Portulakos dauginimas, auginimas &

Seniai pamiršta, daržovių portulaka atgauna populiarumą. Čia galite sužinoti, kaip auginti ir prižiūrėti portulakas savo sode.

Purslane (Portulaca oleracea) yra naujas vietinis supermaistas: jis greitai auga, visą vasarą palieka skanius lapus, yra tvirtas, lengvai prižiūrimas ir pilnas gerų ingredientų. tokių kaip vitaminas C, omega-3 riebalų rūgštys ir mineralai. Tad jei nebenori apsieiti be gardžių lapinių žalumynų, pats laikas sode patiems užsiauginti portulaką. Mūsų straipsnyje sužinosite, ką reikia žinoti apie daržovių portulaką. Mes jums papasakosime viską apie portulakos kilmę, įvairias rūšis ir veisles, auginimą, priežiūrą ir derliaus nuėmimą.

Purslane priklauso portulakų šeimai (Portulacaceae). Jis taip pat vadinamas daržovių portulaka, vasarine portulaka arba liaudiškai žinoma kaip brierų žolė. Iš kur kilęs augalo pavadinimas, neaišku. Taigi kilmė galbūt galėtų slypėti lotyniškuose žodžiuose porcus (kiaulė) arba porcellus (paršelis) – todėl pažodžiui tai būtų „ kiaulienos žolė“. Kita galimybė būtų lotyniški žodžiai portula (mažieji vartai) arba porta (durys, vartai) kaip bendravardis Portulaca oleracea.

Su Postelein (Claytonia perfoliata), vadinamąja žiemine portulaka, kilusia iš vasaržolės šeimos (Montiaceae), vasarine portulaka. daryti. Tačiau du lapiniai augalai dažnai painiojami, nes atrodo panašiai ir naudojami vienodai. Portulaką galima skinti nuo gegužės iki rugsėjo, o sultingus lapus ir mėsingus stiebus galima naudoti kaip daržoves ir žoleles. Anksčiau augalo pumpurai taip pat buvo naudojami kaip kaparėlių pakaitalas.

Laukinė portulakos forma dabar garsėja kaip piktžolė, Ispanijoje ištisi laukai yra padengti nepageidaujamomis piktžolėmis. Tačiau auginama arba kaip laukinė žolelė, portulaka yra nuostabi daržovė, kuri visą vasarą suteiks jums šviežių, traškių lapų. Šių skonis riešutiškai rūgštus, kiek sūrokas ir gali būti naudojamas salotose, žalumynuoseGalima mėgautis kokteiliais arba virtais kaip špinatais. Juose taip pat gausu gerų dalykų, tokių kaip vitaminas C, mineralai ir omega-3 riebalų rūgštys.

Portulakos kilmė ir savybės

Iš pradžių augalinė portulaka kilusi iš Afrikos ir Mažosios Azijos. Jau apie 800 m. pr. Kr. augalas buvo minimas babiloniečių raštuose kaip vaistinis augalas ir buvo auginamas Babilono karaliaus vaistinių žolelių sode. Senovės graikai jį naudojo kaip daržovę, taip pat kaip vaistą nuo vidurių užkietėjimo ir uždegimų. Ir Hildegard von Bingen taip pat įvertino portulaką kaip vaistinę žolę. Viduramžiais portulaka buvo auginama daugelyje vienuolynų sodų kaip svarbus vitamino C š altinis kovojant su skorbutu. Kituose pasaulio kraštuose, pavyzdžiui, Indijoje, portulaka taip pat nuo seno vertinama kaip skani daržovė. Augalas buvo mūsų seniai pamirštas ir tik neseniai atgavo daugiau dėmesio ir panaudojimo namų virtuvėse bei restoranuose.

