Gėrimą žino visi, tačiau tikroji pelyno žolė yra palyginti nežinoma. Čia galite sužinoti viską apie karčiojo vaistinio augalo auginimą, priežiūrą ir derlių.
Anksčiau žinomas kaip geidžiamas vaistinis augalas, o šiandien labiau kaip gražus dekoratyvinis augalas, pelyno (Artemisia absinthium) šiandien vargu ar galima rasti namų sode. Grįžtant į lysves, parodysime, į ką reikia atsižvelgti sodinant, prižiūrint ir naudojant šį įvairų augalą.
Pelynas: kilmė ir savybės
Vermutas geriausiai žinomas dėl savo naudojimo gaminant absentą – skystį, daugiausia gaminamą iš anyžių (Pimpinella anisum), pankolio ( Foeniculum vulgare). ), melisa (Melissa officinalis) ir pelynas. Botaniniu požiūriu Artemisia absinthium priklauso ramunėlių šeimai (Asteraceae) ir yra glaudžiai susijusi su smėliu (Artemisia vulgaris). ) ir Southernwood (Artemisia abrotanum). Pelynas kilęs iš sausesnių Europos, Šiaurės Azijos ir Šiaurės Afrikos regionų. Gana nepastebimas augalas su matiškai žaliais ir sidabriškai pilkais plunksniniais lapais gali siekti iki vieno metro aukštį ir nuo liepos mėnesio žydi smulkiais geltonais žiedeliais. Š altuoju metų laiku daugiametis augalas yra žieminis ir daugiametis. Bėgant metams susiformuoja grumstas ir pelynas įgauna krūmo proporcijas. Šiais laikais pelynas dažniausiai sutinkamas kaip naminis dekoratyvinis augalas gėlynuose, tačiau turi vertingų savybių ir kaip vaistinis augalas.
Pelynų veislės
Pylynų rūšių yra labai nedaug, nes augalas beveik neaugintas. Prekyboje daugiausia randama geltonai žydinčio tikrojo pelyno, nenurodant tolimesnės veislės. Pastaraisiais metais iš laukinio pelyno buvo atrinktos šios dvi veislės.
- ‚Lambrook Silver' pasiekia 100 cm aukštį ir nuo liepos iki rugsėjo žydi b altais žiedais. Lapija yra turkio žalia su sidabriniais atspalviais irsmulkiai plunksnuotas.
- ‚Lambrook Mist' užauga iki 80 cm aukščio kaip kompaktiškas augalas ir metams bėgant neužima tiek daug vietos. Gėlės yra sidabriškai geltonos spalvos, lapija smulkiai plunksnuota.
Pirkite pelyną: į ką atkreipti dėmesį
Artemisia absinthium sėklų galima rasti daugumoje techninės įrangos parduotuvių ir sodo centrų, jos paprastai turi gerą daigumo potencialą. Jaunų tikrojo pelyno augalų taip pat galima įsigyti nuo pavasario santykinai žemomis kainomis daugelyje augalų turgų. Reikėtų atkreipti dėmesį į gerą šaknų vystymąsi ir nepriekaištingus, nepažeistus ir, svarbiausia, sidabriškai pilkus lapus be miltligės. Aukščiau aprašytų veislių galima įsigyti daugiamečių augalų medelyne Gaißmayer, Stauden Stade arba daugiamečių augalų medelyne Gräfin von Zeppelin.
Pelynų sodinimas: vieta ir procedūra
Pasodinti nereiklius pelynus yra gana lengva. Tolesnėse eilutėse sužinosite, kur būtent vaistinis augalas jaučiasi patogiausiai.
Pelynas lovoje
Tikrasis pelynas mėgsta priemolio-smėlio dirvožemį ir yra kalkingas, gerai nusausintas dirvožemis saulėtoje vietoje. Jis ypač gerai jaučiasi dirvožemyje, kuriame trūksta maistinių medžiagų, pavyzdžiui, alpinariumuose ar stepėse, ir gali išaugti į krūmynus. Tačiau pelynas yra vienišius, todėl kitus augalus reikia laikyti pakankamu atstumu (apie 45 cm), nes jis gali stabdyti jų augimą. Sodinimui pakanka saikingai tręšti organinėmis ilgalaikėmis trąšomis. Pavyzdžiui, mūsų universalios organinės trąšos Plantura tam puikiai tinka.
Pylynų puodas
Pelyną galima laikyti ir atskirai vazonėlyje. Jei jis apsaugotas nuo lietaus, labai sumažėja ir pelėsio užkrėtimo rizika. Kaip substratas tinka mažai maistinių medžiagų turintis ir gerai nusausintas žolelių dirvožemis, pvz., „Plantura Organic Herb & Seed Soil“. Tačiau pelynas, kaip vazoninė kultūra, turėtų būti apsaugota nuo šalčio patalpoje žiemą, nes priešingu atveju yra pavojus, kad substratas visiškai užšals ir bus pažeistos šaknys.
