Ąžuolo lapų salotų auginimas paprastas: mūsų ekspertų patarimai nuo ąžuolo lapų salotų sodinimo iki derliaus nuėmimo su informacija apie priežiūrą ir naudojimą.
Ąžuolo lapų salotos (Lactuca sativa var. crispa) išsiskiria ryškiomis spalvomis ir ypatingai suformuotais lapais. Deja, skanias salotas auginti nelengva. Taip yra dėl minkštų lapų ir įpročio šaudyti labai anksti. Kad galėtumėte sėkmingai auginti, čia surinkome viską, ką reikia žinoti apie ąžuolo lapines salotas: nuo kilmės iki įvairių ąžuolo lapinių salotų rūšių, ąžuolo lapų salotų auginimo, priežiūros ir derliaus nuėmimo.
Ąžuolinės salotos: kilmė ir savybės
Ąžuolinės salotos priklauso sodo salotų grupei (Latuca sativa), taigi ir salotų augalų genčiai (Lactuca) ir ramunėlių šeimai ( Asteraceae). Kiti ąžuolo lapų salotų pavadinimai yra ąžuolo lapų salotos arba amerikietiškos marinuotos salotos. Lapus galima skinti ne tik kaip visą salotos galvą, bet ir atskirai kaip salotą. Nors ši atmaina gyvavo neilgai, dabar ją galima rasti beveik kiekviename prekybos centre. Taip yra dėl ypatingos salotų išvaizdos, bet ir dėl nepakartojamo skonio, kuris primena jaunus lazdyno riešutus. Sode ąžuolinės salotos siūlo sėkmingą ir spalvingą pokytį nuo kitų lapinių salotų.
Ąžuolo lapinės salotos pirmą kartą Europoje buvo auginamos XX amžiuje. Šiandien pagrindinės auginimo sritys yra Prancūzija, Nyderlandai, Belgija ir Italija. Salotos savo pavadinimą turi dėl ilgų, skiltų lapų, primenančių ąžuolo lapus. Šios gali būti žalios, rausvai rudos ar spalvingos – yra net geltonų ąžuolo lapų salotų. Ąžuolo lapų salotos nesudaro tvirtų, uždarų galvučių. Atvirkščiai, iš jo susidaro daugiau ar mažiau vientisos lapų rozetės. Jei ąžuolo lapų salotų derlius nenuimamas anksčiau, jos pradės dygti nuo birželio iki liepos ir žydės vėliau.
Ąžuolinių salotų veislės
Nors ąžuolo lapų salotų nebuvo taip seniai, buvo sukurta daug skirtingų veisliųveisiami. Jie daugiausia skiriasi lapų spalva.
Rekomenduojamos ąžuolo lapų salotų veislės:
- ˈBijellaˈ: ypač spalvinga įvairovė; lapai yra rausvai rudi su šviežia žalia širdele
- ˈBolchoïˈ: formuoja raudonus, banguotus lapus; galvutės yra kompaktiškos ir atviros
- ˈNavaraˈ: ši ąžuolo lapų salotų įvairovė suteiks jūsų sodui spalvų, nes lapai yra žali ir raudoni
- ˈRadichettaˈ: dantyti, smailūs, žali lapai leidžia šių ąžuolo lapų salotų galvoms atrodyti labai ypatingai
- ˈRed Salad Bowlˈ: klasikinės ąžuolo lapų salotos; sudaro šviesiai raudonas, dideles, gana laisvas galvas
- ˈSalotų dubuoˈ: klasikinės žalios ąžuolo lapų salotos; formuoja ypač dideles galvas su sodriai žaliais lapais
- ˈTillˈ: žali lapai su šviesiai geltona širdele ir smailia forma
Čia galite rasti išsamią daugelio skirtingų salotų rūšių apžvalgą.
