Svogūnai puikiai dera su įvairiais patiekalais. Štai viskas, ką reikia žinoti norint pradėti sodinti svogūnus savo sode.
Svogūnai (Allium cepa) yra viena iš populiariausių daržovių. Priklauso Amaryllis šeimai (Amaryllidaceae). Troškinti, skrudinti ar žali svogūnai yra būtini daugelyje patiekalų, nes jie kiekvienam patiekalui suteikia ypatingą įspūdį. Net jei jo kilmės negalima aiškiai apibrėžti, jis labai patogiai jaučiasi vidutinio klimato Vidurio Europos platumose. Parodysime, kaip sėkmingai galite užsiauginti svogūnus patiems, į ką reikia atsižvelgti juos prižiūrint ir pateiksime nuoseklias svogūnų sodinimo ir derliaus nuėmimo instrukcijas.
Svogūnų sodinimas ir taisyklingas klijavimas
Svogūnus galima dauginti ir iš sėklų, tačiau dauguma sodininkų priklijuoja svogūnėlius. Tai yra patogiau ir paprastai siejama su didesne sėkme. Paaiškiname, kas svarbu lipdant svogūnus.
Įdėkite svogūnus: tinkama vieta
Svogūnai geriausiai klesti liose ir molingoje dirvoje. Dėl subalansuoto maistinių medžiagų balanso, didelio humuso kiekio ir nuolatinio aprūpinimo šis dirvožemis yra puiki vieta. Jei sode nerandate optimalių sąlygų svogūnams auginti, į svogūnų lysvę galite įpilti komposto. Ypač svarbu, kad žemė būtų giliai supurenta. Purenimas skatina dirvožemio gyvybę ir aeruoja gilesnius sluoksnius. Taip svogūnai gali lengviau išsiskleisti.
Patarimas: Ar norėtumėte auginti svogūnus kubile ar balkone? Jokiu problemu! Tik svarbu, kad kibiras būtų pakankamai didelis, kad galėtų susidaryti naujos dukterinės lemputės.
Laikas klijuoti svogūnus
Neturėtumėte sodinti svogūnų anksčiau nei balandžio mėn. Svogūnų rinkiniuose yra daug vandens, todėl jie jautrūs šalčiui. Nuo balandžio pabaigos nakties šalnas galima atmesti, o dirvožemio temperatūra yra pakankamai aukšta, kad būtų užtikrintas greitas jauniklių augimas. Pastaba: „Vasarinės“ veislės dažniausiai sodinamos naminiuose soduose. Šie bus,kaip aprašyta aukščiau, pasodinta tik balandžio mėn. Taip pat yra žieminių veislių, kurias galima sodinti jau rugpjūčio mėnesį. Gegužės pabaigoje galėsite skinti pirmuosius svogūnus.
Svogūnų klijavimo procedūra
Prieš sodinant lysvę reikia gerai išpurenti. Svogūnų rinkinius pasodinkite taip giliai, kad ūglio pagrindas tiesiog išsikištų iš žemės. Sodinimo atstumai eilėje turi būti ne mažesni kaip 15 cm, tarp eilių palikite 25 cm tarpą. Tvarkingai sustačius juos eilėmis, vėliau bus lengviau prižiūrėti svogūnėlius (skaldyti piktžoles ir pan.).
Svogūnų auginimas: trumpas vadovas
- Atlaisvinkite dirvą; jei reikia, įmaišyti komposto (geriausia rudenį!)
- Sėkite svogūnų sėklas vasario pabaigoje / svogūnų rinkinius pasodinkite balandžio pabaigoje
- Svogūnus sodinkite tik taip giliai, kad ūglių pagrindas būtų paviršiuje
- Atstumas tarp eilučių 25 cm; Atstumas tarp eilės ne mažesnis kaip 15 cm
- Reguliariai apkarpykite piktžoles, kad išvengtumėte konkurencijos
Pirkite svogūnus arba dauginkite patys
Pirkite svogūnų rinkinius
Svogūnų rinkiniai yra patikimiausias būdas sulaukti gausaus svogūnų derliaus. Svogūnų rinkinius galite įsigyti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje arba patogiai užsisakyti iš įvairių internetinių užsakymų paštu įmonių. Priklausomai nuo veislės, maišelį su 250 gramų svogūnų rinkinių galite įsigyti vos už 1,80 €.
Savų svogūnų rinkinių dauginimas
Po pirmųjų auginimo metų galite patys dauginti ką tik nuskintus svogūnus. Tiesiog nuimkite ir išdžiovinkite gumbus, kaip aprašyta anksčiau. Kai kurias svogūnų veisles galima dauginti ir dalijant. Norėdami tai padaryti, perpjaukite gumbą išilgai ūglio pagrindo, kad jis būtų padalintas per vidurį. Svarbu, kad abiejose svogūno pusėse būtų dalis ūglio ir šaknies pagrindo, kitaip jis negalės išdygti.
