Jūros gėrybės iš sodo? Austrių augalas skoniu beveik kaip bendravardis. Parodysime, kaip austrių augalas jaučiasi kaip namie su jumis.
Austrių grybą žino daugelis, bet austrių augalas? Vargu ar kas pažįsta gležnalapį augalą. Ypač Vokietijoje augalas išlieka tikra retenybė. Negerai, juk austrių augalas (Mertensia maritima) turi įvairiausių savybių: ne tik, kad skonis klaidinamai panašus į to paties pavadinimo jūros gėrybes, bet ir gali būti auginamas be bet kokių problemų. Mūsų straipsnyje parodysime, ko austrių augalui reikia, kad jis gerai jaustųsi jūsų sode.
Austrių augalas: kas tai?
Iš pradžių austrių augalas kilęs iš Šiaurės Europos pakrančių regionų, pavyzdžiui, iš Škotijos ar Islandijos. Atsižvelgiant į ten vyraujantį atšiaurų klimatą, austrių augalas yra labai tvirtas ir puikiai susidoroja su vokiška žiema. Neatsižvelgiama ir į jo išvaizdą: vos 10–15 cm aukščio ir gana plokščiai augantis, patrauklus dekoratyvinis augalas melsvai žaliais, šiek tiek sidabriškais lapais. Austrių augalas ypač gražus žydėdamas: maži, mėlyni, kabantys žiedai ne tik traukia akį, bet ir prisidėjo prie to, kad austrių augalas šiandien daug kur liaudyje vadinamas „mėlynaisiais varpeliais“. .
Austrių augalas: vieta ir dirvožemio reikalavimai
Laimei, austrių gamyklą įtikti gana lengva. Jiems svarbi saulėta ar bent iš dalies pavėsinga vieta. Kita vertus, austrių augalas mėgsta smėlėtą ir humuso turtingą dirvą. Visų pirma svarbu, kad substratas būtų birus ir gerai pralaidus vandeniui – mažas augalas gerai netoleruoja užmirkimo. Kita vertus, dėl savo jūrinių šaknų augalas puikiai auga šiek tiek sūriame dirvožemyje, todėl jį galima ypač gerai auginti pakrančių regionuose.
Pasodinkite austrių augalą
Jei norite suteikti austrių augalui naujus namus, iš esmės turite dvi galimybes: viena vertus, galite sėti austrių augalą, kita vertus, austrių augalą galima dauginti vegetatyviniu būdu dalijant. Vegetatyvinio skirstymo pranašumas yra tai, kad matote tiesioginius rezultatus ir nereikia amžinai laukti pirmųjų daigų. Geriausias metas sodinti auginius yra pavasarį, kai temperatūra dar nėra per aukšta, tačiau nebereikia bijoti ir vėlyvų šalnų. Tačiau yra vienas didelis trūkumas: norint gauti naujas augalo dalis, jau reikia austrių augalo. Kadangi gamykla Vokietijoje vis dar gana nežinoma, tai dažnai yra sudėtinga užduotis.
“Interneto dėka augalui gauti sėklų gana paprasta. Sėklas rudenį galima sėti į vazonus arba tiesiai į lauką, tačiau galima tik šiek tiek užberti žemių, nes dygsta šviesoje. Be to, norint, kad sėklos pradėtų dygti, reikia apie 5 °C temperatūros, todėl negalima joms teikti pirmenybės patalpose. Tačiau sėklos taip pat neturi išdžiūti, todėl jas reikia reguliariai laistyti, neužmirkus. Šio metodo trūkumas: sėklos dygsta labai netolygiai ir ilgą laiką, todėl iš pradžių sode gali susidaryti nepatrauklus vaizdas.
Austrių augalų priežiūra
Tiesą sakant, austrių augalą gana lengva prižiūrėti, tačiau nedidelis palaikymas augalui nepakenks. Reguliarus genėjimas padeda austrių augalui išlaikyti formą ir išvystyti tvirtesnius stiebus. Augalas taip pat padeda pašalinti išblukusias ar perteklines gėles: tai leidžia jam panaudoti savo energiją slaptam akcentui, ty intensyviai aromatingiems lapams. Priešingu atveju truputis trąšų padarys tiek pat žalos, kiek reguliarus laistymas. Tačiau čia reikėtų elgtis atsargiai: austrių augalas netoleruoja nei sausros, nei užmirkimo, todėl būtinas tikras instinktas. Kaip trąšos rekomenduojamos visų pirma organinės ilgalaikės trąšos, tokios kaip Plantura organinės universalios trąšos.
Austrių pasodinimas vazone
Net jei daugumoje sodų austrių augalas greitai pasijunta kaip namie, vazonas dažnai yra vertinga alternatyva. Tam yra dvi pagrindinės priežastys: austrių augalas yra tikras sraigės magnetas. Gleivieji padarai pamišę dėl augalo ir rudenstiesiai virš jos. Lysvėje, nepaisant apsaugos nuo sraigių ir panašiai, vargu ar pavyks apsaugoti austrių augalą nuo sraigių. Kita vertus, šiek tiek aukščiau padėtas puodas reiškia neįveikiamą sieną ir sraigės nebeturi galimybės.
Kita auginimo vazonuose priežastis yra ta, kad austrių augalas lysvėje gali išplisti beveik sprogiai. Esant tinkamoms sąlygoms, mažas augalas greitai ir efektyviai dauginasi per atšakas – kiti augalai beveik neturi galimybių ir yra išvaromi. Kita vertus, vazonėlyje austrių augalas lieka ten, kur ir priklauso.
Valgykite austrių augalus
Žinoma, galite ne tik žiūrėti į austrių augalą, bet ir valgyti. Nuo pavasario iki rudens galite reguliariai padėti augalui. Tik žiemą negalima nuimti derliaus, nes antžeminės augalo dalys nunyksta ir vėl atželia tik kitą pavasarį. Taip pat nereikėtų persistengti su derliumi: palikite augalą maždaug pusę lapų, kitaip rizikuojate mirti.
Lapai yra tikras malonumas virtuvėje. Jų skonis yra nuostabiai intensyvus jūros gėrybėms ir idealiai tinka prie salotų ar ant duonos. Austrių augalas puikiai dera ir prie žuvies patiekalų. Tačiau lapų negalima virti. Kadangi karštame vandenyje lapai ne tik praranda spalvą, bet ir gražų aromatą.
Kaip ir austrės, jūros kopūstai (Crambe maritima) yra vadinamasis halofitas (druskos augalas) ir klesti pakrančių dirvose, praturtintuose tirpiomis druskomis.