Pirkite ąžuolo lapų salotų augalus: turėtumėte atkreipti dėmesį į tai
Ąžuolo lapų salotas lengva užsiauginti patiems arba sėti tiesiai. Įvairių veislių pasirinkimas perkant sėklas taip pat labai didelis. Geri tiekimo š altiniai yra, pavyzdžiui, internetiniai prekiautojai Bingenheimer Saatgut arba Dreschflegel. Tačiau jei norite sutaupyti laiko ir darbo, parduotuvėse galite įsigyti iš anksto užaugintų jaunų augalų. Kad salotomis galėtumėte mėgautis namuose kuo ilgiau, pirkdami jas turėtumėte atsižvelgti į keletą punktų.
Į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant ąžuolo lapų salotas?
- Pasirinkimas
- Jokių nulūžusių, supuvusių lapų ar stiebų
- Jokio puvinio kvapo nuo šakniavaisių
- Jokių pažeidimo požymių
- Jokių ligos požymių
- Ekologiškai auginami augalai paprastai yra tvirtesni ir be chemikalų
Ąžuolinių salotų augalų galite nusipirkti savaitiniame turguje, medelynuose, techninės įrangos parduotuvėse ar sodo centruose. Taip pat galite lengvai rasti tai, ko ieškote, internete.
Pasodinkite ąžuolo lapų salotas
Kad jūsų ąžuolo lapų salotų auginimas būtų sėkmingas, svarbų vaidmenį vaidina vieta, tinkamas sodinimo laikas ir teisinga sodinimo procedūra. Visus šiuos dalykus išsamiai aptarsime kitame skyriuje.
Specialiame straipsnyje taip pat paruošėme išsamias salotų sodinimo instrukcijas.
Kur reikėtųSodinti ąžuolo lapų salotas?
Eichlaubsalat galima auginti tiek sodo lysvėje, tiek vazonuose balkone ar terasoje. Mėgsta saulėtą ar dalinai pavėsingą vietą. Pavėsyje auginti nesiseka. Salotos su banguotais lapais teikia pirmenybę puriam, gerai nusausintam dirvožemiui, kuriame yra daug humuso ir maistinių medžiagų.
Ąžuolinių salotų tinkamos vietos apžvalga:
- Saulėta arba pusiau šešėlinė vieta
- Birus, gerai nusausintas dirvožemis
- Didelis maistinių medžiagų ir humuso kiekis
- Galima auginti ir vazone
Patarimas: Mišriose kultūrose ąžuolinės salotos ypač gerai dera su pankoliu (Foeniculum vulgare), krienais ( Armoracia rusticana ), Ridikėliai (Raphanus sativus var. sativus), Krapai (Anethum graveolens ) , rabarbarai (Rheum rhabarbarum), kitos salotos (Lactuca sativa) arba pomidorai (Solanum lycopersicum ) . Chervil (Anthriscus) gali užkirsti kelią pelėsių, sraigių ir blusų vabalų užkrėtimui salotose, todėl jis taip pat yra laukiamas lovos kaimynas. Auginti su petražolėmis nepalanku (Petroselinum crispum ssp. crispum).
Kada sodinti ąžuolo lapų salotas?
Ąžuolinės salotos gali būti auginamos labai ilgą metų laikotarpį. Jau kovo pradžioje galite pradėti auginti ant palangės. Sėjant lauke reikia būti šiek tiek kantresniam, tai galima nuo kovo vidurio. Jaunus augalus, kurie jau buvo atnešti arba nupirkti, galima sodinti lauke nuo balandžio iki rugsėjo.
Ąžuolinių salotų sodinimo laiko apžvalga:
- Išankstinis mokestis nuo kovo pradžios
- Tiesioginė sėja lauke nuo balandžio vidurio
- Sodinimas: balandis - rugsėjis
Instrukcijos: ąžuolinių salotų auginimas
Pirmasis žingsnis sodinant arba sėjant ąžuolo lapą yra lysvės paruošimas. Norėdami tai padaryti, gerai atlaisvinkite dirvą ir pašalinkite visus akmenis ar piktžoles. Tada praturtinkite dirvą komposto doze arba lėto atpalaidavimo organinėmis trąšomis. Tam rekomenduojame mūsų organines universalias trąšas Plantura, kurios idealiai tinka salotoms auginti.
