Ikrinės kalkės savo pavadinimą gavo dėl savo minkštimo. Mes parodome, į ką reikia atsižvelgti auginant ir prižiūrint ikrų kalkę ir kuo ji tokia ypatinga.
Ikrai iš jūsų sodo: jums nereikia eiti į žuvininkystės ūkius. Kadangi speciali kalkių rūšis, ikrų kalkės (Microcitrus australasica), suteikia vadinamųjų kalkių ikrų. Jei atidarysite egzotišką vaisių, viduje yra nedideli rutuliukai, kurie tikrai atrodo kaip ikrai. Norėdami mėgautis šia ypatybe, ikrų liepą galite užsiauginti patys savo sode arba balkone. Mūsų straipsnyje sužinosite, iš kur atsiranda ikrų kalkės, į ką reikia atsižvelgti auginant ir kaip tinkamai prižiūrėti ypatingą citrusinį augalą.
Ikrinės kalkės dar vadinamos Australijos kalkėmis. Taip yra dėl to, kad vaisiai yra pailgi ir taip primena pirštus. Angliškai laimo ikrai dar vadinami „kalkių perlais“. Šie perlai – tikra prabangos prekė: jų įsigyti labai brangu, o gauti – nelengva. Dar patraukliau pačiam užsiauginti ikrų kalkę, kad būtų galima nuimti savo kalkių ikrų derlių.
Caviar Lime kilmė ir savybės
Botaninis pavadinimas Microcitrus australasica atskleidžia ikrų liepų kilmę: Australija, tiksliau pusiau sausringos šiaurinės Australijos sausosios zonos. Tai viena iš nedaugelio likusių laukinių citrusinių augalų formų ir yra Microcitrus genties augalų rūšis, priklausanti rue (Rutaceae) šeimai. Ikrinės liepos augalai yra tankiai lapuoti, gana mažais lapeliais. Kai augalas jaunas, lapai siauri, spygliuoti. Augalui senstant, lapai tampa didesni ir ovalūs su užapvalintais galiukais. Ši liepa turi trumpą, bet labai aštrų spygliuką lapų pažastyse. Gėlės yra labai mažos, keturis ar penkis kartus, su keturiais ar aštuoniais segmentais kiaušidėse ir žydi b altai su rausvu centru. Gėlių ir vaisių kvapas nėra toks aromatingas kaip kitųkalkių rūšių, tačiau tuo įtikinamesnis vaisių turinys. Plyšdami laimo ikrai išskiria intensyvų ir nepakartojamą aromatą.
Ikrai: spalvinga įvairovė
Pirštakalkių galima įsigyti įvairių rūšių. Jų odelės ir minkštimas skiriasi spalva, o vaisiai gali būti pailgi arba sferiniai. Žemiau pateikiame įvairių rūšių ikrų kalkių pasirinkimą.
- 'Polpa Gallia': pirštinių liepų 'Polpa Gialla' vaisiai turi žalią odą ir geltoną minkštimą.
- 'Virgata': prinokę šios veislės vaisiai turi geltonai žalią odelę. Jie auga apvalūs, bet turi tipišką į ikrus minkštimą.
- 'Byron Sunrise': šios ikrų laimo veislės vaisiai turi kaštoninę odelę, kuri visiškai subrendusi pasidaro beveik juoda. Minkštimas yra nuo oranžinės iki raudonos spalvos.
- 'Durhams Emerald': šios pirštinės vaisiai yra nuo tamsiai violetinės iki juodos spalvos. Kalkių ikrai viduje smaragdo žali.
- 'Jali Red': šiai ikrų laimo veislei būdingas nuo šviesiai raudonos iki rausvos spalvos minkštimas. Oda nuo tamsiai žalios iki rudos spalvos.
- 'Judy's Everbearing': prinokusių vaisių odelė yra ryškiai rausva. Kalkių ikrai taip pat rausvi.
- 'Geltona': kaip rodo pavadinimas, šios veislės kalkių perlai yra geltoni. Vaisiaus odelė žaliai geltona.
Lime veislių įvairovė įspūdinga. Be ikrų laimo, yra daug kitų ypatingų citrusinių vaisių, apie kuriuos galite sužinoti daugiau mūsų specialiame straipsnyje.
Ikrų kalkių pirkimas: į ką atkreipti dėmesį
Pirmasis žingsnis link savo ikrų kalkės – nusipirkite. Ikriniai laimai vis dar yra retenybė, todėl gana brangūs ir galbūt nelengva juos rasti. Tačiau turėtumėte rasti tai, ko ieškote, gerai aprūpintuose ir dideliuose medžių medelynuose ir sodo centruose. Internete taip pat yra keletas specializuotų pardavėjų, kurie specializuojasi citrusinių vaisių gamyboje ir siūlo pristatyti ikrų laimus. Mes pasirinkome jums šiuos du tiekėjus, nes jie turi ypač didelę ikrų laimų įvairovę:
- meine-orangerie.de: „Meine Orangerie“ internetinėje parduotuvėje parduodami tik citrusiniai augalai ir Viduržemio jūros regiono augalai. Asortimente yra žemiaube kita ko, didelis įvairių rūšių laimų pasirinkimas.