Pastaba: Parduodamų virtuvinių svogūnų dauginimas dažniausiai nėra labai sėkmingas, nes jie dažnai buvo ilgai laikomi ir gaunami iš skiepytų veislių. Rafinuojant, derlingos, ypatingo skonio veislės dedamos ant atsparaus pagrindo. Daržoves galima rafinuoti namuose, tačiau reikia įdėti daug pastangų ir ne visada tai vainikuoja sėkmė.
Svogūnų dauginimas sėklomis
Kas lydi savo svogūnėlius nuo dygimo pradžiosJei norite, galite nusipirkti ir svogūnų sėklų. Įvairovė didžiulė. Svogūnų sėklų paketėlis yra labai įperkamas, jį galima įsigyti iš internetinių mažmenininkų arba gerai aprūpintų vietinių mažmenininkų vos už 0,80 euro. Svogūnų sėklas galima sėti tiesiai į sodą vasario mėnesį arba iš anksto išauginti į mažus daigelius vazonuose.
Patarimas: jei jums patinka lengva, turėtumėte nusipirkti svogūnų rinkinius. Tai labai prieinama kaina ir paprastai žada didesnį derliaus sėkmę!
Svogūnų veislės: veislė sodui ir virtuvei
Yra platus svogūnų veislių pasirinkimas. Apytiksliai juos galima suskirstyti į virtuvinius ir augalinius svogūnus. Mes sudarėme jums nedidelį įvairių veislių pasirinkimą ir paaiškiname skirtumus bei ypatybes:
Svogūnai (gana smulkūs ir aštrūs)
- Tonda Musona: B alta veislė; skoningas ir gerai laikosi
- Rossa di Toscana: tradicinė raudona veislė iš Italijos; apvali forma; intensyvus skonis
- Zittauer Gelbe: patikrinta svogūnų veislė; tvirta konsistencija; geras skonis
- Teksasas Ankstyvas: vėlai nokstanti, geltona veislė; didesni svogūnai; gausus derlius ir geras aromatas
Svogūnai (gana dideli ir švelnūs)
- Paroda: Lush Onion; aromatingas; Svogūnai sveria iki 1,5 kg
- The Kelsae: angliška veislė; labai švelnus ir didelis; Buferio derlius: 6 kg svogūnų!
- Alisa Craig: Taip pat angliška įvairovė; švelnus aromatas; dideli svogūnai (>700 g)
Daugiau svogūnų veislių ir faktų rasite mūsų straipsnyje apie veisles čia.
Svogūnų priežiūra savo sode
Patį svogūną gana lengva prižiūrėti. Nepaisant to, turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą dalykų, kad svogūnų derlius būtų geras. Mes jums pasakysime, kas svarbu prižiūrint svogūnus.
Tręškite svogūnus
Svogūnai yra lengvi ir vidutiniškai vartojantys augalai. Komposto įterpimas rudenį yra geras būdas praturtinti dirvą maistinėmis medžiagomis ir teigiamai paveikti dirvožemio struktūrą. Vėliau tręšti nereikia. Arba pavasarį galima tręšti ir daugiausia ekologiškų organinių pomidorų trąšų. Dėl stabilių ląstelių sienelių jame esantis kalis užtikrina gerą sandėliavimą. Svarbu gerai įterpti trąšas ir užberti jas žeme, nes per didelis organinių medžiagų kiekis tiesiai ant paviršiaus gali paskatinti svogūnų musės atsiradimą.
Laistykite svogūnus
Svogūnai mėgsta vidutiniškai drėgnus. PrieLaistydami svogūnus, turėtumėte įsitikinti, kad nėra vandens užmirkimo. Atsižvelgiant į orą, reguliarus laistymas ilgesniais intervalais yra geriausias būdas aprūpinti svogūnėlius pakankamai vandens.
Svogūnų derliaus nuėmimas ir laikymas
Daugiamečiai virtuvėje mėgstami aštrūs svogūnai naudojami gaminant maistą ištisus metus. Mes jums pasakysime, kaip nuimti svogūnų derlių ir kaip juos išsaugoti bei laikyti likusius metus.
Svogūnų derlius
Svogūnai sunoksta ir tinkami laikyti nuo rugpjūčio pradžios. Svogūnų derliui nuimti nereikia sodo įrankių. Tiesiog ištraukite svogūnėlius iš žemės už lapų ir paskleiskite jas vieną šalia kitos ant sodo grindų. Taip laikant, išorinė svogūnų odelė gali išdžiūti kelias dienas ir tapti patvari.
Svarbu: Reguliariai apverskite svogūnus džiovindami!
Svogūnų laikymas
Kai svogūnų išorinės odelės išdžiūvo, juos galima laikyti. Lemputes galite laikyti pakabintas arba gulėti. Norėdami pakabinti lemputes, tiesiog suriškite jas prie lapų pagrindo ir pakabinkite tamsioje, vėsioje, sausoje vietoje.
Pastaba: Nelaikykite svogūnų šalia bulvių! Bulvės išskiria daug drėgmės, kurią lengvai sugeria sausos svogūnų lukštai.
Ypatingame straipsnyje paaiškiname, kaip klijuoti svogūnus, ir pateikiame ekspertų patarimų.
“