei Qing Choi' ir 'Hong Tae', kurių derlių galima nuimti labai greitai, ypač tinka auginti sode arba balkono dėžėje ir pagaminkite lengvai apdorojamus kiekius. Mėgstantys skinti didesnį Pak Choi derlių gali naudoti varžtams atsparias veisles, tokias kaip „Joi Choi F1“ arba „Tai Sai“. Varžtų apsauga reiškia, kad augalas nesudaro žiedų, o išaugina daug lapų. Kai temperatūra ir orai svyruoja, Pak Choi mėgsta pradėti žydėti, o sultingų stiebų ir lapų derliaus vargu ar nuimamas derlius. Todėl varžtams atsparios veislės ypač vertingos namų sode. Ypatingas akį traukia raudonlapis Pak Choi 'Arax' su žaliais stiebais.Daugiau Pak Choi veislių rasite mūsų specialiame straipsnyje.
Harvest pak choi
Pak Choi iš esmės galima skinti bet kokio dydžio derlių, priklausomai nuo veislės, augalai pasiekia 500–1500 gramų svorį.Pak Choi laukimą apdovanoja greitu augimu. Mini Pak Choi derlius nuimamas praėjus maždaug 50–60 dienų po sėjos, o didesnių veislių – maždaug 70 dienų po sėjos. Todėl liepos mėnesį pasėtą Pak Choi didžiausią derlių galima nuimti rugsėjo viduryje arba pabaigoje. Galite nuimti visą augalą iš karto arba nupjauti reikiamus lapus iš išorės, atsižvelgdami į savo poreikius.
Mūsų patarimas: Šviežiai nuskintas visas pak choi gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų, kai drėgnas. Jei augalas nuimamas su šaknų sistema, Pak Choi gali būti laikomas rūsyje kelias savaites.
Azijos virtuvė yra madinga ir itin sveika, nes tradiciškai joje naudojama daug daržovių. Kurie Azijos skanėstai klesti mūsų platumose, galite sužinoti straipsnyje „Azijietiškos daržovės: čia taip pat auga šios 8 rūšys“.