Sėjai padarykite sėklų vagas 25 ir 30 centimetrų tarpueiliais. Kadangi salotos yra lengvos daiginimo priemonės, reikėtųgrioveliai neturi būti per gilūs – pakanka 0,5–1 centimetro – ir sėkla neturi būti per daug užberta žemėmis. Dabar gerai laistykite sėklas. Ąžuolo lapinėms salotoms sudygti reikia vidutinės, ne per šiltos temperatūros. Ji turi būti 10–15 °C, bet niekada ne aukštesnė kaip 20 °C. Tinkamoje temperatūroje sėklos paprastai sudygsta per savaitę.
Atsidūrę daigai atskiriami. Čia reikia laikytis tokio pat sodinimo atstumo, kaip ir sodinant jaunus augalus: tai yra 30 centimetrų. Sodinant jaunus daigus taip pat reikia būti atsargiems, kad jie nebūtų per giliai įterpti į žemę. Po pasodinimo stiebas vis tiek turi kyšoti iš žemės. Per giliai pasodinus pakenks salotų augalo augimui.
Ąžuolo lapų salotų auginimas iš pirmo žvilgsnio:
- Gerai atlaisvinkite lovą
- Pataisykite dirvą kompostu arba lėtai veikiančiomis organinėmis trąšomis
- Sukurkite sėklų vagas
- Sėklos gylis: 0,5–1 cm
- Atstumas tarp eilučių: 25–30 cm
- Sėklą lengvai uždenkite žeme
- Perduoti
- Dygimo temperatūra: 10–15 °C
- Dygimo laikotarpis: 7–10 dienų
- Atskirkite po pakilimo
- Sodinimo atstumas: 30 cm
- Nesodinkite jaunų augalų per giliai
Prižiūrėkite ąžuolo salotas: tinkamai laistykite ir tręškite
Laistymas yra labai svarbus dalykas auginant salotas – ir ąžuolinėms salotoms taip pat reikia daug vandens. Todėl reguliariai laistykite salotas, ypač karštomis vasaros dienomis.
Tręšimas nėra esminis veiksnys auginant ąžuolo lapus. Jei sodindami atlikote pagrindinį tręšimą kompostu arba mūsų organinėmis universaliomis trąšomis Plantura, salotos yra optimaliai ir pakankamai aprūpinamos maistinėmis medžiagomis. Jam nebereikia trąšų.
Apsauga nuo sraigių ir piktžolių yra svarbesnė tolesniame auginimo periode. Deja, ypač sraigės dažnai yra nekviestini kenkėjai sode, ir jie nevengia jūsų salotų. Todėl turėtumėte reguliariai juos rinkti arba kovoti. Reguliarus šiek tiek didesnių salotų galvučių pjaustymas ir kaupimas yra geras būdas kovoti su piktžolėmis.
Ąžuolinių salotų priežiūra iš pirmo žvilgsnio:
- Reguliariai laistykite
- Po žaliosios trąšos sodinant nebereikia trąšų
- Apsaugokite nuo sraigių
- Reguliariai pjaustykite irkaupti
Padidinkite ąžuolo lapų salotų kiekį
Ąžuolinės salotos, kaip ir kitos salotos, gali būti dauginamos sėklomis. Tam kai kurių salotų augalų derliaus nenuimate, o palikite ant lysvės, kol pražys. Po dviejų ar trijų savaičių iš žiedų išauga mažos, filigraniškos sėklytės, kurias galima surinkti į indą jas nuskabant. Po to sėkla turi išdžiūti, tam tinka nedidelis medžiaginis maišelis. Jei po savaitės sėklos išdžiūvo, galite jas išvalyti ir išrūšiuoti visas augalo dalis bei pašalinius daiktus, kurie nėra sėklos. Tada išvalytos sėklos dedamos į popierinį maišelį ir paženklinamos etiketėmis. Ąžuolo lapų salotų sėklas galima laikyti iki trejų metų vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje.
