Lašišos yra kažkas labai ypatingo. Surinkome viską, ką reikia žinoti – nuo sodinimo iki nuostabios avietės priežiūros.
Lašiša (Rubus spectabilis) yra daugiametis rožių šeimos augalas (Rosaceae). Priklauso tai pačiai genčiai kaip ir paprastosios avietės (Rubus idaeus) ir galbūt kai kuriems iš mūsų labiau pažįstamos kaip avietės. Giminės iš esmės yra panašios priežiūros, dauginimo ir perdirbimo srityse. Tačiau nuostabios avietės koziruoja su veislėmis, kurių žiedai primena gundantį angliškos rožės grožį. Todėl ji taip pat žinoma kaip aviečių rožė. Tačiau nuostabios avietės ne tik gražiai išpjauna dekoratyvinį augalą, bet ir įtikina saldžiais, sultingais vaisiais vasaros pradžioje.
Salmonberry: kilmė ir istorija
Lašišos yra kilusios iš JAV šiaurės vakarų. Ten jį jau rinko ir naudojo vietiniai žmonės gamtoje. Aviečių vaisiai sunoksta kiekvienais metais, kol lašiša patenka į Kolumbijos upės žiotis. Todėl skani uoga tradiciškai buvo ruošiama su lašišos ikrai (t. y. žuvies kiaušinėliais). Pavadinimas „lašiša“ atsirado ne dėl vaisiaus ar žiedų spalvos, o grįžta prie šios tradicijos. Ne tik dėl to, kad šioje šalyje nėra įspūdingo gamtos reginio – lašišų migracijos, bet ir dėl naujų veislių gražiai dvigubais žiedais, ilgainiui atsirado „puikiosios avietės“ pavadinimas.
Lašišų veislės: populiariausios ir skaniausios veislės
Kadangi lašišos uogos mėgėjams yra retesnė ypatybė, vokiškai kalbančiose šalyse iš esmės įsitvirtino tik dvi populiarios veislės. Palyginti su klasikinių aviečių veislių įvairove, tai atrodo beveik juokinga. Tačiau abu variantai stebina nuo geltonai oranžinės iki ryškiai raudonos spalvos ir saldžių vaisių. Vegetatyviniam dauginimuisi jie taip pat formuoja šaknis irShoot runners.
Augalai yra visiškai atsparūs ir tinkami auginti dideliuose kubiluose.
'Olimpinis dvigubas nuostabios angliškos rožės. 'Olympic Double' vaisiai sunoksta šiek tiek vėliau nei 'Pacific Rose'. Nuo liepos pradžios galite skinti pirmuosius sunokusius vaisius. Kadangi išsiplėtę žiedai apsunkina apdulkinimą, derlius paprastai nėra toks gausus kaip Ramiojo vandenyno veislės. Dėl savo į krūmą augimo modelio jis gali pasiekti iki 1,5 metro aukštį.
'Pacific Rose': iš dviejų veislių ši tikriausiai yra arčiau originalios amerikietiškos lašišos uogų išvaizdos. Be to, jis neturi aštrių dyglių ir taip užtikrina džiaugsmą jį sodinant ir prižiūrint. Palyginti mažas, prašmatnus, rožinis žiedas žavi savo spalvos intensyvumu ir pirmuosius vaisius duoda jau birželio viduryje; jis auga stačias ir pasiekia 1,5–2 metrų aukštį, nepaisant savo krūminio įpročio ir bėgikų susidarymo.
Pirkite lašišų uogas
Kad galėtumėte ilgai džiaugtis gyvybingomis, nuostabiomis avietėmis, būtinai perkate jaunus augalus iš įsitvirtinusių sodininkystės įmonių. Patyrę sodininkai pasirūpina, kad būtų parduodami tik jauni augalai, kurie nėra virusų ir grybelių. Perkant geriausia patikrinti, ar augaluose nėra matomų pažeidimų. Tokios silpnos augalo kūno vietos palengvina atitinkamų mikrobų patekimą į augalo audinį. Taip pat visada kritiškai pažiūrėkite į šaknų sistemą: šaknys turi būti gyvybingos ir gausiai šakotos. Geriau laikytis atokiau nuo augalų su gana purvinu ir šiek tiek supelijusiu šaknų kamuoliu – čia per didelė gyvybei pavojingų šaknų grybų rizika.
