Agurkų sodinimas: auginimas, priežiūra ir laikymas

Agurkų auginimas visada buvo mėgstamas namų sodininkų. Jei reikia patarimų, kaip auginti, prižiūrėti ir nuimti agurkus, spustelėkite čia.

Agurkus (Cucumis sativus) auginti savo sode nėra ypač sunku. Tinkamai auginant ir prižiūrint, per vasarą galima lengvai patenkinti visos šeimos poreikius. Šiltuoju metų laiku žali vaisiai gaivina dideliu vandens kiekiu. Žiemai agurkus galima marinuoti, todėl jį galima laikyti mėnesius. Sveika agurkų daržovė kilusi iš Indijos ir Europoje žinoma jau šimtmečius. Nepaisant egzotiškos kilmės, agurkas šioje šalyje taip pat klesti vėsesnėje temperatūroje. Mes apibendriname jums, į ką reikia atsižvelgti norint sėkmingai auginti agurkus.

Agurkų sodinimas

Skirtingai nei jo giminaičiai, agurkai (pvz., cukinijos ir moliūgai), vienmečiai agurkai yra gana atsparūs šalčiui. Nepaisant to, jis nepakenčia ir šalčio. Siekiant užtikrinti, kad agurkų auginimas vyktų sklandžiai, reikia laikytis kelių patarimų dėl vietos, auginimo ir priežiūros.

Tinkama vieta

Nors agurkai atsparesni šalčiui nei, pavyzdžiui, moliūgai ar melionai, lauke galioja toks šūkis: kuo saulėčiau, tuo geriau! Idealiu atveju vieta turėtų būti šilta ir apsaugota nuo vėjo. Kita vertus, šiltnamyje auginant agurkus gali būti kiek per karšta, todėl pasirūpinkite, kad ten būtų šiek tiek pavėsio. Agurkams auginti labai tinka gerai vėdintos, humusingos ir lengvesnės dirvos su tam tikru smėlio kiekiu. Tačiau per daug smėlio taip pat gali praleisti per daug vandens ir greitai sukelti vandens trūkumą agurkų augaluose. Savo ruožtu per sunkus dirvožemis neigiamai veikia augimą.

Dauguma agurkų veislių yra vijokliniai augalai, kurie siūlo laipiojimo priemones. Rekomenduojame grotelę, kuri būtų apie 50 cm prieš augalą. Pirmiausia augalai turi turėti tam tikrą dydįpasiekti, kad jie galėtų suformuoti ūselius ir užauginti pastolius. Arba visa tai veikia su virvele, kurią agurkų augalas gali pakelti į viršų. Stengtis verta, nes augalai užaugina didesnį derlių ir ilgesnius agurkus. Kitas svarbus momentas renkantis vietą: Agurkai nedera, todėl reikia laikytis 4 metų auginimo pertraukos! Tai taip pat taikoma kitiems moliūgų augalams (Cucurbitaceae), pvz., moliūgams, cukinijoms ir melionams.

Patarimas: augindami agurkus taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tinkamus kaimyninius augalus. Mes parodome, kurie augalai yra geri agurkų kaimynai.

Renkantis tinkamą vietą reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:

• saulėta, šilta ir apsaugota vieta
• puri, erdvi ir humusinga dirva (ne per sunki ir ne per daug smėlio)
• pateikite laipiojimo pagalbinę priemonę (groteles arba virvelę)
• 4 metų pertrauka po agurkų ir kitų agurkų

Agurkų veislės: kažkas kiekvienam

Net jei jūs taip nemanote apie žaliąsias daržoves – agurkų veislių pasirinkimas yra didesnis nei manote! Iš esmės skiriami agurkai (maks. 40–60 cm), marinuoti agurkai (iki 15 cm) ir nulupti agurkai (iki 40 cm). Priklausomai nuo paskirties ir auginimo vietos (lauke ar šiltnamyje) yra daug agurkų veislių. Didesnį pasirinkimą rasite mūsų agurkų veislių apžvalgoje.