Pylynų dauginimas
Yra keli pelynų dauginimo būdai. Be sėjos, gerai išsivysčiusius augalus galima dauginti ir dalijant gumulą arba auginiais. Tiksliai paaiškinkite, kaip šie metodai veikiames čia dėl tavęs.
Dalinkis Vermutu
Paprasčiausias dauginimo būdas yra padalyti klumpę pavasarį, kai esama atsarga kastuvu padalijama į bet kokio dydžio dalis ir tada perkeliama tiesiai. Be to, kai pelynas stringa, dalijimasis yra geras būdas jį atjauninti.
Pelynų dauginimas auginiais
Pelyną galima dauginti ir auginiais. Norėdami tai padaryti, vasarą aštriu peiliu nupjaukite nesumedėjusius ūglius ir nuimkite lapus iki pat galiukų. Tada auginiai įsišakniję smėlingame ir nuolat drėgname substrate. Čia svarbu didelė drėgmė, nes auginiai be šaknų negali sugerti vandens, bet praranda jį per lapus. Galite sukurti vadinamąją „įtemptą atmosferą“ su dideliu vandens prisotinimu ore, uždengę jį permatomu plastikiniu gaubtu. Po kelių savaičių maži, įsišakniję motininio augalo klonai gali migruoti į lauką.
Pelynų dauginimas sėklomis
Nuo vasario iki liepos pelynus galite sėti ir į dubenėlius. Norėdami tai padaryti, turite įdėti rudas, pailgas sėklas ant sudrėkintos, maistingųjų medžiagų neturtingos dirvos ir prispausti jas taip, kad jos liestųsi su substratu. Sėklos dygsta šviesoje, todėl jų negalima užberti žeme. Tada auginimo indai dedami į šviesią vietą, kurioje nėra tiesioginių saulės spindulių, ir nuolat drėgni. Skaidrus plastikinis dangtelis padidina drėgmę viduje, todėl sėklos lengviau dygsta. 10–18 °C temperatūroje ir maždaug po dviejų–trijų savaičių dygsta. Nuo maždaug 5 cm dydžio augalus galima išsmeigti.
Pylynų priežiūra
Apibendrinant, pelynas yra nereiklus augalas, tačiau jis taip pat vertina dėmesį, kai reikia rūpintis.
Vandens pelynas
Išskyrus ilgalaikius sausros laikotarpius, pelyno laistyti nereikia, nes augalui natūraliai trūksta vandens. Tačiau naudojant šį sausrai atsparų augalą reikėtų vengti užmirkimo ir per didelės drėgmės substrate.
Tręškite pelyną
Žolė taip pat labai taupi, kai kalbama apie maistinių medžiagų poreikį. Reguliarus mulčiavimas, pvz., nupjauta veja ar lapai, pakanka, kad pelynas aprūpintų maistinėmis medžiagomis po skilimo.organinės medžiagos. Arba nedidelis subrendusio komposto davinys arba mūsų visų pirma ekologiškų universalių trąšų Plantura davinys pavasarį užtikrina, kad pumpurai bus reikalingi. Norėdami papildomai tręšti, tiesiog supilkite 30–50 g/m2 granules aplink augalo paviršių ir šiek tiek laistykite.
Pjaukite pelyną
Genint pavasarį arba rudenį, skatinamas ūglių atsinaujinimas, šakotis ir žolės atjauninimas. Taip pat rekomenduojama pjaustyti, kad sulaikytų užtepėlę. Norint naudoti kaip vaistinius augalus, šviežius, dar nesumedėjusius ūglius taip pat galima pjauti nuolat. Tačiau didžiausią veikliųjų medžiagų kiekį pasieksite, jei augalą nugenėsite prieš žydėjimą.
Pelynas: augalų apsauga
Kadangi pelyne yra taninų ir karčiųjų medžiagų, jis sunkiai užpuolamas ligų ar vabzdžių. Drėgnais metais atsiranda miltligė, kuri nekelia grėsmės augalui, tačiau mažina jo gyvybingumą. Su biologinėmis priemonėmis – pavyzdžiui, sultiniu, pagamintu iš asiūklio (Equisetum arvense) arba kepimo milteliais – galite suvaldyti grybelinę ligą. Sultiniui 300 g šviežių arba 30 g džiovintų asiūklių pamirkykite 10 litrų vandens 24 valandoms ir pavirkite 15 minučių. Atvėsusį sultinį, atskiestą santykiu 1:5 vandeniu, galima kelis kartus purkšti nuo grybelinių ligų.
Žieminis pelynas
Vaistinis augalas žiemoja ir atsparus šalčiui nuo -20 iki -25 °C, todėl gali žiemoti lauke. Kai kurie mulčai ar lapai užtikrina, kad pelynas išgyventų net esant aukštai temperatūrai. Vazone augalas idealiai turėtų žiemoti oranžerijoje arba namuose arba gerai stovėti izoliuotas burbuline plėvele ir augaline medžiaga bei apsaugotas nuo oro sąlygų.