Purslane yra vienmetis, žolinis ir sultingas augalas. Jis gali pasiekti iki 40 centimetrų augimo aukštį. Šliaužiantis augalas greitai plinta ir gali uždengti iki ketvirtadalio kvadratinio metro žemės. Kaip lapų sukulentas, portulaka turi storus, mėsingus lapus ir stiebus. Stiebai yra maždaug penkių milimetrų skersmens, žali ir kartais gali būti rausvos spalvos. Lapai geltonai žali arba žali, iki 3 centimetrų ilgio, 1,5 centimetro pločio, mentele. Lapų pažastyse arba ūglių galiukuose nuo gegužės iki spalio mėnesio pasirodo smulkūs gelsvi arba b alti žiedai. Augalas gali išauginti iki 10 000 sėklų, kurios gali išlikti gyvybingos dirvoje iki 100 metų.

Portulakos rūšys ir veislės

Visame pasaulyje yra įvairių rūšių ir veislių portulakos. Čia surinkome jums įdomiausius.

Kokias portulakos rūšis ir veisles rekomenduojate?

Vasaros portulaka (Portulaca oleracea) yra portulakos klasika. Toliau pateikiame keletą populiarių lapinių daržovių veislių.

• ˈKuzminsky Semkoˈ: Ši veislė sudaro šviesiai žalius lapus ir mažas geltonas gėles. Jis greitai auga ir greitai išaugina daug lapų masės. Kita vertus, ši veislė visiškai nepakenčia šalčio ir miršta nuo mažiausio šalčio.
• ˈParadoxˈ: šios veislės lapai yra ypač stori ir mėsingi. Be to, labai greitai sunoksta; gražiPirmuosius lapus galite nuimti praėjus maždaug 25 dienoms po sėjos.
• ˈMacoveiˈ: ši veislė taip pat stebina savo energingu augimu ir traškiais žaliais lapais.
• ˈFireflyˈ: ši portulakos veislė gali užaugti iki 50 centimetrų aukščio ir duoda labai gausų derlių. Lapai yra gana rūgštaus skonio.

Laukinė portulaka (Portulaca oleracea): laukinę portulaką ypač lengva prižiūrėti ir ji greitai auga. Laukinės portulakos lapai yra mažesni nei kultūrinės formos. Jis dauginasi pats ir gali greitai tapti nepatogumu sode.

Portulaca grandiflora: portulakos rozetės

Portulakos rozetė (Portulaca grandiflora) – tai graži gėlė, kuri ryškiomis, ryškiomis spalvomis žydi lysvėje, balkone ar terasoje. Jai ypač patinka šilta ir saulėta, galima auginti ir sode, ir vazonuose. Portulaca grandiflora gėlės ir lapai nevalgomi.

Viską, ką reikia žinoti apie gražią portulakos rozetę, galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje šia tema.

Pirkite portulaką

Purslane galima nusipirkti tik sėklomis, prekyboje vargu ar rasite jaunų augalų. Bet tai visai neblogai, nes vasarinę portulaką nesunku pasėti patiems ir greitai auga. Perkant reikėtų atkreipti dėmesį į tinkamos rūšies ir veislės pasirinkimą bei sėklos patvarumą. Pavasarį portulakos sėklų galite rasti darželiuose, sodų centruose arba savaitiniame turguje. Sėklų taip pat galite užsisakyti internetu, pavyzdžiui, iš specializuotų sėklų selekcininkų, tokių kaip Dreschflegel arba Rühlemann's.

Daugiau apie portulakos pirkimą galite perskaityti čia.

Auginkite portulaką

Auginant portulaką, svarbu ir teisinga vieta sode, ir teisinga sėjos procedūra. Toliau sužinosite viską apie profesionalų portulakos auginimą savo sode.

Tinkama vieta portulakai auginti

Vasaros portulakai patinka saulėta ir šilta. Žemė lapiniams žalumynams turi būti puri ir gerai nusausinta. Idealiai tinka smėlingas dirvožemis, kuris nėra per drėgnas.

Patarimas: Purslane yra puikus kompanionas augalas. Jis aprūpina kaimyninius augalus maistinėmis medžiagomis ir drėgme, o jų šaknis „nuveda“ į gilesnes dirvos vietasdirvožemis. Geri portulakos kaimynai yra, pavyzdžiui, braškės (Fragaria), kaliaropės (Brassica oleracea var. gongylodes ) arba ridikėliai (Raphanus sativus var. sativus).