Agurkai

• Bella (F1): agurkas; Veislė be karčiųjų medžiagų ir geras derlius; tinka auginti šiltnamiuose.
• Kinų slenžas: agurkas; Rekomenduojama auginti lauke; maža šerdis ir daug minkštimo.
• Eifelis (F1): atspari veislė su 30-35 cm ilgio vaisiais; idealiai tinka auginti šiltnamiuose; geras skonis.
• Skanumas: išbandyta veislė (10-15 cm); tinka marinuoti ir vartoti šviežiai.

Agurkas Bella F1 grynai moteriškas7,98 €Išsami informacija →Agurkų kinų slangenas iš Dürr-Samen4,36 €Išsami informacija →Sperli sėklų kornišonų skanėstas2,14 €Išsami informacija →

Gherkins

• Kalninės vynuogės: labai tvirtas ir greitai augantis marinuojamas agurkas; didelis derlius iraromatingas skonis.
• Excelsior (F1): naujai išvestas F1 hibridas; itin produktyvus; subtilūs spygliai ant agurkų vaisių; puikaus skonio traškūs vaisiai; aukštos kokybės.
• Corentine (F1): formuoja tik moteriškus žiedus; labai produktyvus; išskirtinis aromatas be karčiųjų medžiagų; geras atsparumas miltligei, mozaikos virusui ir agurkų šašams.

Marinuoti agurkai, papėdės vynuogės3,99 €Išsami informacija →Sperli marinavimo agurkai Excelsior6,98 €Išsami informacija →Gherkin "Corentine"Išsami informacija →

Gherkins

• Fatum: nusistovėjusi agurkų veislė su sultingais vaisiais (40-50 cm ilgio; 8-12 cm storio); derlių geriau nulupti prieš valgant, nes žievelė gana kieta.

Agurkų sodinimas

Auginant agurkus, iš esmės yra du būdai auginti augalus: tiesioginė sėja arba išankstinis auginimas vazonuose.

Ne iki galo

Tiesioginės sėjos atveju sėją galima pradėti tik nuo gegužės vidurio, nes jokiu būdu negalima sodinti prieš ledo šventuosius. Taikant šią sėjos formą, sėklos vietą lysvėje prieš tai reikia įžeminti apie 20 cm. Tada sėklos sėjamos 3–4 cm gyliu ir 30–50 cm atstumu vienas nuo kito. Taip pat reikėtų išlaikyti didesnį 1–1,5 m atstumą tarp eilių, nes agurkų augalai gali labai išsibarstyti.

Kaip prekultūra

Išankstinis kultivavimas ant palangės arba š altame rėme yra protinga alternatyva, nes derliaus galima tikėtis anksčiau. Išankstinės kultūros atveju sėti reikėtų anksčiausiai balandžio pabaigoje, nes gegužę sodinant į lauką jaunikliai neturi būti per dideli. Auginant patalpose, vazonas tik iki pusės užpilamas žeme ir maždaug 1–2 cm gyliu pasėjamos 2–3 sėklos. 20 °C temperatūroje sėklos sudygsta po kelių dienų. Kai tik didžiausias ir stipriausias daigas kyšo per vazono kraštą, kiti daigai išimami ir vazonas užpilamas žemėmis, kad lapai vis dar kyšytų. Ši technika naudojama siekiant užtikrinti, kad jaunam agurko augalui išsivystytų atsitiktinės šaknys. Tai šaknys, iškilusios virš tikrosios šaknies ant ūglio. Tai suteikia daugiau stabilumo ir padidina maistinių medžiagų įsisavinimą.

Kai pasibaigs ledo šventieji, ankstyvus jaunus augalus galima sodinti į lysvę kaip su bearimu. Prieš galutinai sodinant, verta grūdinti jaunus augalus, iš pradžių kelioms valandoms per dieną pasodinant juos lauke. Lysvėje agurkų augalus pradžioje taip pat patartina apsaugoti vilna. Tačiau vilnos apsauga turėtų būti naudojama tik esant žemai temperatūrai, o ne nuolat, kad po ja nesikauptų per daug oro. Kai kurių veislių agurkai vaisius išveda ir neapdulkindami, tačiau vilną reikia nuimti vėliausiai, kai susiformuoja žiedai. Pradžioje naudingas atramos būdas – po augalu iškloti juodą foliją. Abi medžiagos padeda išlaikyti gležnus augalus šiltus vėlyvojo šalčio metu.

