Priklausomai nuo sėjos laiko, gegužinė ropė gali tapti rudenine rope. Mes parodome, į ką reikia atsižvelgti augindami, prižiūrėdami ir nuimdami gegužės ir rudens ropes.
ropės (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) ir rudeninės ropės (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta) yra labai panašios auginimo. Tik jų sodinimo ir derliaus nuėmimo laikas skiriasi vienas nuo kito. Auginti ropes savo sode visada verta: jas lengva prižiūrėti, jos greitai auga, jose gausu vitaminų ir mineralų. Mes jums papasakosime viską, ką reikia žinoti apie gegužės ir rudens ropių kilmę, tinkamą veislės pasirinkimą, auginimą, priežiūrą ir derliaus nuėmimą.
Skirtingi gegužinių ir rudeninių ropių botaniniai pavadinimai leidžia suprasti, kad jie nėra vienas ir tas pats augalas. Tiesą sakant, abi yra specialios ropių formos (Brassica rapa subsp. rapa). Du pavadinimai rodo, kada buvo nuimtas ropių derlius: gegužinės ropės auginamos pavasarį, o renkamos gegužę - rudeninės, kita vertus, tik vėliau metais. Abi priklauso kryžmažiedžių (Brassicaceae) šeimai. Abu atrodo panašūs į ridikėlius (Raphanus sativus var. sativus), bet yra šiek tiek didesni.
Tiek gegužinės, tiek rudeninės ropės turi neįtikėtiną veislių įvairovę ir skiriasi daugiausia savo forma ir spalva. Šveicarijoje yra senas paprotys, kuris primena Helovino moliūgus. Vietoj moliūgo (Cucurbita) ten išskobtos ir išraižytos rudeninės ropės. Taip vadinamas „Räbenlichter“ nušviečia tamsias rudens naktis. Austrijoje iš rudeninių ropių gaminamas net šnapsas, vadinamasis Krautingeris. Ropės taip pat buvo populiarios šimtmečius, nes jas lengva prižiūrėti ir jos yra gana nejautrios šalčiui.
Vėžlys: kilmė ir savybės
Gegužinės ir rudeninės ropės auginamos nuo seno. Prieš įžangąbulvės (Solanum tuberosum), jos vaidino svarbų vaidmenį kaip pagrindinis Europos žmonių maistas. Tačiau kai bulvės buvo įtrauktos į meniu, ropės buvo beveik visiškai nustumtos nuo lėkštės. Pokariu jie vis dažniau vėl buvo auginami ir kaip šakniavaisiai, ir kaip pašariniai augalai. Tačiau pasibaigus sunkmečiui daugelis nebenorėjo priminti skurdžių pokario metų, todėl gegužinės ir rudeninės ropės buvo atmestos ir retai atsidurdavo lėkštėje. Tik pastaraisiais metais burokėliai atgavo regioninės ir sezoninės daržovės svarbą.
Gegužinės ir rudeninės ropės yra dvimečiai augalai. Pirmaisiais metais jie suformuoja gumbą žemėje ir lapų rozetę virš žemės. Burokėliai beveik visada auginami tik kartą per metus. Jei jas auginsite antraisiais metais, rudeninės ir gegužinės ropės suformuoja šakotą žiedyną geltonais žiedais. Griežtai kalbant, valgomieji burokėliai yra sustorėjusi, žemiausia ūglio ašies dalis – hipokotilė – ir aukščiausia šaknies dalis. Priklausomai nuo veislės, gegužės ir rudens ropės išaugina b altas, violetines, raudonas arba geltonas ropes su b altu arba geltonu minkštimu.
Vėžlių ir rudeninių ropių veislės
Atskiros gegužinių ir rudeninių ropių veislės pirmiausia skiriasi ropių forma ir spalva. Supažindiname su kai kuriomis patikrintomis dviejų burokėlių veislėmis.
Vėžlių veislės
- ˈMiuncheno ropėsˈ: Šiai veislei būdinga plokščia, apvali forma ir gležna raudona galvutė. Jis nesudaro per daug vešlių lapų.
- ˈSniego gniūžtė: šios veislės burokėliai tikrai atrodo kaip sniego gniūžtės: jie yra apvalūs ir visiškai b alti.
- ˈMilanoˈ: šios veislės ropės yra gana plokščios ir turi raudoną galvą.
- ˈPrimeraˈ: šios rūšies ropės yra ypač subtilaus skonio, primenančio kaliaropes. Ropės yra raudonplaukės ir plokščios.