Pasodinkite lašišą
Kalbant apie sodinimą, tarp įprastų aviečių ir lašišinių uogų yra nedaug skirtumų. Nors gerai žinomos avietės dažniausiai auginamos ant grotelių, nuostabiai avietei nereikia jokios paramos. Priklausomai nuo to, ar norima paskleisti, turėtų būti įrengtas šaknų barjeras, kad būtų išvengta nepageidaujamo plitimo sode ir jį būtų galima kontroliuoti.
Salmonberry: vieta ir pretenzijos
Kaip ir artimi giminaičiai, lašišos taip pat mėgstahumusingas, giliai purenas, todėl gerai vėdinamas dirvožemis. Nors lašišos iš pradžių daugiausia augo iš dalies pavėsingose miško proskynose, specializuotose parduotuvėse parduodamų veislių vaisiai ypač sultingi saulėtose vietose, kuriose yra geras vandens tiekimas.
Tačiau pageidautina pasirinkti vietą, kurioje anksčiau neaugo jokie kiti rožių augalai. Nes tai gali sumažinti jūsų malonumą naujam sodo gyventojui dėl mažesnio derliaus arba padidėjus ligų užkrėtimui. Jei neturite daug vietos, nuostabias avietes taip pat galite pasodinti į didelius kubilus.
Lašišų uogų sodinimas: kada ir kaip tai padaryti
Kad kitą vasarą galėtumėte mėgautis šviežiais vaisiais, rudenį sodinkite jaunus augalus į giliai supurentą dirvą. Patartina kastuvu iškasti žemę aplink sodinimo duobę maždaug 30 centimetrų gylyje, kad supurentumėte dirvą aplink šaknies gumulėlį ir būtų lengviau įaugti šaknims. Tai turėtų būti pakeista aukštos kokybės dirvožemiu, pvz., ekologišku Plantura pomidorų ir daržovių dirvožemiu be durpių, kuris taip pat aprūpina uogas maistinėmis medžiagomis.
Galiausiai jaunos nuostabios avietės šaknies gumulėlė įdedama į sodinimo duobę ir lengvai paspaudžiama, kad šaknys gerai augtų, tačiau dėl per daug suspaustos dirvos neužmirktų.
Patarimas: nesodinkite lašišos aviečių per giliai, kad ji nenugrimztų į galbūt per šlapią dirvą prie meškerių pagrindo – tokiu būdu galite sumažinti užsikrėtimo riziką sumažinus uodegos ligą, kurios dažniausiai baiminamasi avietėse.
Lašišų uogų dauginimas
Generalinis lašišinių uogų dauginimas sėklomis yra sunkus ir ne itin perspektyvus. Kita vertus, vegetatyvinio dauginimo galimybių yra tiek daug, tiek paprastų.
Lašišos uogų dauginimas mažinant
Tikriausiai paprasčiausias ir švelniausias lašišinių uogų dauginimo būdas – skęstančios uogos.Gamtoje aviečių augalai patys naudoja šį mechanizmą plisti. Norint paskatinti procesą, gyvas lašišos ūglis palenkiamas į žemės paviršių. Ūglio galas visada turi būti virš žemės paviršiaus, ūglis bus ties aĮkastas į žemę ir pritvirtintas taip, kad liktų ir žemiau žemės paviršiaus. Po kelių savaičių ūglis suformuos pirmąsias šaknis ir netrukus ūglį bus galima atskirti nuo pirminio augalo ir naujų šaknų. Dabar naujas augalas gali maitintis per savo šaknis.
Lašišų uogas dauginkite šaknų auginiais arba dalijant pagaliukus
Ar jūsų lašiša išaugo iki įspūdingo dydžio? Tada poskiepį galite padalinti tarp strypų, taikliai pjaudami kastuvą. Tačiau kartais vis tiek prireikia sodo žirklių pagalbos. Padalinę augalą, vieną egzempliorių galite pasodinti į naują lysvę arba konteinerį. Jei norite daugiau lašišinių uogų, galite sodo žirklėmis savo augalo šaknis supjaustyti maždaug 5 centimetrų ilgio gabalėliais ir įdėti į šviežią kompostą norimoje vietoje. Netrukus iš šių šaknų auginių išdygs naujas augalas.
