Kai kurios žemės dangos ne tik pagražina jūsų sodą, bet ir jūsų lėkštes. Čia parodysime, kurie dangčiai yra valgomi.
Piktžolės tikrai nėra vienas mėgstamiausių mūsų sodo lankytojų, juk tai reiškia, kad ravėjimui tenka skirti daug laiko ar net naudoti chemikalus, kad lysvės atrodytų tvarkingos. Jei nesinori, galite naudoti žemės dangą: Žemu, tankiu augimu augalai patikimai slopina nepageidaujamus svečius, be to, yra itin dekoratyvūs. Patogiai daugelis rūšių ne tik gerai atrodo, bet ir skaniai skonis. Nesvarbu, ar tai traškūs lapai, saldžios uogos ar aromatingi prieskoniai – neturėtumėte praleisti šių dešimties valgomų žemės dangų.
Valgomi žemės dangčiai: mūsų 10 geriausių
Valgomi žemės dangčiai yra ne tik skanūs, bet ir praktiški. Surinkome 10 geriausių jūsų sodui.
1. Naujosios Zelandijos špinatai
Naujosios Zelandijos špinatai (Tetragonia tetragonioides) yra tikras patarimas visiems, kurie nori be didelių pastangų nuimti šviežių daržovių derlių: vienmetės lapinės daržovės savaime įsisėja ir yra naudingos saulėtose vietose, nes jas labai lengva prižiūrėti. Tačiau augalas žemės danga išlieka tik tada, kai jo derlius nuimamas reguliariai, kitu atveju užauga iki dviejų metrų aukščio. Naujosios Zelandijos špinatų derlius apdovanojamas skaniais lapeliais, kurie – kaip ir špinatai (Spinacia oleracea) – tinka ne tik salotoms, bet ir garuose.
2. Medžio raukšlė
Mediena (Galium odoratum) su savo unikaliu aromatu yra populiarus saldžių patiekalų, desertų, punšo dubenėlių ir ledų ingredientas, taip pat populiarus tarp mažų ir vyresnių. Augalas neblogai atrodo ir sode: nuostabiais b altais žiedais jis yra nuostabi žemės danga. Pavėsyje esantis augalas savo unikaliu žavesiu užburia ir šešėlines sodo vietas. Tačiau šermukšnį reikėtų vartoti saikingai: jame esantis kumarinas dideliais kiekiais gali sukelti apsinuodijimo simptomus.
3. Avinžolė
Tik keli augalai gerai auga drėgnose, pavėsingose vietose – ne taip, kaip avinžolė (Stellaria media). Net ir šiose nemėgstamose vietose žolinis augalas plinta be problemų. Augalo lapai idealiai tinka salotoms ir iš jų nereikia šaipytis, kai jie verda garuose. Tuo pačiu metu avinžolės yra daug vitaminų ir mineralų ir yra populiarios ne tik tarp žmonių, bet ir tarp paukščių.
4. Šliaužiantis rozmarinas
Viduržemio jūros žolelių galima rasti kiekviename sode ir lepina mus nuostabiu aromatu. Tad kodėl gi nesujungus to, kas gražu, su naudinga? Šliaužiantis rozmarinas (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') daro būtent tai: dėl šliaužiančio augimo augalas idealiai tinka kaip žemės danga. tuo pačiu metu šliaužiantis genda Tačiau rozmarinas taip pat turi įprastą puikų, intensyvų aromatą ir yra nuostabus žuvies ir mėsos prieskonis.
5. Portulaka
Atkaklus, nereiklus ir šliaužiantis – portulaka (Portulaca oleracea) yra puikus dirvos dangos augalas pradedantiesiems ir puikiai atrodo su b altais ir šviesiai rausvais žiedais. Kartu portulaka puikiai papildo virtuvę, puikiai tiks kaip žieminė daržovė. Portulaką galite mėgautis kaip šviežias salotas arba paruošti kaip špinatus, kurie augalui suteikė pavadinimą „žieminiai špinatai“. Be to, portulaka laikoma itin sveika: su daugybe mineralų ir vitaminų, daržovė puikiai tinka bet kokiai dietai.
6. Šliaužianti mahonija
Šliaužianti mahonija (Mahonia repens) siūlo nuostabias geltonas gėles ir dangišką kvapą. Ryškiais žiedais mahonija yra tikras akį traukiantis augalas, kurį naudoja ne tik žmonės, bet ir naudingi organizmai, tokie kaip bitės. Augalo uogos yra valgomos, bet ne kiekvieno skoniui, nes laikomos labai rūgščiomis. Kad rūgštingumą šiek tiek sušvelnintų, iš uogų taip pat dažnai gaminama želė arba uogienė, o vėliau tai yra tikri delikatesai.
7.Gundermann
Žeminė gebenė (Glechoma hederacea yra nuostabi žemės danga): ji išlieka maža, yra gana patvari ir taip pat labai tvirta. Mažais violetiniais žiedais augalo taip pat negalima čiaudėti vizualiai. Augalo lapai taip pat žavi puikiu, intensyviu skoniu: puikiai tinka žolelių sviestui ar salotoms.
8. Saldi violetinė
Daugelis mano, kad antžeminės dangos atrodo nuobodžiai – pasenęs išankstinis nusistatymas, kaip mums įspūdingai parodo saldi violetinė (Viola odorata). Dėl savo nesudėtingo pobūdžio ir šliaužiančio augimo žibuoklės puikiai tinka kaip žemės danga, tačiau jos yra ne kas kita, kaip nuobodu: mėlynai violetiniai žiedai įspūdingai traukia akį, o aromatingo augalo kvapas tuo pačiu vilioja nosį. Tačiau iš žibuoklės negalima šaipytis ir virtuvėje: cukruota, kaip desertas, o taip pat ir salotose, žibuoklė yra populiari ir ne tik suteikia tinkamą skonį, bet ir yra nuostabi puošmena.
9. Nasturtium
Jei ieškote universalaus savo lysvės, padarėte teisingą sprendimą dėl nasturtės (Tropaeolum majus): Gražios ryškių spalvų gėlės daro augalą tikra šventė akims, tuo pačiu puikiai nuslopina piktžoles, o nasturtė taip pat laikoma itin lengvai prižiūrima. Kulinariniu požiūriu taip pat neverta šaipytis: augalo lapai ir žiedai ne tik nuostabiai aštrūs, bet ir sėklų ankštį galite naudoti kaip kaparėlių pakaitalą.
10. Laukinės braškės
Kas galėtų atsispirti šiam skanėstui? Laukinės braškės (Fragaria vesca) yra puiki žemės danga mėgstantiems smaližius. Šiek tiek mažesnės nei įprastos veislės, laukinės braškės žavi nuostabiais žiedais ir ypač jaukiai jaučiasi pavėsyje. Nors jų vaisiai taip pat yra šiek tiek mažesni nei sodo braškių, jie tai kompensuoja daug intensyvesniu, saldesniu skoniu. Taip pat galima naudoti laukinių braškių lapus – pavyzdžiui, iš jų galite ruošti arbatą.
Jei norite sužinoti, kurios gėlės yra valgomos ir kurios tikrai turėtų atsidurti jūsų lėkštėje, peržiūrėkite mūsų specialų straipsnį čia.