Rudens drumstos veislės
- ˈBortfelderˈ: Šios rudeninės ropės veislės formuoja pailgas, geltonos spalvos ropes. Jį galima labai gerai laikyti.
- ˈGoldkugelˈ: Kaip rodo pavadinimas, ši veislė yra apvali ir geltonos spalvos. Jam taip pat būdingas ypač trumpas, vos dviejų mėnesių, augimo laikas.
- ˈUlmer Ochsenhornˈ: ši veislė sudaro pailgus, šiek tiek išlenktus, b altai violetinius burokėlius.
- ˈZüricherˈ: ši veislė žavi apvaliais burokėliais ir violetine galvute. ji labai gerasaugoma.
Pirkite ropes: turėtumėte atkreipti dėmesį į tai
Gegužinės ir rudens ropes lengva užsiauginti patiems arba, dar geriau, sėti tiesiai į lysvę. Todėl nepatartina pirkti jaunų, jau anksti užaugintų augalų. Perkant gegužinių ar rudeninių ropių sėklas, reikėtų atkreipti dėmesį į tinkamą veislę. Priklausomai nuo to, ar burokėlius norite auginti pavasarį ar rudenį, turite naudoti skirtingas veisles. Jei vis tiek nuspręsite pirkti ankstyvus jaunus augalus, įsitikinkite, kad augalai yra sveiki ir gyvybingi. Sėklų ir jaunų augalų gegužės ir rudens ropėms galite įsigyti ūkinių prekių parduotuvėse, sodų centruose, medelynuose arba internete.
Augina ropes ir rudenines ropes
Gegužinių ir rudeninių ropių auginimas pirmiausia skiriasi auginimo laiku. Kalbant apie priežiūrą ir derlių, didelių skirtumų nėra. Kitame skyriuje papasakosime, į ką reikia atkreipti dėmesį auginant du burokėlius.
Ropės ir rudeninės ropės: puiki vieta
Tiek gegužinės, tiek rudeninės ropės yra silpnos vartotojų ir savo vietai nekelia itin aukštų reikalavimų. Ropės gana laimingos saulėtoje ar dalinai pavėsingoje vietoje su šviesia, humusinga dirva. Burokėliai mažiau džiaugiasi užmirkimu, nes čia jie pradeda pelyti ir pūti. Per rūgštus dirvožemis taip pat nepalankus – optimali pH vertė turi būti didesnė nei 6,5.
Gegužinės ir rudeninės ropės vietos reikalavimų santrauka:
- Saulėta arba pusiau šešėlinė vieta
- Lengvas, humusingas dirvožemis pH virš 6,5
- Jokio vandens užmirkimo
Patarimas: Kaip ir visų augalų, priklausančių kryžmažiedžių šeimai, auginant burokėlius reikia laikytis trejų metų auginimo pertraukos, nes priešingu atveju gali išsivystyti tokios ligos, kaip šaknis. laikykis.
Ropių sėjimas ir auginimas
Gegužinės ropės taip pat gali būti paankstintos, tačiau jos taip pat labai gerai sėjamos tiesiai į sodo lysvę, o laikas nuo sėjos iki derliaus nuėmimo taip pat labai trumpas. Jei mieliau ruošiatės gegužinės ropės, tai galite pradėti jau vasario mėnesį ant šiltos palangės arba šildomame šiltnamyje. Gegužės ropės pradeda dygti esant aukštesnei nei 5 °C temperatūrai, o tai yra optimaliDygimo temperatūra 15–18°C. Nuo kovo mėnesio galite pradėti sėti tiesiai į sodo lysvę.
Sėjai lauke paruoškite lysvę purendami dirvą, pašalindami piktžoles ir, jei reikia, įterpdami į kompostą. Arba galite į dirvą įberti organinių lėtai išsiskiriančių trąšų, kad pagerintumėte dirvožemio struktūrą ir praturtintumėte dirvą maistinėmis medžiagomis. Tam rekomenduojame mūsų Plantura organines universalias trąšas su ekologišku ilgalaikiu poveikiu.
Ropės sėjamos dviejų centimetrų gyliu, 20–25 centimetrų tarpueiliais. Atstumas tarp augalų turėtų būti 10–15 centimetrų. Arba galite ropes pasėti plačiai ir vėliau jas atskirti, kai tik jos bus dviskilčių stadijoje. Tada sėkla laistoma ir laikoma drėgna. Jūsų ropės turėtų sudygti po septynių iki dvylikos dienų.
Ropės sėjos ir auginimo santrauka:
- Išankstinis nuo vasario mėn.
- Sėja į sodo lysvę nuo kovo mėn.