Pylynų derlius
Kai pelynas išvysto pakankamai lapų masės, augalą galima reguliariai skinti. Dažniausiai taip būna antraisiais metais po sėjos. Derlių geriausia nuimti žydėjimo laikotarpiu nuo birželio iki rugsėjo, nes tada ingredientų kiekis yra didžiausias. Tada su sodo žirklėmis nupjaukite lapus ir žiedus ant stiebo ir padėkite išdžiūti.
Pylyno žolės laikymas ir konservavimas
Džiovintos žolelės ir gėlės gali išsilaikyti ilgailaikomi sandariuose stiklainiuose ir naudojami kaip prieskonis arba arbatai ruošti. Norėdami tai padaryti, nupjautus stiebus laisvai suriškite ir pakabinkite lauke, apsaugotoje vietoje, arba nuimkite lapus ir žiedus nuo stiebų ir laisvai paskleiskite ant metalo ar laikraščio lakšto. Švelnus džiovinimas be tiesioginių saulės spindulių geriausiai išsaugo vertingus ingredientus.
Šviežia žolė išsaugoma ilgą laiką pamirkius ją stipriai atspariame alkoholyje (daugiau apie pelynų žolės naudojimą galite sužinoti žemiau). Aktyvios medžiagos ypač ilgai išsilaiko tamsiuose buteliukuose.
Pylyno žolės poveikis ir sudedamosios dalys
Pylyno lapuose ir žieduose yra eterinio aliejaus, kuris kvepia labai aštriai ir šiek tiek aštriai. Kvapas išvaro namuose kandis ir muses, o sode – kenkėjus. Tačiau jis taip pat išlaiko naudingus vabzdžius, tokius kaip sliekai ir skaidantys mikroorganizmai. Todėl pelynas neturėtų patekti į kompostą.
Tipinės pelynuose esančios karčios medžiagos teigiamai veikia virškinimą, sotumo jausmą ir spazmus skrandyje bei žarnyne. Tačiau, kadangi pelyno eteriniame aliejuje yra neurotoksino tujono, jo negalima vartoti ilgai. Nėščios moterys turėtų visiškai vengti valgyti pelyną. Paros dozė – 3 g žolės arbatose arba 50 lašų tinktūros – laikoma nekenksminga. Kaip prieskonį riebiuose patiekaluose, pelyno vartojimas nėra pavojingas, bet netgi skatina skrandžio ir žarnyno trakto darbą.
Pelynų naudojimas kaip arbata ir kartu
Dėl daugybės pelyno naudojimo būdų jis yra patrauklus namų sodo priedas. Toliau supažindinsime jus su įvairiais galimais žolelių panaudojimo būdais.
Pelynas kaip vaistinis augalas
Pelynas nuo senų senovės žinomas kaip vaistinis augalas, ypač kaip žolelė alkoholiniuose ekstraktuose arba kaip arbata. Hildegard von Bingen išsamiai aprašė pelyną ir jo poveikį bei rekomendavo jį nuo visų rūšių negalavimų, tiek išoriniam, tiek vidiniam naudojimui.
Arbata, kurią sudaro arbatinis šaukštelis pelyno žolės ir 125 ml verdančio vandens, puikiai tinka. kenčiantiems nuo apetito praradimo ir virškinimo problemų.įrodyta iki šiol. Praėjus 10 minučių mirkymo laiko, galite gerti po puodelį dieną prieš valgį arba po jo.
Alkoholinė tinktūra gaminama marinuojant šviežią pelyną ir žiedus dvigubuose grūduose. Po keturių iki šešiųSavaites augalinė medžiaga filtruojama, o tinktūra pilama į nepermatomus butelius. Esant virškinimo problemoms, rekomenduojama gerti nuo 10 iki 50 lašų vieną ar tris kartus per dieną.
Vermutas alkoholiniuose gėrimuose
Pelynas taip pat naudojamas šnapsui ir likeriams gaminti, kad būtų malonu mėgautis ir gerinti virškinimą. Norėdami tai padaryti, šviežia žolė paliekama stovėti iki šešių savaičių su dvigubu grūdu, degtine ar kitu stipriai atspariu alkoholiu. Absentas ir martinis yra bene geriausiai žinomi gėrimai, pagaminti iš pelyno.
Vermutas mėšle ir sultinyje
Pelynas taip pat atgraso daugelį vabzdžių, todėl yra naudojamas kaip vandeninis nuoviras nuo kenkėjų ir ligų sukėlėjų. Tiesiog fermentuokite 300 gramų šviežių arba 30 gramų džiovintų žolelių gryną arba kartu su bitkrėsle (Tanacetum vulgare L.) hermetiškame inde su 10 litrų vandens saulėtoje vietoje. Filtruotas sultinys purškiamas tiesiai nuo kenkėjų, tokių kaip skruzdėlės, amarai ir vikšrai, taip pat veiksmingas nuo stulpinių rūdžių (Cronartium ribicola) ant agrastų (Ribes uva- crispa ) ir serbentų krūmai (Ribes sp.).