Nežinote, kokie serbentai turėtų būti jūsų sode? Nesijaudinkite, nes mes suapvalinome jums 45 geriausias serbentų veisles.
Serbentai (Ribes) praturtina kiekvieną sodą. Jie yra vitaminingas, gaivus užkandis, be to, jie yra puikaus skonio apdoroti kaip pyragas, sultys ar uogienė. Prieš sodinant serbentus savo sode, kyla klausimas ne tik dėl tinkamos veislės, bet ir dėl spalvos – juk yra raudonųjų, b altųjų ir juodųjų serbentų arba serbentų, kaip jie vadinami Austrijoje. Paaiškiname šių trijų rūšių skirtumus ir pristatome populiariausias, naujas ir ypač atsparias raudonųjų, b altųjų ir juodųjų serbentų veisles.
Serbentų veislės: raudonųjų, b altųjų ir juodųjų serbentų skirtumai
Serbentai skiriasi pagal jų vaisių spalvą. Dėl artimų santykių raudonieji (Ribes rubrum) ir b altieji (Ribes sativa) serbentai yra iš esmės panašūs priežiūros ir reikalavimų atžvilgiu. Kita vertus, su juodaisiais serbentais yra tam tikrų skirtumų, pavyzdžiui, pjaustant. Visos trys rūšys skiriasi skoniu ir ingredientais. Raudoniesiems serbentams dažniausiai būdingas rūgštus skonis, b altieji – saldesni, o juodieji – būdingu, stipriu, bet ne nemaloniu kvapu. Net juodųjų serbentų pumpurai jau neša šį kvapą. Juoduosiuose serbentuose, kurių 100 g vaisių yra apie 170 mg, vitamino C yra daugiau nei penkis kartus daugiau nei raudonuosiuose ar b altuosiuose analoguose (30–50 mg 100 g vaisių). Todėl žali juodieji serbentai yra tikrai sveikesni nei raudonieji ar b altieji – ir net už citrinas. Tačiau virti raudonieji serbentai išlaiko didesnę maistinių medžiagų dalį, nes juose yra daug vaisių rūgščių.
Yra dar vienas svarbus skirtumas tarp raudonųjų ir b altųjų serbentų ir juodųjų serbentų. Raudonųjų ir b altųjų serbentų daugiausiasavaime derlingi, o tai reiškia, kad teoriškai sode galite pasodinti tik vieną bet kurios veislės krūmą ir gėlės bus pakankamai apdulkintos, kad duotų vaisių.
Juodųjų serbentų atveju vienos veislės yra daugiau ar mažiau savaime derlingos, kitos net savaime nevaisingos (arba išskirtinai kryžmadulkės). Savaime sterilioms veislėms būtinai reikia kitos veislės, kad jos galėtų duoti vaisių. Tačiau net ir su savaime derlingomis veislėmis – ar raudonos, ar b altos, ar juodos – patartina sodinti bent dvi skirtingas veisles. Tai skatina derlių ir uogų dydį.
Pastaba iš anksto: Kai kurių veislių atveju kalbama apie lašėjimą arba polinkį lašėti. Tai fiziologinis sutrikimas, kai kai kurios gėlės dėl įvairių priežasčių nesugeba uogų. Vizualiai tai kartais nebe taip gražu, nes ant vynuogės ne viena uogelė prie kitos, o atsiranda tarpelių. Tačiau drėkinimas neturi jokios įtakos vaisių kokybei.
Serbentų veislės: ankstyvos, vidutinio ankstyvumo ir vėlyvos nokinimo veislės
Serbentų, kaip ir visų kitų vaisių ir daržovių, nokimo laikas labai priklauso nuo vyraujančių oro sąlygų, todėl kiekvienais metais vis šiek tiek kinta. Nepaisant to, yra tam tikrų nurodymų, kada serbentai paprastai veda sunokusius vaisius:
- Ankstyvos brandos veislės: nuo birželio vidurio
- Vidutinio ankstyvumo veislės: nuo birželio pabaigos / liepos pradžios
- Vėlyvai sunokusios veislės: nuo liepos vidurio/pabaigos
Raudonųjų serbentų veislės
Toliau pateikti veislių sąrašai yra surūšiuoti pagal jų nokimo laiką, todėl jie visada prasideda nuo ankstyvo nokimo ir baigiasi vėlyvomis.