Šie patarimai padės sodinant agurkus lauke:

• Tiesioginė sėja nuo gegužės vidurio, dirvą sukraukite 20 cm ir sėkite 3-4 cm gyliu (atstumas 30-50 cm, o tarpas tarp eilių 1-1,5 m).
• prekultūra nuo balandžio pabaigos; 2–3 sėklos pusiau pilname 20 °C vazonėlyje; kai stipriausias sodinukas išauga per kraštą, užpilkite vazoną žemėmis.
• Naudokite vilną arba juodą plėvelę, kad apsaugotumėte nuo šalčio.

Jei bus laikomasi šių patarimų sodinant agurkus, jauni augalai gerai pradės vasarą.

Agurkų auginimo priežiūra

Agurkai paprastai yra labai sveiki. Tačiau norint užtikrinti, kad agurkų augalai išliktų sveiki ir duotų didelį derlių, reikia atsižvelgti į keletą priežiūros nurodymų.

Tinkamai palaistykite agurkus

Agurkai dažniausiai yra vanduo. Todėl nenuostabu, kad jų vandens poreikiai taip pat labai dideli. Dirva visada turi būti graži ir drėgna, o aplink augalą esantis mulčio sluoksnis taip pat apsaugo nuo per didelio garavimo. Nepaisant to, turėtumėte įsitikinti, kad nėra vandens užmirkimo – agurkų augalams tai visiškai nepatinka.

Siekiant apsisaugoti nuo grybelinių infekcijų, vandens reikia pilti ne ant lapų, bet visada tiesiai į dirvą. Pastaba laistymo metu yra ypač svarbi: vanduo niekada neturi būti per š altas! Geriausia naudoti tik šiltą vandenį iš lietaus statinės. Taip yra todėl, kad agurkai vėliau gali tapti kartūs (taip pat ir dėl didelės sausros).

Agurkai teisingaitręšti

Kad iš pradžių būtų pakankamai maistinių medžiagų, prieš sodinant agurkus patartina į dirvą įpilti komposto. Taip pat tinka ir visų pirma organinės organinės trąšos, tokios kaip mūsų ekologiškos ilgalaikio poveikio pomidorų trąšos Plantura. Paprastai agurkų daug tręšti nereikia, jei tik protingai parinkta vieta. Augalas blogai toleruoja per daug azoto, todėl reikėtų vengti mineralinių trąšų. Be to, galima išvengti streso ant grindų.

Prižiūrint agurkus, reikia laikytis kelių punktų, kad derlius būtų produktyvus:

• Daug vandens
• Venkite vandens užmirkimo ir nedrėkinkite lapų vandeniu
• Naudokite tik pašildytą vandenį (kitaip agurkai gali tapti kartūs)
• Tręškite mažai
• Prieš sodindami paruoškite dirvą kompostu

Patarimas: kaip ir su pomidorais, taip ir su agurkais galima persistengti, o tai gali padėti kovoti su ligomis.

Agurkų ligos ir kenkėjai

Agurkų augalai nėra laikomi ypač reikliais. Nepaisant to, netinkama priežiūra gali sukelti ligų ir kenkėjų padarytą žalą. Dažna problema, kurią sukelia ne grybelis ar gyvūnai, yra jaunų vaisių iškritimas. Taip nutinka dėl per didelio vaisių sodinimo, kurio augalas negali optimaliai tiekti pats. Kai kurių vaisių užuomazgų pašalinimas padeda palikti pakankamai energijos esamam vaisiui.