Lašišų uogų dauginimas pagaliukais
Panašiai kaip rožės, lašišos taip pat gali būti dauginamos ūglių dalimis. Šis metodas rekomenduojamas spalio mėnesį, kai augalai pradeda palaipsniui žiemoti. Norėdami tai padaryti, supjaustykite sveikus, tiesius strypus į 10–20 centimetrų ilgio gabalus, kurių kiekvienas turi keturis pumpurus. Tada įkiškite juos vertikaliai į vazoninę žemę, kad po du pumpurus ant kiekvieno ūglio būtų padengti žeme. Pavasarį prasideda šaknų formavimasis. Tačiau augantys augalai neturėtų būti trikdomi iki kito rudens.
Laišų uogų priežiūra
Apskritai lašišos yra tvirtas, atsparus augalas. Jis užauga nuo 1,5 iki 2 metrų aukščio ir dėl savo stabilumo nereikalauja jokių pastolių. Šakniastiebiai (šakniastiebiai) leidžia lašišoms plačiai išplisti po žeme ir vėl augti kitur. Tačiau to galima išvengti naudojant šakninius užraktus.
Vandens lašišos uogos
Karštomis vasaromis, kai tvyro karštis ir mažai kritulių, nuostabias avietes reikia laistyti kasdien, atsižvelgiant į dirvožemio sąlygas – geriausia vakare arba anksti ryte. Nors jis mėgsta tam tikrą drėgmės kiekį dirvožemyje, jis taip pat toleruoja trumpus sausros laikotarpius. Tačiau turėtumėte vengti vandens užsikimšimo. Todėl galioja: Smėlingoje dirvoje ir auginant vazonuose laistytuvą reikia naudoti dažniau nei tuo atveju, kai nuostabioji avietė yra priemolyje arypač molinguose dirvožemiuose.
Tręškite lašišą
Jei norite savo lašišų uogas aprūpinti specialiai pagamintomis trąšomis, rekomenduojamas natūralus tręšimas mulčiu, arklidės mėšlu, kompostu ar dilgėlių mėšlu. Vaisiams subrendus, tręšti reikėtų rudenį. Norėdami tai padaryti, aplink augalus paskleiskite ploną mulčio sluoksnį. Tai ne tik užtikrina pakankamą maisto medžiagų tiekimą iki pavasario, bet ir pagerina žemės mikroklimatą. Žinoma, ta pati procedūra galioja ir tręšiant organinėmis trąšomis, tokiomis kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos. Organinės trąšos iš specializuotų mažmenininkų lėtai išskiria maistines medžiagas, skatina ir skatina dirvožemio gyvybę, todėl jas galima gaminti tausojant išteklius nei mineralinės trąšos. Naudojant pastarąjį variantą, netinkamai elgiantis, taip pat kyla pavojus pertręšti ir netyčia išplauti maistines medžiagas į gruntinį vandenį – o jų ten tikrai neturėtų būti.
Supjaustykite lašišos uogas
Puikių aviečių genėjimas nėra visiškai būtinas, tačiau tai gali padidinti pasėlių derlių. Norėdami tai padaryti, rudenį žirklėmis nuimkite susidėvėjusius strypus arti žemės. Jaunesnius ūglius prireikus galima patrumpinti, kad paskatintų žydėjimą. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad lašišos vaisius duos ir ant daugiamečių ūglių.
Lašiša: dažnos ligos ir kenkėjai
Ligos ir kenkėjai paprastai neturi įtakos nuostabioms avietėms. Visų pirma, veislių be gemalų išvestos ir iš specializuotų pardavėjų perkamos veislės yra labai tvirtos ir labai atsparios ligoms. Tačiau retkarčiais ant ūglio ar vaisiaus gali atsirasti grybelinės ligos pilkasis pelėsis (Bortrytis cinerea). Avietinis vabalas (Byturus tomentosus) yra kenkėjas, žinomas iš aviečių auginimo. Retkarčiais ši deda kiaušinėlius į lašišos uogų žiedus, kur prinokusiuose vaisiuose išauga į mažas lervas.
Lašišos uogos: ingredientai ir receptai
Dėl gydomųjų savybių lašišą medicinoje naudojo Šiaurės Amerikos vietinės tautos. Teigiama, kad jo šaknų žievė turi analgetinį ir raminamąjį poveikį. Be to, nuostabių aviečių vaisiuose yra didelė vitaminų C, K ir mangano koncentracija. Jais galima mėgautis žaliomis arba su gardžia uogiene, želė arperdirbamas vaisių vynas. Žinoma, galite juos paruošti ir labai tradiciškai su lašišos ikrai.