- Atsparios žolės: šias žoleles galima skinti žiemą
- Tvarios žolės: žolės, kurioms nereikia nuimti žiemos derliaus
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Žiemą atsparios žolelės puikiai tiekia vietinę virtuvę ištisus metus. Kai kurie yra atsparūs, bet persikelia žiemoti.
Daugeliui žmonių sodo žolelės yra pagrindinio sodinimo dalis. Žinoma, dažniausiai naudojamas kaip prieskoninis augalas, skirtas įvairiems patiekalams užbaigti. Tačiau daugelis gerai žinomų žolinių augalų turi ir gydomąjį poveikį įvairiems negalavimams. Tačiau dažnai skonio ir išsigelbėjimo atnešėjų kilmė slypi šiltuose, tolimuose ar Viduržemio jūros regionuose. Tad nenuostabu, kad kai kurios vaistažolės negali susidoroti su čia vyraujančiomis š altomis žiemomis ir dėl to per anksti žūva. Supažindiname su įvairiomis aromatais trykštančiomis žolelėmis, kurios dėl savo atsparumo žiemai tinka ir sode ištisus metus.
Atsparios žolės: šias žoleles galima skinti žiemą
Kai kurios populiarios žolelės yra krūmai arba krūmai. Todėl net žiemos mėnesiais jie turi iš dalies aromatingus lapus arba žiedus, kuriuos galite naudoti. Pavyzdžiui, atskirus lapus galite skinti visą žiemą, kad galėtumėte juos naudoti virtuvėje. Tačiau radikaliai žolelių karpyti žiemą nereikėtų, nes po didelių šalnų augalai neišgyventų. Žemiau sudarėme ypač atsparių ir skanių žolelių, kurias galima skinti ir žiemą, sąrašą.
1. Čiobreliai (Thymus)
Čiobreliai kilę iš šilto Viduržemio jūros regiono. Tačiau daugelis veislių taip pat labai gerai klesti mūsų platumose ir net išgyvena š altas žiemas lauke. Veislė 'Scented Pillow' (Thymus x cheriloides) yra ypač graži. Šviesiai rausvos gėlės pasirodo tik nuo liepos iki rugpjūčio, tačiau aromatingus lapus galima skinti ir š altuoju metų laiku.
2. Šalavijas (Salvia officinalis)
Paprastojo šalavijo lapai naudojami ne tik patiekalams rafinuoti, jie taip pat naudojami su karštaisUžpiltas vanduo taip pat pagamino nuostabią arbatą nuo kosulio. Norintiems pasiruošti š altajam sezonui, būtinai ant palangės reikėtų auginti šalavijus. Dauguma veislių – pavyzdžiui, ‘Aurea’ – gali lengvai peržiemoti sodo lysvėje. Tačiau atogrąžų šalavijų rūšys, pvz., lipčiaus melioninis šalavijas (Salvia elegans), netoleruoja šalčio.
3. Rozmarinas (Rosmarinus officinalis)
Kaip rozmarinas išgyvens žiemą mūsų soduose, daugiausia priklauso nuo veislės. Pavyzdžiui, 'Veitshöchheimer Rosmarin' arba 'Blue Winter' veislė yra atspari. Kita vertus, žiemai atsparius rozmarinus reikėtų sodinti lauke tik švelnesniuose regionuose. Jei Viduržemio jūros regiono augalą ketinama naudoti kaip virtuvės žoleles, geriausia vazoninė kultūra ant palangės, nes rozmarinas jaukiausiai jaučiasi šiluma.
Patarimas: Atitinkamame straipsnyje surinkome daugiau žolelių palangėms ir auginimo patarimų.
4. Levandos (Lavandula angustifolia)
Kvapiosios tikrosios levandos yra viena iš tvirtiausių levandų rūšių. Savo pradiniame namuose Viduržemio jūros regione jis taip pat gali būti aptinkamas didesniame aukštyje ir net trumpam gali toleruoti iki -15 °C temperatūrą. Kaip ir daugelį kitų Viduržemio jūros regiono žolelių, gali prireikti žiemoti apsaugotoje vietoje ir imtis papildomų priežiūros priemonių, kad augalas išliktų nepažeistas žiemą. Jei ieškote ypatingo žvilgsnio, jums gali patikti b altai žydinčios levandos „Arctic Snow“.
5. Kalnų pikantiškas (Satureja montana)
Palyginti su kasmetiniu vasariniu pikantiškumu (Satureja hortensis), kalnų pikantiškiai be problemų ištveria š altą temperatūrą. Šiek tiek aštrus, pipirinis aromatas puikiai dera prie šildančių daržovių troškinių, todėl ypač praverčia virtuvėje š altuoju metų laiku.
6. Dost (Origanum vulgare)
Dostas, dar žinomas kaip raudonėlis, auga kaip daugiametis augalas, priešingai nei glaudžiai susijęs mairūnas (Origanum majorana). Tačiau atšiauriose vietose kartais gali prireikti žiemoti patalpoje, kad ji gerai išliktųišgyventi š altąjį sezoną. Viena iš tvirtesnių veislių yra, pavyzdžiui, 'Thumbles'. Violetiškai žydintis čiobrelis geltonai žalia lapija ypač gerai atrodo sode kartu su raudonlapiais augalais.
7. Kario žolė (Helichrysum italicum)
Palyginti su kitomis Viduržemio jūros regiono žolelėmis, kario žolė yra gana tvirta ir atspari. Jei norite būti saugūs, žiemą vis tiek galite nešti žolę į patalpą. Jis taip pat žinomas kaip immortelle ir, kaip rodo pavadinimas, pasižymi kario aromatu. Todėl jį puikiai galima naudoti virtuvėje ryžių ir mėsos patiekalams rafinuoti.