- Atlaisvinkite sėklų guolį, pašalinkite piktžoles, jei reikia, įterpkite į kompostą arba organines ilgalaikes trąšas
- Optimali dygimo temperatūra: 15–18 °C
- Sėklos gylis: 2 cm
- Sodinimo atstumas: 10–15 cm
- Atstumas tarp eilučių: 20–25 cm
- Dygimas po 7–12 dienų
Patarimas: Geri gegužinės ropės augalų kaimynai yra braškės (Fragaria) arba morkos (Daucus carota subsp. sativus). Gana netinkami yra agurkai (Cucumis sativus) ir cukinijos (Cucurbita pepo subsp. pepo convar.giromontiina).
Rudens debesų sėjimas ir auginimas
Rudeninės ropės sėjamos ir auginamos panašiai kaip ir ropės. Skiriasi tik sėjos laikas: rudeninės ropės sėjamos rugpjūčio pradžioje. Čia taip pat nebūtina teikti pirmenybę jauniems augalams. Rudeninių ropių sėjos gylis taip pat yra du centimetrai. Rudeninių ropių atstumas tarp eilių turėtų būti šiek tiek didesnis nei gegužinių: pakaktų 20–25 centimetrų. Atstumas tarp sodinukų taip pat šiek tiek didesnis; tai yra 20–30 centimetrų.
Rudeninių burokėlių auginimo santrauka:
- Sėja į lysvę nuo rugpjūčio pradžios
- Sėklos gylis: 2 cm
- Sodinimo atstumas: 20–30 cm
- Atstumas tarp eilučių: 20–25 cm
Tiek gegužės, tiek rudens ropės šalčius ištveria ikiišgyventi iki -10 °C.
Patarimas: Geri kaimynai rudeninėms ropėms yra endijos (Cichorium endivia) arba avienos salotos (Valerianella locusta).
Ropės priežiūra
Gegužinės ir rudeninės ropės yra lengvai auginamos ir nereikalauja mažai priežiūros. Turėtumėte tik pasirūpinti, kad augalai neišdžiūtų, todėl išdžiūvusius juos reguliariai laistykite. Be to, reguliarus kasimas užtikrina, kad piktžolės neišplis, o dirva gražiai supurenama. Burokėliams ypač svarbus smulkiai trupantis dirvos paviršius. Tai skatina tolygų runkelių augimą ir gerą formavimąsi. Kadangi gegužinės ir rudeninės ropės yra silpnos vartotojos, papildomai tręšti nereikia. Pakanka, jei sodindami dirvą praturtinote kompostu arba organinėmis ilgalaikėmis trąšomis, tokiomis kaip mūsų universaliomis organinėmis trąšomis Plantura.
Nuimkite ir saugokite ropes
Jus galite nuimti nuo šešių iki aštuonių savaičių po sėjos. Nuskinti burokėliai turi būti ne didesnio kaip dešimties centimetrų skersmens. Nes kuo jie mažesni, tuo subtilesnis ir rafinuotesnis jų skonis. Norėdami nuimti derlių, burokėliai atsargiai ištraukiami iš žemės lapais. Jei burokėliai bus laikomi, ant burokėlių turi likti širdelės lapai. Jei burokėlius norisi valgyti iš karto, lapai nusukami. Šviežias ropes šaldytuve galima laikyti geras keturias savaites. Didesnius ropių kiekius geriausia laikyti rūsyje arba krūvose. Tai ypač aktualu rudeniniams burokėliams, kurie turi būti laikomi per žiemą. Tačiau ropes galima laikyti ir tokiu būdu. Rūsyje burokėlius galima laikyti dėžutėje su šiek tiek drėgnu smėliu. Rudeninės ropės išsilaikys rūsyje arba krūvoje iki kito pavasario ir visą žiemą suteiks jums šviežių vitaminų.
Vėžliai: naudojimas ir ingredientai
Morkos, b altymai, kalcis, kalis, fosforas, geležis, natris, provitaminas A ir vitaminai B1, B2, B6 ir C yra ropėse – tikra vitaminų bomba. Priklausomai nuo veislės, burokėlius pagal skonį galima palyginti su kaliaropėmis arba švelniais ridikėliais, pasižymi stipriu, aštriu aromatu. Burokėlius galite naudoti šviežius kaip žalias daržoves arba į salotas. Ropes taip pat galima troškinti, virti garuose arba gaminti troškinius.
Jei neužteko burokėlių, viską, ką reikia žinoti apie jų auginimą ir priežiūrą, rasite čiaRopės.