- zde: Citronlust siūlo platų Viduržemio jūros regiono augalų pasirinkimą – nuo citrusinių augalų iki pušų iki egzotiškų vaisinių augalų. Čia rasite daug įvairių ikrų laimų su priežiūros instrukcijomis.
Tačiau į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant ikrų laimus? Plika akimi ant augalo neturėtumėte matyti jokių defektų, pavyzdžiui, nulūžusių lapų ar pažeistos žievės. Be to, skiepijimo vieta – dauguma ikrų liepų skiepijamos – turėtų būti geros kokybės. Veislės pasirinkimas taip pat labai svarbus, nes ikrų liepų veislės vizualiai labai skiriasi. Taip pat turėtumėte atidžiai apžiūrėti augalo sveikatą ir įsitikinti, kad sodinukai neturi ligų ar kenkėjų.
Pirkdami ikrų laimus, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:
- Kokybė
- Tipas
- Sveikatos būklė
Ikrų liepų auginimas ir vieta
Visų citrusinių augalų auginimas ir priežiūra beveik nesiskiria. Įsigiję vieną citrusinių vaisių rūšį, negalėsite suklysti su kitais. Išsamų vadovą, kaip auginti ir sodinti liepas, rasite mūsų straipsnyje. Visi citrusiniai augalai nėra atsparūs, todėl turi būti auginami vazonuose.
Kaip laukinei liepai, vasarą ji labiausiai mėgsta būti lauke. Tačiau jis ne visada turi būti saulėje lauke. Ikrinės kalkės taip pat patenkintos vasarą iš dalies pavėsinga vieta. Tačiau jis turėtų stovėti atskirai ir nereikėtų kovoti su kitais augalais dėl šviesos. Kad visos augalo pusės būtų tolygiai saulėtos ir jis augtų tolygiai, kas du mėnesius galite pasukti ikrų kalkę. Žiemą augalas persikelia į oranžeriją ar butą. Čia turėtų būti šviesu ir 3–15 °C temperatūra. Tas pats pasakytina ir apie pirštines: kuo šilčiau, tuo specialios kalkės turi būti lengvesnės.
Ikrų kalkių vietos reikalavimai trumpai:
- Vasarą lauke
- Saulėta arba pusiau šešėlinė vieta
- Žiemą viduje
- Temperatūra žiemą: 3–15 °C
Ikrų kalkių priežiūra: reikalavimai ir specialios savybės
Pirštų kalkių priežiūra taip pat nesiskiriažymiai skiriasi nuo kitų kalkių rūšių. Kadangi jis kilęs iš pusiau sausų dykumų regionų, galima pagrįstai manyti, kad jo vandens poreikis yra mažesnis nei kitų rūšių kalkių. Nepaisant to, turėtumėte reguliariai laistyti ikrų kalkę ir niekada neleisti joms išdžiūti. Tačiau egzotinė liepa yra labai jautri užmirkimui. Taigi būtinai venkite šių. Pagrindiniu vegetacijos laikotarpiu ikrų kalkę kartą per savaitę galima praturtinti specialiomis citrusinių vaisių trąšomis. Kaip alternatyvą citrusinių vaisių trąšoms galima naudoti ir organines trąšas.
Mūsų organinės universalios trąšos Plantura, pagamintos iš daugiausia augalinės kilmės žaliavų ir pasižyminčios ilgalaikiu ekologišku poveikiu, optimaliai aprūpina jūsų ikrų kalkę visomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis. Žiemą galite labai sumažinti tręšimą arba net visiškai jį sustabdyti. Reguliariai genėti pirštinėmis kalkėmis nebūtina, tačiau negyvas ir ligotas augalo dalis reikia pašalinti. Taip pat patartina nupjauti, jei augalas auga labai netolygiai. Tačiau tai tikrai turėtų būti daroma žiemos miego laikotarpiu. Ikrų kalkės turėtų būti persodinamos kas dvejus metus.
Ikrų kalkių priežiūros priemonės trumpai:
- Palaikykite tolygiai drėgną
- Bet kokia kaina venkite vandens užmirkimo
- Vasarą kartą per savaitę tręškite citrusinių vaisių trąšomis
- Jei reikia, iškirpkite
- Persodinti kas dvejus metus
Ikrų kalkių naudojimas
Ikrų liepų perlais galima mėgautis žaliu ir grynu. Tačiau jie taip pat puikiai tinka kaip įvairių patiekalų užpilas, papuošimas arba kaip optinis akį traukiantis ir aromatingas gėrimų patobulinimas. Laimo ikrai ypač tinka prie žuvies patiekalų arba kaip sušių užpilas. Jį taip pat galima įmaišyti į salotas kaip vaisių komponentą. Perlai ypač veiksmingi gėrimuose: įmeskite kelis perliukus į taurę Prosecco ar šampano arba įmaišykite laimo ikrus į įvairiausius kokteilius. Vaisiniai rutuliukai taip pat tinka desertams, pavyzdžiui, ledams ar pyragams.
Ar jus dar labiau domina įdomios ir neįprastos kalkių rūšys? Sužinokite daugiau apie ypatingas kafyro kalkių savybes mūsų specialiame straipsnyje.