Geras Heinrichas yra pamirštas derlius. Ar verta šiomis dienomis vėl sodinti Gerąjį Henriką?
Gerasis Henris (Chenopodium bonus-henricus), kuris anksčiau buvo populiarus augalas, šiandien sutinkamas retai. Kai jis grįš į mūsų sodus, parodysime, į ką reikia atkreipti dėmesį sodinant, prižiūrint ir naudojant šį įvairų augalą.
Geras Heinrichas: kilmė ir savybės
Gerasis Heinrichas, taip pat žinomas kaip laukinis špinatas arba daugiametė žąsiena, yra lapių uodeginių (Amaranthaceae) šeimos augalas. Jis pasitaiko ir auginamas, ir gamtoje. Gerasis Heinrichas iš pradžių yra kilęs iš Alpių, tačiau dabar yra plačiai paplitęs visoje Europoje ir netgi gali būti aptiktas Šiaurės Amerikoje. Auginant patobulintas špinatų veisles (Spinacea oleracea), gerasis Heinrichas buvo vis labiau pamirštamas. Kitos kultūros laukinius špinatus nustūmė į kelio pusę. Dabar jis daug kur laikomas nykstančiu, nes intensyvi želdynų priežiūra pjaunant veją ir plotų sandarinimas kelia grėsmę gerajam Heinrichui.
Beje: Kol kas naujų Good Heinrich veislių nepastebėta. Todėl sode galima įsigyti ir auginti tik vieną rūšį.
Gerasis Heinrichas, skirtingai nei vienmečiai špinatai, yra daugiametis augalas, galintis pasiekti apie 75 cm aukštį. Laukiniai špinatai turi ilgą nešakotą stiebelį su mėsingais strėlės formos lapais, kurie apačioje yra aksomiškai pabarstyti miltais ir turi į ropę panašią šaknį. Žiedai yra mažose, apie 5 mm storio, kekes, kurios atrodo rausvos arba gelsvos. Žiedynai panašūs į špinatus ir žydi nuo gegužės iki liepos. Sėklos sunoksta nuo birželio iki rugpjūčio.
Rizika supainioti su geruoju Heinrichu:
Gerąjį Heinrichą galima supainioti su dėmėtuoju arumu (Arum maculatum), kuris yra labai nuodingas laukinis augalas. Jų lapai labai panašūs, tačiau aroidų lapai yra lygūs ir blizgūs. Papildomaijie skiriasi žiedu: o gerasis Heinrichas turi žalsvus, panašius į žiedlapius, žiedas turi didelius atskirus žiedus su taurėlapiu.
Gerojo Heinricho sodinimas: vieta, sėja ir bendradarbiavimas
Gerojo Heinricho gamykla nėra ypač reikli savo vietai. Gali klestėti smėlėtoje ir sunkioje priemolio dirvoje, bet mėgsta derlingą, gaivią ar drėgną, humusingą podirvį. Gerasis Heinrichas taip pat mėgsta saulėtą ar pusiau pavėsingą vietą. Kad derlius būtų kokybiškesnis, augalas turėtų būti daliniame pavėsyje. Daugiamečiai augalai toje pačioje vietoje gali augti mažiausiai trejus–penkerius metus, po kurio laiko augimas dažnai sulėtėja ir laukinių špinatų derliaus nuimama vis mažiau. Augalą galite auginti ir vazone balkone. Įsitikinkite, kad naudojate aukštos kokybės, be durpių ir turtingą maistinių medžiagų dirvą, pvz., Plantura organinį kompostinį dirvą. Taip pat nepamirškite reguliariai laistyti, kai augate vazonuose.
Ankstyvą pavasarį Good Heinrich galite sėti tiesiogiai arba iš anksto kultivuoti š altame rėme. Daiginimas bus geresnis, jei prieš tai kelias savaites sėklas palaikysite šaldytuve. Sėklas taip pat galite sėti lauke nuo rugpjūčio iki spalio arba sėti į vazonėlius – tuomet tiesiog palikite konteinerius lauke, kur natūraliai dygs. Būtinai naudokite maistinių medžiagų neturtingą sėklų dirvą. Jis skatina daigą formuoti stiprias šaknis. Be to, didelis maistinių medžiagų kiekis gali pakenkti jauniems augalams. Mūsų Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų dirvožemis rekomenduojamas šiam tikslui: Priešingai nei daugelyje kitų sėklų, mūsų dirvožemyje nėra durpių.
Teisinga priežiūra
Laukiniai špinatai yra labai lengvai prižiūrimas augalas, kuris pakenčia net nepriežiūrą ir sėkmingai įsitvirtina daugelyje dirvožemių ir vietų. Taip pat nėra žinomų kenkėjų, kurie per daug kenkia Good Heinrich. Kadangi gerasis Heinrichas kilęs iš Alpių, jis taip pat atsparus labai žemai temperatūrai. Tačiau jei jūsų substratas yra išeikvotas ir jame nėra pakankamai organinių medžiagų, prieš sodinimą patartina paruošti dirvą. Tam tinka kokybiška vazoninė žemė arba visavertės organinės trąšos. Žiemą augalą galite apdengti lapais, todėl pavasarį jis išdygs anksčiau.
Ar Good Henry yra nuodingas ar valgomas?
Visos augalo dalys yra valgomos, net mūsų augintiniai, tokie kaip šunys ir katės, toleruoja augalą. Good Henry turi šiek tiek oksalo rūgšties, bet gaminant maistą jos sumažėja. Tie, kurie linkę sirgti reumatu, artritu, podagra, inkstų akmenlige ar padidėjusį rūgštingumą, turėtų būti atsargūs vartodami maistą, kuriame yra oksalo rūgšties.
Tačiau Good Heinrich yra nuodingas žuvims. Tradiciškai medžiotojai juo svaigindavo žuvis, upeliuose ir ežeruose įmesdami didelius kiekius Good Henry.
Laukinių špinatų derliaus nuėmimas ir naudojimas
Skonis panašus į špinatų skonį ir sezonui įsibėgėjus tampa vis kartaus. Visos augalo dalys yra valgomos, jose daug geležies ir vitamino C. Lapus galima virti, virti garuose arba valgyti žalius nedideliais kiekiais salotose. Jei nuskintą augalą suvyniosite į drėgną skudurėlį, „Good Heinrich“ šaldytuve gali būti laikomas iki penkių dienų. Jaunus ūglius ir stiebus galima nuskinti, kol jie dar nebūna tuščiaviduriai, ir valgyti troškintus arba virti kaip šparagus, o žiedpumpurius, pavyzdžiui, apkepti svieste. Sėklas galima džiovinti ir iš jų pagaminti miltus, tačiau jas reikia mirkyti vandenyje per naktį, kad būtų pašalinti saponinai.
Augalyje yra įdomių ingredientų, kurie gali būti naudingi kuriant naujus vaistus, pvz., kepenis saugančius ar antioksidantus. Tačiau yra daug geresnių vaistinių augalų, o gerasis Heinrichas vaidina tik nedidelį vaidmenį.
Goo Henrio lapai viduramžiais ir ankstyvaisiais naujaisiais kartais buvo naudojami nuo lėtinių žaizdų, opų ir abscesų. Viduje augalas buvo naudojamas nuo kirmėlių infekcijų ir kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas.
Neabejotinai verta mūsų soduose vėl pristatyti gerą Heinrichą ir kitas senas pamirštas kultūras, pavyzdžiui, burokėlius, ir suteikti jiems vietą mūsų širdyse.