Amerikietiška kriaušė taip pat žinoma kaip indiška kriaušė ir po žeme išauga valgomi rudi gumbai. Su mumis sužinosite viską apie žemės kriaušę, jos auginimą ir naudojimą.
Energinga žemės kriaušė išaugina daugybę požeminių, puikaus skonio šakniastiebių svogūnėlių. Supažindiname su vijokliu ir pateikiame patarimų, kaip auginti, nuimti ir paruošti kriaušę.
Žemės kriaušė: kilmė ir savybės
Žemės kriaušė (Apios americana), dar vadinama indiška kriauše, cinamono vynu arba Apios, priklauso kaip ir pupelės (Phaseolus vulgaris ) ir žirniai (Pisum sativum), ankštinių (Fabaceae) šeimai. Jis kilęs iš Šiaurės Amerikos ir ten taip pat plačiai paplitęs. Šiaurės Amerikos vietiniai gyventojai, bet ir pirmieji naujakuriai iš Europos, kriaušes naudojo kaip b altymų turtingą maisto š altinį.
Vijoklinis augalas, užaugantis iki maždaug 300 cm aukščio, primena stulpines pupas. Išskirtiniais atvejais žemės kriaušė gali pasiekti net 600 cm aukštį. Išdygsta balandžio mėnesį ir žūsta vėlyvą rudenį. Kriaušės lapai užauga iki 20 cm ilgio, nelygūs ir sudaryti iš penkių ar septynių ovalių iki lancetiškų lapelių. Pikantiškai kvepiantys Indijos kriaušių žiedai pasirodo gana vėlai, nuo liepos iki rugsėjo. Įprastos formos drugelių gėlės yra susitelkusios į grupes ir yra švelniai raudonos, rausvai rudos, rožinės arba bordo spalvos. Sėklos, išsidėsčiusios ilgose plonose ankštyse, taip pat primena stulpines pupeles. Jie yra apvalūs arba inksto formos, išmarginti nuo rudos iki violetinės spalvos ir subręsta rudenį.
Žeminė kriaušė yra daugiametė ir ištverminga, vėlyvą rudenį žūva virš žemės ir žiemoja mėsingų šakniastiebių pavidalu, kurie susiformuoja iš eilės išilgai šaknų kaip perlai. Šie ilgaamžiai organai yra tikrosios žemės kriaušės. Vidutiniškai jie yra maždaug kaštono dydžio, bet kartais gali siekti iki 20 cm skersmens. Ovalių iki citrinos formos gumbų išorė rausvai ruda, vidus b altas. Itin aromatingi irSaldų kriaušės skonį geriausiai galima apibūdinti kaip lazdyno riešutų, kaštonų ir skrudintų saldžiųjų bulvių mišinį.
Erdbirne und Topinambas: Topinambas (Helianthus tuberosus) taip pat populiariai žinomas kaip „erdų kriaušė“. Tačiau aukštas daugiametis augalas yra glaudžiai susijęs su saulėgrąža (Helianthus annuus) ir visai nepanašus į kriaušę. Kita vertus, požeminiai topinambų stiebagumbiai atrodo gana panašūs į žemės kriaušes, tačiau dažnai yra daug didesni ir dažniausiai turi keletą gumbuotų šakų.
Augalas kriaušės
Dėl vijokliško augimo m altos kriaušės ypač tinka apželdinti tvoras, pavėsines ir groteles. Jie mėgsta vidutiniškai drėgną, gerai nusausintą ir purų, taip pat šiek tiek smėlėtą ar priemolio dirvą. Pagal pH papilės labai prisitaiko, pakenčia net itin rūgščias dirvas. Vieta turėtų būti saulėta arba pusiau pavėsinga. Galima sodinti molinės kriaušės svogūnėlius arba sėklas. Apios sėklos yra š alti gemalai, todėl sudygsta tik po ilgesnio šalčio. Po apdorojimo š altu nuo vasario jie auginami patalpose, o nuo balandžio laikomi lauke kaip jauni augalai. Šakniastiebiai sodinami apie 5 cm gyliu ir 80–100 cm atstumu vienas nuo kito sodinami į žemę rudenį nuo spalio arba ankstyvą pavasarį nuo kovo pradžios ir gerai laistomi. Žemės kriaušes taip pat galima auginti terasoje ir balkone ne mažesniame nei 5 litrų talpos vazone. Čia svarbus geras vandens nutekėjimas, kad būtų išvengta užmirkimo. Augalas pradeda dygti balandžio mėnesį. Šviežiai pasodinti kriaušių svogūnėliai dažniausiai pražysta tik antraisiais metais. Gumbai neturėtų būti skinami pirmaisiais metais, kad nenusilptų augalas.
