- Kavos tirščiai grybų auginimui
- Kokia yra grybo struktūra?
- Pirk Mushroom Spawn: rekomenduojami š altiniai
- Auginkite savo valgomuosius grybus
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Turėdami šiek tiek kantrybės ir šiek tiek kavos tirščių, galėsite patys užsiauginti grybų namuose. Rodome viską apie miško gyventojų pirkimą, priežiūrą ir kirtimą.
Daug kur kavos tirščiai kasdien patenka į šiukšliadėžę ar bent jau į kompostą. Vis dar gana nežinoma, kad maistinių medžiagų turtingi likučiai iš kasdieninio kavos puodelio taip pat idealiai tinka auginti įvairius valgomuosius grybus. Toliau sužinosite viską apie grybų auginimą kavos tirščiuose.
Kad ir kaip keistai tai skambėtų: juokingus miško gyventojus galite auginti ir virtuvėje. Žemiau parodome, kaip auginti grybus kavos tirščiuose.
Kavos tirščiai grybų auginimui
Maistingųjų medžiagų turintys kavos tirščiai vis dažniau naudojami kaip valgomųjų grybų substratas ir dėl geros priežasties. Kai išgeriame puodelį kavos, suvartojame vos mažiau nei vieną procentą originalios kavos pupelės biomasės. Likusi dalis lieka kaip smulkus, šiltai kvepiantis substratas. Tačiau vietoj to, kad eitumėte į šiukšlyną, jis turėtų atsidurti lovoje ir vazonuose. Kavos tirščiai turi ypač daug azoto, todėl gali būti naudojami kaip trąša ne tik grybams, bet ir augalams. Organines medžiagas taip pat lengvai ir greitai skaido dirvožemyje esantys mikroorganizmai, o tada jos yra prieinamos augalams. Čia galite rasti straipsnį apie kavos tirščių naudojimą augalų trąšoms.
Grybų auginimui taip pat naudinga, kad karštas virimas iš kavos tirščių pašalina kenksmingus mikroorganizmus, tokius kaip pelėsiai ir bakterijos. Kavos tirščiai iš filtravimo aparatų ypač tinka grybų auginimui. Čia beveik neliko priešgrybelinių medžiagų, kaip dažnai būna su šviežiomis pupelėmis. Savaiminio šlifavimo espreso kavos aparato likučiai yra mažiau tinkami grybų buveinei. Kavos tirščiai neturėtų būti senesni nei dvi-tris dienas, antraip vėl padidės pelėsio augimo rizika. Užšaldžius šviežią rinkinį to iš esmės išvengiama, todėl galite sukaupti nedidelę atsargą.
Kokia yra grybo struktūra?
Pats grybas mums dažniausiai nematomas, nes gyvena po žeme ir retai išdrįsta iškilti į paviršių. Gražiai drėgnose ir turtingose maistinių medžiagų miško dirvose po medžių šaknimis ir tarp jų susidaro tikras grybelinių ląstelių tinklas, vadinamieji hifai. Visos ląstelės kartu primena tankų geriausių šaknų tinklą ir yra vadinamos grybiena. Grybelio grybiena bendrauja po žeme su kaimynais ir medžiais, virškindama organines medžiagas ir išskirdama maistines medžiagas iš dirvožemio. Kai tada sąlygos tampa drėgnesnės, š altesnės ir tamsesnės – mūsų atveju, pavyzdžiui, rudenį – grybas formuoja vaisiakūnius. Tada jie tiesiog iššauna iš žemės kaip grybai ir džiugina daugybę gyvūnų bei žmonių kolekcionierių.
Skėčio formos arba sferinius vaisiakūnius grybų grybiena naudoja tik dauginimuisi. Tūkstančiai ir tūkstančiai sporų išleidžiami virš žemės kitai kartai, o po kelių savaičių paties grybelio nebegalima nieko matyti. Grybienos tinklai gali išaugti į tikrus milžinus, o kartais sverti kelias tonas ir išplisti daugybę kvadratinių kilometrų. Norint auginti grybus namuose, valgomojo grybo grybiena turi būti skatinama formuoti vaisiakūnius.
Pirk Mushroom Spawn: rekomenduojami š altiniai
Jūsų grybų auginimo pradžioje jums reikia šiek tiek grybienos, kuri paprastai yra ant nedidelio medžio gabalėlio ar substrato. Šis išdžiovintas, patogus įrenginys dar vadinamas grybų ikreliu arba inokuliaciniu nerštu, nes jis naudojamas substratui „užsėti“ grybeliu ir leisti jam peraugti. Starteriniai grybai parduodami įvairiose internetinėse parduotuvėse, kartais kaip dryžuoti mediniai kaiščiai arba supakuoti plastikiniuose maišeliuose. Grybų auginimo rinkiniai su paruoštu substratu, žinoma, taip pat gali būti šeriami kavos tirščiais.
Internete sklando daug įvairių pasiūlymų užsiauginti grybus patiems. Tačiau kai kuriuose sodo centruose dabar yra įvairių rūšių grybų auginimo rinkinių. Mes pasirinkome jums keletą vokiškų š altinių.
