Su lapinėmis petražolėmis skiriamos garbanotos ir lygiosios veislės. Pristatome geriausias veisles, skirtas auginti sode ir vazonuose.
Petražolės yra viena populiariausių virtuvės žolelių Vokietijoje ir mūsų valgiaraštyje buvo nuo viduramžių. Dabar yra daugybė veislių, kurios skiriasi išvaizda ir skoniu.
Petražolių veislės: plokščios ir garbanotos petražolės
Petražolių lapų (Petroselium crispum ssp. crispum) pagrindinis skiriamasis požymis yra lapas. Jei smulkiai garbanotas – 'Mooskrause' tipo, jei glotnus, priklauso 'paprastųjų' petražolių rūšims. Viduramžiais vienuoliai augino garbanotas petražoles, kad būtų lengviau atskirti nuo nuodingų šunų petražolių (Aethusa cynapium). Svarbiausias skirtumas tarp plokščių ir garbanotų petražolių yra aromato išraiška. Priešingai nei garbanotieji broliai ir seserys, plokščialapės arba „paprastos“ petražolės turi daug daugiau aromato ir skonio. Tačiau kalbant apie petražolių auginimą ir priežiūrą, šie du lapų tipai nesiskiria.
Geriausios auginamos petražolių veislės
Palyginti su kitomis žolelėmis, petražolių lapų įvairovė skiriasi nedaug. Japoniškos petražolės (Cryptoptaenia japonica), taip pat žinomos kaip mitsuba, yra tik toli giminingos lapinėms petražolėms, tačiau naudojamos taip pat. Šių petražolių lapai yra nuo žalios iki tamsiai raudonos spalvos ir žymiai didesni nei mūsų gimtosios petražolės, todėl čia nereikėtų nepaminėti. Žemiau pateikiamos geriausios plokščialapių, garbanotųjų ir japoniškų petražolių veislės, skirtos auginti namuose lysvėse ar vazonuose.
- 'Easy Cut 2': įspūdinga tamsiai žalia šių plokščialapių petražolių lapija stovi ant stiprių stiebelių. Augalai ne tik labai tvirti, bet ir išskirtinai aromatingi.
- 'Gigante d'Italia' yra lygi itališkų petražolių veislė, turinti stiprų skonį ir greitai auga. Jis pasiekia 30–50 centimetrų aukštį irgalima nuimti ištisus metus.
- 'Gigante di Napoli' yra ankstyva veislė, kurią galima nuimti praėjus vos kelioms savaitėms po sėjos ir kurios lapija yra lygi, labai didelė, tamsiai žalia. Jo intensyvus skonis idealiai tinka prie pesto ir žaliojo padažo.
- 'Afrodite' yra ypač aromatingas samanų rausvas, kuris išaugina daugybę lapų ant trumpų stiebų. Kompaktiškas petražolių rūšis taip pat galima labai gerai auginti vazonuose.
- 'Green Pearl' yra didelio derlingumo garbanotos petražolės, kurias galima skinti net peržiemojus prieš žydėjimą. Būdingi šių samanų raukšlių lapai, tankiai užpildyti ir stipriais stiebais.
- 'Mooskrause 2 & Periwinkle' sudaro tankius, garbanotus lapus, kurie sunkiai pagelsta, kai patiriamas stresas. Šios garbanotos petražolės formuoja stiprius trumpus stiebus.
- „Riccio Verde“ turi ypač kompaktišką įprotį. Samanomis susiraukšlėjusios petražolės sunoksta anksti arba viduryje, o lapai turi tamsiai žalius, stipriai susiraukusius.
Mitsuba (Cryptotaenia japonica) vokiškai reiškia „trys lapai“ ir puikiai apibūdina šias japoniškas petražoles. Lapai yra daug didesni nei petražolių lapeliai, o skonis primena vyšnią, salierą ir gvazdikėlius.
- Mitsuba 'Bronze' yra nuo tamsiai raudonos iki bronzos spalvos japoniškų petražolių atmaina. Jis yra tvirtas ir daugiametis, gali būti naudojamas su stiebais, o jį geriausia susmulkinti ir apibarstyti ant visų rūšių patiekalų.
- Mitsuba 'Purpurascens' turi sodriai raudoną lapiją, todėl yra ypatingas vazonų ir apvadų papuošalas.
Patarimas: „Gigante d'Italia“ veislė taip pat įtraukta į mūsų Plantura žolelių auginimo rinkinį. Kartu su laiškiniais česnakais, mėtomis ir dviejų rūšių bazilikais galite lengvai sukurti savo žolelių sodą.
Ar išsirinkote veislę auginti namų sode ar balkone? Mūsų straipsnyje apie petražolių auginimą sužinosite viską apie populiarios žolelės vietą, sėją, derliaus nuėmimą ir laikymą.