Ąžuolinių salotų dauginimas iš pirmo žvilgsnio:
- Nenėkite kai kurių salotų augalų, palikite juos ten
- Pasirinkti salotų augalai turi žydėti
- 2 – praėjus 3 savaitėms po žydėjimo, sėklos paruoštos derliui
- Skinkite sėklas bakstelėdami jas į stiklainį
- Džiovinti medžiaginiame maišelyje
- Švari sėkla
- Laikykite sausoje ir vėsioje vietoje
Patarimas: Dauginti savo salotas yra labai daug laiko ir nuobodu. Jei norite sutaupyti šio darbo, galite jį patikėti profesionalams ir nusipirkti ąžuolo lapų salotų sėklų.
Skinkite ir laikykite ąžuolo lapų salotas
Pirmųjų ąžuolinių salotų derlių galite nuimti praėjus šešioms–septynioms savaitėms po sėjos. Galite pasirinkti: rinkti visas salotas vienu metu arba tik kelis lapus. Norėdami supjaustyti visas salotas, paimkite aštrų peilį ir nupjaukite šerdį tiesiai virš dugno. Kitas būdas – išversti salotas su šaknimis iš žemės. Jei norite ąžuolo lapų salotas skinti kaip salotas, pasirinkite didžiausius lapus ir nuimkite iš išorės. Salotų širdelė viduryje išlieka – todėl auga nauji lapai.
Nuėmus derlių, minkštų ąžuolinių salotų lapų negalima laikyti labai ilgai. Geriausia, jei salotas visada nuimsite pagal poreikį ir sunaudosite nedelsiant. Laikymui rekomenduojame salotas suvynioti į drėgną rankšluostį ir laikyti šaldytuvo traškutyje. Taip ąžuolo lapų salotos palieka dvilaikyti iki trijų dienų.
Patarimas: Jei laikant salotų lapai šiek tiek suglebo, galite perpjauti kotelį skersai ir leisti visai salotai plaukti š altame vandenyje. Taip lapai vėl taps traškesni.
Ąžuolo lapų salotų derliaus nuėmimas ir laikymas:
- Derlius: 6–7 savaites po sėjos
- Aštriu peiliu nupjaukite visas galvas ties koteliu tiesiai virš žemės
- Arba nuimkite atskirus salotų lapus iš išorės
- Geriausia valgyti šviežią iš karto
- Galima laikyti šaldytuve 2-3 dienas
Specialiame straipsnyje apie salotų derlių išsamiai paaiškinome, kaip profesionaliai nuimti salotas.
Ąžuolo salotos: ingredientai ir naudojimas
Ąžuolo lapų salotose yra mažai kalorijų ir jose gausu gerų ingredientų.
100 gramų šviežių ąžuolo lapų salotų vidutiniškai yra:
- 11 kalorijų
- 1,6 g maistinių skaidulų
- 13 mg vitamino C
- 224 mg kalio
- 60 mg kalcio
- 11mg magnio
Su ąžuolo lapų salotomis galite išbandyti įvairius receptus pagal savo skonį. Riešutiniu salotų skoniu geriausia mėgautis, kai jos mėgaujamosi grynos ir tik lengvai pagardintos. Tačiau ąžuolo lapų salotos labai skanios ir sumaišytos su kitų rūšių salotomis bei įvairiomis daržovėmis. Jis taip pat gali būti naudojamas papuošti kitus maisto produktus, ant duonos ar sumuštinių arba žalių kokteilių.
Patarimas: Kadangi ąžuolo lapų salotos labai greitai subyra, jos ilgiau išliks šviežesnės, jei nuplausite ir sutvarkysite prieš patiekiant, o užpilą paskleiskite paskutinę minutę. tai.