Raudonasis bazilikas tampa vis populiaresnis. Sužinokite, kuo jis toks ypatingas ir kaip geriausiai jį auginti namuose.

Raudonojo baziliko veislės dažnai vadinamos juodaisiais bazilikais

Raudonasis bazilikas (Ocimum basilicum L.) yra raudonlapis populiariųjų lamiaceae (Lamiaceae) variantas. Atitinkamos veislės dažnai dar vadinamos juodaisiais bazilikais, nes lapai gali pasidaryti tamsiai violetiniai.

Raudonasis bazilikas: kilmė ir savybės

Kaip ir susijęs žalialapis bazilikas, raudonasis bazilikas yra kilęs iš Afrikos, Amerikos ir Azijos tropikų. Ten jis buvo auginamas ir naudojamas maisto ruošimui daugelį amžių. Vietoj žalių lapų šis labai dekoratyvus bazilikas žavi spalvomis, kurios skiriasi nuo šviesiai raudonos iki giliai violetinės. Jo žiedai retai būna b alti, bet dažniausiai nuo rausvos iki violetinės spalvos. Rausvą išvaizdą sukelia didelis tamsiai mėlynų pigmentų, vadinamųjų antocianinų, kiekis augalų ląstelėse.

Patarimas: Šie pigmentai formuojasi intensyviau, kai augalai yra saulėtoje vietoje.

Raudonųjų bazilikų veislės: apžvalga

Juodasis arba raudonasis bazilikas – tos pačios veislės ir dabar jų galite įsigyti daugelyje vietų. Štai keletas populiarių veislių:

  • 'Afrikos mėlyna': Daugiamečiai krūminiai bazilikai (Ocimum kilimandscharicum x basilicum), pasiekti Iki vieno metro aukščio, ryškiai raudonai žalių lapų spalva, rožinės-violetinės gėlės, žydėjimo laikotarpis: nuo gegužės iki rugsėjo, palyginti tvirta ir net daugiametė veislė (jei net ir žiemą temperatūra> 10 °C)
  • '(Tamsus) Opalas': Vienodos tamsios spalvos, lapų pakraščiai raukinti, skonis panašus į plačiai paplitusio 'Genovese' baziliko
  • 'Raudoni raukiniai': Tamsiai raudoni ir giliai įpjauti lapų pakraščiai; rožinės-violetinės, valgomos gėlės; Aromatas turi anyžių, cinamono, šiek tiek citrusinių vaisių ir pipirų natų
  • 'Red Rubin': Tamsialapė veislė, šiek tiek karšta, 1992 m. visos Amerikos atrankos nugalėtojaspuikus
„African Blue“ yra tvirta daugiametė veislė

Raudonojo baziliko auginimas

Raudonojo baziliko auginimas panašus į „įprastą“ bazilikų auginimą, išskyrus keletą išimčių. Čia trumpai apibendriname svarbiausius aspektus, į kuriuos turėtumėte atsižvelgti augindami raudonąjį baziliką.

Raudonojo baziliko auginimas:

  • Lengvas daigiklis – neužberkite sėklų žeme
  • Galima auginti patalpose nuo kovo vidurio, 18–25 °C temperatūroje
  • Visada laikykite sėklas drėgnas
  • Persodinkite į didesnius vazonus po sudygimo (7–14 dienų)
  • Norėdami intensyviai dažyti lapiją, pasirinkite kuo saulėtesnę vietą

Patarimas: Naudodami Plantura žolelių auginimo rinkinį galite lengvai auginti baziliką ant palangės. Tai pasiekiama komplekte esančio mini šiltnamio pagalba. Į rinkinį taip pat įeina baziliko sėklos ir trys kitos žolelės, taip pat vazonėliai sėkloms, substratas ir augalų etiketės.

Žinoma, raudonąjį baziliką taip pat galima greitai ir sėkmingai padauginti auginiais. Norėdami tai padaryti, maždaug 10 cm ilgio ūgliai tiesiog nupjaunami, o lapai pašalinami iš apatinės auginio dalies. Tada paruošti auginiai dedami tiesiai į substratą arba pirmiausia įsišakniję stiklinėje vandens. Čia galite išsamiai sužinoti, kaip galite lengvai padauginti baziliką ir kitas virtuvines žoleles ir nuimti jų derlių ištisus metus.

Raudonojo baziliko laistymas ir tręšimas

Raudonajam bazilikui, kaip ir jo žaliajam giminaičiui, reikia daug vandens, todėl jį reikia reguliariai laistyti. Bet kokiu atveju svarbu vengti vandens užmirkimo. Laistant baziliko lapų taip pat negalima sudrėkinti. Jei jūsų raudonasis bazilikas yra lauke, turėtumėte pasirinkti apsaugotą vietą. Bazilikas paprastai turi didelius mitybos poreikius. Todėl patartina naudoti humusingą dirvą ir reguliariai tręšti organinėmis trąšomis – mūsų universalios organinės trąšos Plantura tam puikiai tinka.

Žiemos raudonasis bazilikas

Norėdami sėkmingai peržiemoti savo nuostabų bazilikų augalą, turėtumėte pasirinkti daugiametę veislę. Tačiau vien dėl to baziliko peržiemoti nepavyks, nes mūsų vėsaus ir vidutinio klimato zonoje raudonasis bazilikas visai nėra atsparus. Todėl žiemą jis turėtų būti perkeltas į vietą, kurioje būtų užtikrinta vėsesnė nei 10 ° C temperatūra. Be to, reikėtų atkreipti dėmesį į pakankamą šviesos tiekimą ir galbūt dirbtinį apšvietimą. Saugokistaip pat būkite atsargūs, kad išvengtumėte š altų skersvėjų.

Bazilikas turėtų gauti vietą, kurioje žiemos metu temperatūra viršytų 10°C

Gali atsitikti taip, kad žiemą baziliko rausva spalva šiek tiek pablogėja. Tai galima paaiškinti mažesniu šviesos intensyvumu, kurio dažnai negali kompensuoti dirbtinis apšvietimas. Tačiau nesijaudinkite – pavasarį jūsų mylimam baziliko augalui būdinga raudona spalva prieš saulės šviesą vėl sustiprės.

Raudonasis bazilikas: naudojimas ir sudedamosios dalys

Iš esmės raudonąjį baziliką virtuvėje galima naudoti kaip ir žaliąjį. Tačiau jo įspūdinga spalva suteikia ypatingą dekoratyvumą puošiant patiekalus ir tikrai traukia jūsų svečius. Įvairūs, o kartais ir intensyvesni raudonųjų veislių skonio niuansai taip pat suteikia ilgalaikių įspūdžių.

Baziliko perdirbimas į pesto yra klasikinis, tačiau raudonojo baziliko pesto spalvą suteikia naudojami pomidorai, o ne raudonasis bazilikas. Be būdingų antocianinų, raudonajame bazilike taip pat yra įvairių eterinių aliejų. Dėl to jis turi raminamąjį, antispazminį ir virškinimą skatinantį poveikį.

Daugiau patarimų, kaip žiemoti bazilikus, rasite čia.

Kategorija:

Vaistažolės