Santrauka: pasodinkite kriaušę
- Dirvožemis: vidutiniškai drėgnas, gerai nusausintas, birus, nuo šiek tiek smėlio iki priemolio
- Vieta: saulė iki dalinio pavėsio
- Sėti sėklas: nuo vasario pradėkite lauke, o nuo balandžio sodinkite lauke
- Pasodinkite gumbus: nuo spalio mėnesio (arba nuo kovo pradžios); pasodinti 5 cm gylyje žemėje; Sodinimo atstumas 80 - 100 cm
Apios americana priežiūra
Žemės kriaušės priežiūros nereikia, išskyrus reguliarų laistymą. Geras laipiojimo rėmas yra ypač svarbus vijokliui. Rudenį mirštaantžeminę augalo dalį ir galima nupjauti pavasarį prieš naujai ataugant. Kadangi kriaušė yra ištverminga, jos gumbų nereikia kasti, o per žiemą gali likti žemėje. Svogūnėliai vazonuose turi būti laikomi vėsioje, neužšąlančioje vietoje žiemą ir šiuo metu laistyti tik labai saikingai.
Kaip ir visi ankštiniai augalai, kriaušės aprūpina save azotu. Ant jų šaknų sėdi smulkūs apvalūs mazgeliai, kuriuose azotą fiksuojančios bakterijos gyvena simbiozėje su augalu. Tačiau tręšti yra prasminga, nes sveikam augimui būtinos ne tik azotas, bet ir kitos maistinės medžiagos, tokios kaip fosforas ir kalis. Be to, daugiamečiams augalams po kelerių metų gali pritrūkti dirvožemio maistinių medžiagų. Pirmieji to požymiai – retas žiedų pagrindas, labai maži arba mažai žemių kriaušių gumbų arba ūmūs trūkumo simptomai, pavyzdžiui, lapų pageltimas. Norint gauti gerą derlių ir sveikus augalus, rekomenduojame reguliariai naudoti daugiausia organines ilgalaikes trąšas, tokias kaip mūsų Plantura ekologiškos pomidorų trąšos. Trąšų granulės yra įterpiamos aplink augalo paviršių, kai jis pradeda pumpurus balandį ir užtikrina ilgalaikį pagrindinių maistinių medžiagų tiekimą.
Padauginti žemės kriaušę
Žeminės kriaušės gali būti dauginamos iš sėklų arba šakniastiebių. Sėklos susiformuoja ilguose plonuose ankštiniuose augaluose po žydėjimo. Kai tik augalas miršta, ankštarus galima nuskinti ir kelias savaites palikti džiūti patalpoje. Jei jau girdite sėklų ošimą viduje, išimkite ankštis ir laikykite jas sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje.
Arba š altus gemalus galima sėti ir tiesiogiai rudenį, kad per žiemą suskaidytų gemalus stabdančias medžiagas. Tačiau kai kur žeminės kriaušės nesudaro sėklų, todėl čia reikia naudoti vegetatyvinį dauginimą. Žemės kriaušės dauginimasis per skanius gumbus vyksta daug greičiau ir lengviau. Norėdami tai padaryti, iškaskite gumbus rudenį arba pavasarį, kai žemė neužšąla, ir perkelkite juos į naują vietą.
Malinių kriaušių derliaus nuėmimas ir paruošimas
Kriaušės gali būti skinamos visą žiemą.
Tačiau visada palikite keletą gumbų žemėje būsimam derliui. Nenuimtos žemės kriaušės ir toliau auga, tampa vis didesnės ir didesnės. Vienas žemės kriaušių augalas galiDidžiausio vystymosi metu derlius yra apie 2 kg. Žemių kriaušių derliui nuimti idealiai tinka oras be šalčio ir kasimo šakė. Neplautus, vėsiai ir sausai stiebagumbius galima laikyti keletą savaičių, tačiau jie palaipsniui praras drėgmę. M altos kriaušės pirmiausia gerai nuplaunamos, jei reikia, nulupamos ir paruošiamos pagal pageidavimą. Galite valgyti juos žalius arba virtus. Visi bulvių kepimo būdai gali būti lengvai konvertuojami į žemės kriaušių receptus. Apios gali būti virti, kepti ar skrudinti, iš jų galima perdirbti bulvinius blynus ar troškinius. Visas džiovintas tigrines kriaušes galima sum alti ir naudoti kaip tigro riešutus (Cyperus esculentus) sriuboms tirštinti arba kaip maistingų priedą jausliams ir košėms. Dėl didelio b altymų kiekio, maždaug 17 %, kriaušė yra sotus garnyras. Kriaušių sėklas taip pat galima virti ir paruošti kaip pupeles.Žemės riešutas (Arachis hypogeae) taip pat priklauso ankštiniams augalams ir yra giminingas žemės kriaušėms. Galite sužinoti, kaip pas mus galite užsiauginti ankštinių augalų savo sode.