Kokia yra tinkama vieta ir dirvožemis portulakai?

• Saulėtas
• šilta
• Birus, gerai nusausintas dirvožemis
• Smėlis yra idealus
• Ne per šlapia

Portulakos auginimo tvarka

Kaip rodo pavadinimas, vasarinė portulaka auginama vasarą. Daržovės gali sudygti 20–22 °C temperatūroje. Todėl sėti nerekomenduojama iki gegužės vidurio. Jei norite, augalus taip pat galite auginti vazonėlyje. Tačiau kadangi portulaka dygsta ir auga labai greitai, tai tikrai nėra būtina. Portulaka gali būti auginama vazonuose taip pat, kaip ir sodo lysvėje.

Paruoškite lysvę sėjai, gerai išpurendami dirvą, o sunkią dirvą praturtindami smėliu. Jūsų portulaka bus dar laimingesnė, jei praturtinsite dirvą papildomomis maistinėmis medžiagomis komposto arba ilgalaikį organinį poveikį turinčiomis trąšomis, tokiomis kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos. Taigi po sėjos auga dar geriau. Portulakai geriausiai tinka plati sėjama tiesiai ant lysvės. Kadangi tai lengvas daigiklis, sėklas reikia užberti minimaliu dirvožemiu. Portulaka sudygsta jau po penkių–dešimties dienų. Kai tik ant sodinukų susiformuos du sėklaskilčiai, galite atskirti augalus 15 x 15 centimetrų atstumu tarp augalų.

Kaip auginti portulaką?

• Sėjama nuo gegužės vidurio tiesiai į lysvę
• Pirmenybė galima, bet nebūtina
• Atlaisvinkite lysvę ir sunkią dirvą praturtinkite smėliu
• Į dirvą įberkite komposto arba lėtai išsiskiriančių organinių trąšų
• Platus mėtymas į lysvę
• Sėklas labai lengvai užberkite žeme
• Perduoti
• Dygimo laikotarpis: 5–10 dienų
• Vienišas dviskilčių stadijoje
• Sodinimo atstumas: 15 x 15 cm

Portulakos priežiūra: tinkamas laistymas ir tręšimas

Purslane yra taupus ir nereiklus, todėl malonus svečias sodo lysvėje. Be to, jis atsparus ligoms ir kenkėjams, mažai dirba sode. Būdama sultinga, lapinė daržovė puikiai susidoroja su sausra ir gali išgyventi ilgesnius sausros laikotarpius. Kita vertus, per daug vandens yra labai kenksminga.Todėl nepersistenkite su laistymu, o laistykite tik ypač karštomis ir sausomis dienomis. Jei sodindami savo portulaką jau aprūpinote kompostu ar trąšomis, turinčiomis ilgalaikį organinį poveikį, jai nebereikia tręšti. Mūsų Plantura organinės universalios trąšos yra praktiškos granulių formos ir ištirpsta po laistymo. Trąšų maistinės medžiagos tada mikrobiškai suskaidomos ir prieinamos augalams. Tai ypač švelnus augalui, dirvoje esantiems gyvūnams, jūsų sodui ir aplinkai.

Kaip tinkamai prižiūrima portulaka?

• Per daug nelaistykite
• Duokite vandens tik ypač karštomis ir sausomis dienomis
• Bazinis tręšimas kompostu arba ilgai veikiančiomis organinėmis trąšomis prieš sodinimą
• Po to daugiau tręšti nereikia

Platinanti portulaka

Purslane nėra atspari, todėl užšalus nunyksta. Todėl teoriškai ją reikia sėti kasmet. Tačiau praktiškai atrodo, kad augalas patikimai pasisėja pats. Tai netgi gali tapti problema, jei sparčiai auganti portulaka jūsų sode plinta vis toliau, o taip pat auga ten, kur to visai nenorite. Jei vis tiek jums reikia tik nedidelio portulakos kiekio, pakanka auginti 10–15 centimetrų apimties vazone. Tokiu būdu turėsite pakankamai portulakos derliui nuimti ir sumažės pavojaus, kad žalumynai pašėlusiai išplis jūsų sode.