Pilzpaket jau ne vienerius metus iš Niurnbergo siunčia įvairių rūšių austrių grybus, taip pat kaip ikrus veisimui ant kavos tirščių. Be to, grybienos galima įsigyti vietoje, mieste.
Grybų ir įrangos parduotuvė, įsikūrusi Miunsterlande, nuo 2013 m. siūlo platų rūšių pasirinkimą mėgėjams ir komerciniams augintojams.
Grybo žmogus nuolaidaSaksonija siunčia ekologiškai sertifikuotus grybų substratus – taip pat specialiai sukurtus auginti ant kavos tirščių. Dauginimo paketus dabar taip pat galima įsigyti Dehnerio sodo centre.
Auginkite savo valgomuosius grybus
Kiekvienas, kuris dabar nori bandyti auginti grybus, turėtų būti informuotas apie šiuos aspektus.
Kokie tipai tinka?
Yra daug įvairių grybų rūšių, kai kurie iš jų minta mediena, lapais arba pusiau suirusiomis organinėmis medžiagomis. Čia galite sužinoti, kurios rūšys taip pat klesti kavos tirščiuose jūsų namuose.
'Austrių grybas' (Pleurotus ostreatus): šie medžiuose gyvenantys valgomieji grybai auga grupelėmis iš substrato ir sudaro plokščias, įdubusias kepurėles, kurios susiriečia prie kraštų. jaunas. Jie gali būti mėlynos, pilkos, b altos ir šviesiai rudos spalvos. Dėl savo konsistencijos jie dar vadinami veršienos grybais. Jų skonis yra labai smulkus ir švelnus, todėl labai tinka sriuboms, padažams ir mėsos patiekalams
Citrininis austrių grybas / citrininis geltonasis austrių grybas (Pleurotus citrinopileatus): blyškiai geltonas valgomasis grybas, glaudžiai susijęs su austrių grybais, kuris taip pat matomas vaisiakūnių formoje. Skonis stipriai primena citriną, todėl labai įdomus kaip priedas prie žuvies ar salotų.
'Rose Oyster' (Pleurotus djamor): Dar vadinama flamingo austre dėl savo švelnios rožinės spalvos. Grybas giminingas austrių grybams ir turi vėduoklišką vaisiakūnį, padengtą aksominiu paviršiumi ir puikaus grybo skonio lamelėmis. Universalus.
'Shiitake' (Lentinula edodes): gelsvos spalvos valgomasis grybas su šviesiais dribsniais ant apvalios kepurėlės ir šviesiai rudos ir balkšvos spalvos stiebo, kuris yra labai populiarus Azijos virtuvėje, nes yra populiarus umami skonis. Tinka prie visų rūšių patiekalų.
'Pioppino'/'Southern Harlequin' (Agrocybe cylindracea): ruda kepurėlė, vidutinio dydžio valgomasis grybas su b altu stiebu, natūraliai aptinkamas ant tuopų. Jis turi riešutų, kaštonų skonį su tvirtu minkštimu ir gali būti naudojamas panašiai kaip laukinius grybus.
Grybų derlius
Kai iš žemės išdygs pirmieji grybai, galite pradėti galvoti apie derlių. Kai kuriose rūšyse, pavyzdžiui, austrių grybuose, jis išsiskleidžiaį apačią išlenktas kraštas pamažu didėja ir tada plyšta. Dabar pats tinkamiausias metas išskobti grybus aštriu peiliu arba tiesiog ranka, šiek tiek sukant. Jis turi būti nuimamas vėliausiai, kai vaisiakūnių sporos yra iškritusios ir matomos kaip rusvai pilka danga po kepurėlėmis. Nes dabar grybelis įvykdė savo paskirtį ir per trumpą laiką išnyksta.
Kai visi vaisiakūniai nuimami, substratui reikia leisti susigerti daug vandens. Po kurio laiko jis vėl duos vaisių. Maždaug po vienos ar dviejų derliaus nuėmimo bangų, priklausomai nuo kiekio, kavos tirščiuose esančios maistinės medžiagos didžioji dalis išeikvojamos ir turi būti papildyta. Išplautą substratą dabar galima naudoti kaip grybų ikrą ir sumaišyti su šviežiais kavos tirščiais, užpildyti kelis indus. Taigi jūs ne tik gausite savo valgomųjų grybų, bet ir nesunkiai galite juos dauginti ir perduoti.
Šviežių grybų naudojimas
Turbūt patys šviežiausi grybai, kuriuos galite gauti, deja, neišsilaiko labai ilgai, todėl juos reikia laikyti šaldytuve ir suvalgyti per tris dienas. Žinoma, galite užšaldyti, džiovinti arba marinuoti savo derlių, kad galėtumėte mėgautis ilgiau. Tačiau skonis geriausiai išsaugomas, kai nepaprasti augalai patenka tiesiai į puodą. Tačiau valgomuosius grybus galima valgyti ir žalius, tai suteikia nepakartojamą skonį.
Sužinokite, kaip auginti grybus ant medžių kamienų kaip alternatyvą mūsų specialiame straipsnyje čia.