Kita labai dažna problema yra užsikrėtimas miltlige ir pūkuotuoju pelėsiu. Miltligę galima atpažinti iš b altos apnašos ant lapų, pūkuotąją – iš aukso rudų dėmių viršutinėje pusėje ir b alto apnašo apatinėje pusėje. Lapų kampinė dėmėtligė taip pat gana dažna liga. Bakterinę infekciją galima atpažinti iš kampuotų ir rudų dėmių ant lapo. Šie patarimai padės išvengti tokių agurkų augalų ligų:

• Ne per didelė drėgmė
• Laistydami nešlapinkite lapų
• Nelaikykite per daug atsargų
• Atkreipkite dėmesį į sėjomainą
• Jokio per didelio azoto tręšimo
• Rinkitės sveikas ir atsparias veisles

Agurkų derliaus nuėmimas ir laikymas

Dar nespėjus prinokti daugeliui daržovių rūšių, laikas nuimti agurkų derlių. Toliau pateikiami patarimai – nuo derliaus nuėmimo ikiidealiam agurkų laikymui.

Teisingai nuimkite agurkų derlių

Agurkai yra labai greitai augančios daržovės, todėl lauke jų derlių galima skinti jau liepos mėnesį. Šiltnamyje dar anksčiau: ten net galima nuo gegužės pabaigos! Praėjus vos dviem savaitėms po žydėjimo, sveikus agurkus galima naudoti virtuvėje. Galioja taip: salotos ir marinuoti agurkai skinami dar neprinokę (skaisčiai žalios spalvos), nulupti agurkai gali šiek tiek ilgiau sunokti. Kad nepraleistumėte tinkamo derliaus nuėmimo laiko, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos ženklus:

• Smooth Shell
• Net žalias
• Nėra geltonos spalvos (pernokęs)

Norint nuimti agurkų derlių, vaisiai nupjaunami peiliu prie pat stiebo. Derlių reikia nuimti reguliariai, kad augalas duotų vaisių. Taip pat nuo rugpjūčio mėnesio reikėtų nupjauti naujus žiedus – taip augalui užtenka energijos jau augantiems agurkams.

Tinkamai laikykite agurkus

Kaip ir kiek laiko galima laikyti agurkus, visiškai priklauso nuo veislės. Nors agurkus geriausia valgyti šviežius, marinuoti agurkai paprastai konservuojami stiklainiuose.

Agurkai paprastai laikosi neilgai. Temperatūra yra lemiama laikymo trukmei. Idealiu atveju tai yra apie 10–13 °C – taigi nei šaldytuvo, nei kambario temperatūra nėra ideali. Agurkai iš pradžių kilę iš šiltesnių kraštų, o tai vis dar akivaizdu juos laikant. Todėl agurkus šaldytuve reikėtų laikyti tik kelias dienas. Priešingu atveju jie gali tapti purūs ir dėmėti.

Kadangi žalios daržovės dažniausiai yra vanduo, jos tikrai netinka šaldiklyje! Taip pat reikėtų vengti tiesioginio laikymo su obuoliais ar pomidorais. To priežastis – vadinamasis etilenas – dujos, skatinančios brendimą. Dujas gamina vaisiai, todėl agurkai greitai pernoksta.

Marinuoti agurkai

Kaip rodo pavadinimas, marinuoti agurkai puikiai tinka laikyti mūriniuose stiklainiuose. Dėl to agurkus galima valgyti daugybę mėnesių ir visą žiemą. Konservuojant agurkai dažniausiai pagardinami actu, česnaku, svogūnais, krapais,lauro lapų ir garstyčių sėklų. Lemiamas galiojimo laikas yra tai, ar agurkai ir kiti ingredientai buvo iš anksto pakaitinti. Tai vienintelis būdas ilgiau laikyti sveikas daržoves. Išsamias instrukcijas, kaip laikyti ir marinuoti agurkus, rasite čia.

Jei norite, kad agurkų derlius būtų ypač gausus, peržiūrėkite šį straipsnį: Pateikiame 10 patarimų, kaip pasigaminti geriausių agurkų iš jūsų sodo.