Tvarios žolės: žolės, kurioms nereikia nuimti žiemos derliaus
Kai kurios vaistažolės persikelia žiemą, nepalikdamos jokių antžeminių augalų dalių, kurias būtų galima naudoti š altuoju metų laiku. Deja, šių žolelių derliaus negalima rinkti ištisus metus. Todėl šiltuoju metų laiku geriausia sukaupti pakankamai atsargų. Toliau pateikiamos kai kurios iš šių atsparių žolelių, kurių derlių galima skinti tik auginimo sezono metu.
1. Laiškiniai česnakai (Allium schoenoprasum)
Laškiniai česnakai taip pat puikiai atlaiko žemą temperatūrą. Dėl didelio vandens poreikio, ypač auginant vazonuose, reikia pasirūpinti, kad populiari žolė žiemos mėnesiais neišdžiūtų. Todėl laistykite tik neužšąlančiomis dienomis, kad augalas nebūtų pažeistas. Nugenėjus rudenį, laiškiniai česnakai vėl išdygs pavasarį.
2. Ramsons (Allium ursinum)
Laukiniai česnakai yra tipiškas ankstyvas žydėjimas su trumpu vegetacijos periodu. Žaliuosius česnako aromato lapus galite skinti nuo balandžio iki gegužės. Daugiametis augalas žiemoja kaip svogūnėlis žemėje.
3. Estragonas (Artemisia dracunculus)
Priklausomai nuo veislės, peletrūnai turi tam tikrą žiemos atsparumo laipsnį. Rusiškas peletrūnas (Artemisia dracunculus var. indora) gali atlaikyti iki -10 °C temperatūrą. Prancūziškas peletrūnas (Artemisia dracunculussativa), kita vertus, yra jautresnis šalčiui. Pagardinimui geriausia naudoti jaunus ūglius ir lapus.
4. Lovage (Levisticum officinale)
Lovage be žalos atlaiko net žemą temperatūrą iki -20 °C. Todėl specialios žiemos apsaugos priemonės paprastai nėra būtinos. Tačiau dienomis be šalnų jį reikėtų reguliariai laistyti ir š altuoju metų laiku. Jei vadinamoji maggi žolė gerai ištvėrė žiemą, šviežius lapus vėl galima skinti nuo gegužės mėnesio.
5. Mėtų (Mentha)
Iš pat pradžių reikėtų aiškiai pasakyti, kad ne visos mėtos yra atsparios šalčiui. Nepaisant to, yra keletas rūšių, kurios taip pat gali puikiai susidoroti su š alta temperatūra. Tai apima, pavyzdžiui, populiariąją pipirmėtę (mentha x piperita). Ypatinga ypatybė yra veislė 'Chocolate', pasižyminti lengvu šokolado skoniu. Požeminiai mėtų šakniastiebiai lieka žemėje per žiemą ir vėl išdygsta pavasarį.
6. Woodruff (Galium odoratum)
Tikrasis miškas iš esmės yra daugiametis ir ištvermingas tiek gamtoje, tiek sode. Tačiau žalumynai arba eglės žalumynai vis tiek gali tinkamai apsaugoti š altaisiais mėnesiais. Vazoninėje kultūroje taip pat gali tekti kraustytis į šiltnamį ar rūsį, kad nebūtų pažeistos šaknys. Derliaus nuėmimo laikas vėl prasideda nuo balandžio vidurio iki gegužės vidurio.
7. Melisa (Melissa officinalis)
Lyvoje net žema iki -20 °C temperatūra nekenkia melisos šaknims. Tačiau vazone šaknys grasina perš alti, todėl būtinai turėtumėte imtis tinkamų apsaugos priemonių. Senesnius daugiamečius augalus rudenį galima nupjauti ant žemės, kad pavasarį būtų skatinamas naujas augimas.
8. Arnika (Arnica montana)
Tikroji arnika iš pradžių yra Alpių augalas, todėl gali puikiai susidoroti su atšiauriomis sąlygomis. Pavyzdžiui, jis visada buvo naudojamas liaudies medicinojenaudojamas odos ligoms gydyti. Tačiau Vokietijoje ši rūšis laikoma nykstančia gamta. Dėl to arnika vis dažniau auginama namų soduose, kad būtų galima naudoti kaip vaistinius augalus.
9. Valerijonas (Valeriana officinalis)
Valerijonas yra tvirtas daugiametis augalas, kuris taip pat dažnai randamas gamtoje upių ir upelių pakrantėse. Tai vienas seniausių vaistinių augalų ir geriausiai žinomas dėl savo raminamojo ir mieguistumo sukeliančio poveikio. Tačiau naudojamos tik šaknys, kurios iškasamos, išvalomos ir išdžiovinamos rudenį.
Patarimas: Be valerijono, yra keletas kitų žolelių, tinkamų auginti savo sode.
10. Dilgėlė (Urtica dioica)
Deja, dilgėlė neturi itin geros reputacijos dėl geliančių plaukelių. Tačiau tariama piktžolė naudojama kaip virtuvės žolė ir vaistinis augalas. Ar kaip špinatai, sriuba ar arbata – augalas yra universalus virtuvėje. Dėl didelio atsparumo šalčiui žiemą nereikia jokių specialių apsaugos priemonių.
Ar jau nusprendėte dėl žolelių, kurios turėtų atsidurti jūsų žolelių lysvėje? Tada turėtumėte perskaityti mūsų straipsnį su patarimais, kaip sukurti žolelių lysves.