Jei norite sėti portulaką naujoje sodo vietoje, galite surinkti augalo sėklas. Mažos, juodos portulakos sėklos jau subrendusios, jas galima rinkti praėjus šešioms savaitėms po žydėjimo. Sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje sėklos išsilaikys iki kitų metų.

Kaip sėkmingai dauginama portulaka?

• Plitimas patikimo savaiminio sėjimo būdu
• Galima auginti sėklas
• Tegul augalai žydi
• Po 6 savaičių susidaro mažos juodos sėklos
• Sėklas laikykite tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje
• Sėklų galiojimo laikas yra vieneri metai

Portulakos nuėmimas ir laikymas

Puikus portulaka yra tai, kad ji greitai nuskinama ir gali būti nuimama visą vasarą. Pirmuosius švelnius portulakos lapus galite skinti praėjus keturioms–šešioms savaitėms po sėjos. Kai tik pasirodo pirmieji žiedaiforma, lapų skonis tampa vis kartaus. Visada nuimkite lapus su koteliu. Nupjaukite stiebus dviejų pirštų pločio atstumu nuo žemės. Taip portulaka auga patikimai.

Kai buvo nuimtas portulakas, deja, jos negalima labai ilgai laikyti. Geriausia suvynioti į drėgną rankšluostį ir laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Taip galima laikyti iki penkių dienų. Išsaugoti šviežią portulaką gana sunku. Sušalę lapai tampa purūs. Vienas iš variantų yra virti lapus kaip špinatus ir užšaldyti arba marinuoti žalius lapus acte. Tačiau atminkite, kad verdamos daržovės praranda daug maistinių medžiagų.

Portulakos nuėmimo ir laikymo santrauka:

• Pirmasis derlius 4–6 savaites po sėjos
• Purslane galima skinti visą vasarą
• Nukirpkite visus stiebus dviem pirštais virš žemės
• Kai susiformuoja žiedai, lapai tampa kartūs
• Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas

Portulakos sudedamosios dalys ir panaudojimas

Tai, kad portulaka pastaruoju metu vėl išpopuliarėjo, taip pat yra susiję su vertingomis sudedamosiomis dalimis. Augalo lapuose ir stiebuose, be kita ko, yra vitamino C, kalio, kalcio, magnio, folio rūgšties ir svarbių omega-3 riebalų rūgščių. Kadangi valgomosiose augalo dalyse 92 procentai yra vandens, portulaka taip pat yra labai mažai kaloringa. Teigiama, kad portulaka, kaip vaistinis augalas, turi kraują valantį, priešuždegiminį, gaivinantį ir diuretikų poveikį.
Dėl gaivaus, riešutiškai sūraus skonio, kuris kartais gali būti šiek tiek rūgštus, Portulaka yra nuostabi žaliava salotose. Tačiau jis taip pat gali būti naudojamas daugeliu kitų būdų. Susmulkintus lapus galima naudoti kaip prieskonį įvairiems patiekalams, žali lapai ir stiebeliai puikiai tinka žalių kokteilių ar sulčių gamybai. Trumpai blanširuota, portulaka yra graži daržovė lėkštėje. Virti su grietinėle – tokie pat skanūs, kaip ir grietinėlės špinatai.

Olandiška portulaka taip pat populiarus jos paruošimo būdas: jauni portulakos lapai nuplikomi verdančiu vandeniu ir smulkiai supjaustomi. Tada lapai garinami svieste, rafinuojami su druska ir pipirais ir galiausiai surišami su kiaušinio tryniu ir miltų sviestu. Kiti portulakos panaudojimo virtuvėje būdainaudoti, yra žolelių varške, kaip žolelių sviestas arba sriubose. Žiedpumpurių skonis taip pat primena kaparėlius ir gali būti naudojamas kaip kaparėliai.