Tarp citrusinių augalų bergamotė yra mažiau žinoma. Atskleidžiame, kaip sodinti ir prižiūrėti bergamotę bei naudoti jo žydinčius vaisius.
Bergamotė yra glaudžiai susijusi su citrina. Tačiau nepaisant tos pačios kilmės, jie nėra taip gerai žinomi ir plačiai paplitę kaip jų giminaičiai.
Bergamotė: kilmė ir savybės
Bergamotė (Citrus bergamia) priklauso citrusinių augalų (Citrus) genčiai. Kaip ir citrina, ji buvo sukurta kaip citrinos (Citrus medica) ir karčiojo apelsino (Citrus x aurantium) hibridas. Jų geografinė kilmė dar nėra aiškiai išaiškinta. Italijoje jis buvo auginamas nuo XVII amžiaus vidurio. Tuo metu jis taip pat buvo aprašytas pirmą kartą ir iš pradžių buvo pavadintas Citrus bergamia. Net ir šiandien bergamotės auginamos beveik vien Italijoje, tiksliau siauroje apie 100 kilometrų juostoje palei Kalabrijos pakrantę. Dėl ypatingo klimato ši vietovė idealiai tinka bergamočių auginimui. Bergamotės taip pat auginamos kai kuriose Afrikos ir Pietų Amerikos šalyse.
Visžaliai bergamotės, priklausomai nuo veislės, pasiekia iki 2,5 metro aukštį. Paprastai jie parduodami kaip rafinuotas pusstiebis. Pailgi bergamočių lapai yra tamsiai žali, glotnūs ir blizgūs. Pavasarį pasirodo grynai b alti bergamočių žiedai, kurie skleidžia malonų kvapą. Atskiros bergamočių gėlės sudarytos iš keturių ar penkių pailgų žiedlapių. Galiausiai žiemą sunoksta apie 100–200 gramų sveriantys bergamočių vaisiai. Apvalios, šiek tiek kriaušės formos bergamotės oda yra šiek tiek grublėta, blizga ir dažnai šiek tiek briaunota. Brandinimo metu jų spalva keičiasi nuo sodriai žalios iki citrinos geltonos. Vaisiaus gale yra nedidelis iškilimas.
Bergamočių sodinimas: viskas apie auginimą vazonuose
Bergamotė netoleruoja šalčio ir yraVokietijoje nėra atsparus. Taigi, kaip ir kiti citrusiniai augalai, netinka auginti sode. Kita vertus, į kibirą pasodintus bergamočių medžius vasarą nesunkiai galima pastatyti balkone ar terasoje, o rudenį sugrąžinti į neužšąlančius žiemos kvartalus. Priklausomai nuo regiono, bergamotė gali likti lauke nuo balandžio/gegužės iki spalio/lapkričio mėn. Citrusiniam augalui reikia saulėtos, apsaugotos ir šiltos vietos balkone ar terasoje. Ją reikia sugrąžinti į patalpą, kol temperatūra nukris iki vienženklių skaitmenų. Citrusinius augalus turėtumėte žiemoti šviesioje vietoje, maždaug 15 °C temperatūroje.
Bergamotei rinkitės pakankamai didelį puodą su drenažo anga, kad laistant galėtų nutekėti vandens perteklius. Norint optimaliai vystytis bergamočių medžiui, augalui reikalingas šiek tiek rūgštus, daug maistinių medžiagų turintis substratas, turintis gerą vandens pralaidumą. Tam tikslui parduodami specialūs citrusiniai dirvožemiai. Arba galite lengvai sumaišyti tinkamą substratą patys. Pasirinkite dirvą be durpių, pavyzdžiui, mūsų Plantura ekologišką universalų dirvą ir sumaišykite su trupučiu smėlio. Tada įdėkite šaknų kamuoliuką į sodintuvą ir užpildykite substratu.
Kaip prižiūrėti bergamotę
Bergamotė prisitaikė prie Viduržemio jūros klimato. Jei jis yra gerai įsitvirtinęs, jis gali išgyventi net ilgesnius sausros laikotarpius. Tačiau, kadangi sodintuvėje žemė išdžiūsta greičiau nei užaugusi, ypač jaunus bergamočių medžius reikia reguliariai laistyti. Laistykite saikingai ir įsitikinkite, kad lapai ir žiedai išliks sausi.
Bergamočių medžiams reikia daug maistinių medžiagų, todėl juos reikia reguliariai tręšti vegetacijos laikotarpiu nuo kovo iki spalio. Tam idealiai tinka skystos trąšos, tokios kaip mūsų Plantura Organic Citrus & Viduržemio jūros trąšos. Jis optimaliai aprūpina jūsų bergamotę visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, kad ji galėtų išauginti daug žiedų, galingų vaisių ir stiprių šaknų. Tręškite bergamotę laistymo vandeniu kas vieną ar dvi savaites. Dozė yra nuo trijų iki penkių mililitrų trąšų vienam litrui vandens.
Bergamotė auga labai lėtai, todėl ją retai reikia persodinti. Kai žemė vazone visiškai įsišaknijusi, augalą reikia perkelti į kiek didesnįperkelti sodintuvą. Tinkamas laikas tam yra prieš naujų pumpurų atsiradimą kovo arba balandžio mėn. Turi būti drenažo anga, kad perteklinis vanduo galėtų nutekėti ir neužmirktų.
Norint gauti kompaktišką ir šakotą vainiką, bergamotę reikia reguliariai genėti. Bet kuriuo metu galite patrumpinti ūglius, kurie išauga iš formos. Didesnes genėjimo priemones reikėtų atlikti žiemos pabaigoje, nuėmus vaisius ir prieš prasidedant naujam augimui. Per tą laiką taip pat svarbu pašalinti negyvus ir sustingusius ūglius.
Patarimas: norint apsaugoti bergamočių medį nuo patogenų, didelius pjūvius reikia apibarstyti medžio anglies pelenais ir užplombuoti.
Bergamotė: kaip nuimti vaisius
Bergamočių vaisiai sunoksta žiemos mėnesiais ir yra paruošti derliui nuo lapkričio iki kovo. Tada jų žievelė yra citrinos geltonos spalvos. Bergamotę galite rinktis atsargiai.
Kaip naudoti bergamotę
Bergamotės žievelės sudėtyje yra vertingų eterinių aliejų. Iš jo gautas bergamočių aliejus dėl malonaus kvapo naudojamas kosmetikos pramonėje ir arbatoms (pvz., Earl Grey) ir saldumynams gardinti.
Bergamotės dažniausiai naudojamos:
- Bergamočių aliejus (įvairios paskirties, įskaitant kvapiąsias arbatas, kvapųjį aliejų)
- Bergamočių sultys maistui, kepiniams, gėrimams gardinti
- Bergamočių uogienė
Bergamotė nėra vienintelis gana nežinomas citrusinis vaisius. Daugiau įdomių veislių ir rūšių rasite šioje specialių citrusinių vaisių apžvalgoje.