‘Jonkheer van Tets’: Anksti nokstanti veislė (nuo birželio vidurio) su stipriu augimu ir vešliu, reguliariu derliumi; ilgi klasteriai; sultingos, aromatingos, didelės uogos; Galbūt geriausio skonio raudonųjų serbentų vaisiai; dideli reikalavimai vietai (ne per daug lietinga ir pan.), kitaip jautrūs ligoms; tinka gyvatvorėms auginti; neatsparus šalčiui
'Junifer': Labai produktyvi veislė su dideliais, skaniais vaisiais; labai energingas
‘Detvan’: Nereikli veislė su labai dideliuderlius; vidutinio ir labai stipraus augimo; vidutinio dydžio vaisiai, gero, gaiviai rūgštaus skonio
‘Rosa Sport’: Sena, derlinga veislė su šviesiai rausvais vaisiais; ankstyvas ir vidutinio ankstyvumo brandinimas; maloniai rūgštokas, švelnaus skonio, gero aromato; vidutinio augimo
'Red Lake': vidutinio ankstyvumo veislė su labai dideliais, švelniai aromatingais, rūgštus vaisiais; vidutinio augimo; nuo didelio iki labai didelio derlingumo
‘Heros’: Sena, vidutiniškai vešli veislė su sultingomis, rūgštomis, didelėmis uogomis; jautrūs šlapimo pūslės utėlėms
'Rote Vierländer': Vidutinio ankstyvumo veislė su rūgštais, šiek tiek aromatingais vaisiais; stiprus augimas; tvirtas augalas
'Rolan': Tvirta, sveika veislė su didelėmis, šviesiai raudonomis, tvirtomis uogomis; rūgštus-aromatinis skonis; vidutinio stiprumo augimas su polinkiu į silpną augimą, jei nepakankamai nupjauta; puikiai tinka vietoms, kuriose yra daug kritulių; linkęs išsilieti
‘Stanza’: Vidutinio ankstyvumo veislė su rūgštokais, šiek tiek aromatingais, mažais vaisiais; labai didelis derlius; vidutinio ir stipraus augimo – todėl jį reikia dažnai retinti
‘Rotet’: Vidutinio vėlyvumo veislė; didelis derlius; labai greitai auga; Šiek tiek jautrus šalčiui dėl ankstyvo žydėjimo, kitu atveju tvirtas ir nekelia pavojaus nutekėti; rūgštaus, labai aromatingo skonio neperšlampamos uogos; atsparus lapų kritimo ligai
'Rovada': Labai produktyvi veislė; labai stiprus augimas; labai ilgos sankaupos su didelėmis uogomis; geras, rūgštus skonis
‘Rose Hollander’: Tvirtas serbentas su rausvomis, rausvomis uogomis; produktyvus; vidutinio augimo; tankus, todėl kartais sunku skinti; Vaisiai tamsesni nei „Rosa Sport“
'Rondom': Senesnė, vėlyva veislė su didelėmis, rūgštomis, vidutinio skonio uogomis; stiprus augimas; tvirtas ir produktyvus
'Rosetta': Labai derlinga veislė su rūgštomis, šiek tiek aromatingomis uogomis - todėl tinka perdirbti, mažiau tinka šviežiam vartojimui; vidutinio dydžio, šviesiai raudoni vaisiai; lėtas arba vidutinis augimas
‘Tatran’: Gero skonio, labai didelės, ryškiai raudonos uogos; stiprus augimas su labai stačiais, mažai šakotais ūgliais – todėl puikiai tinka gyvatvorėms; didelis derlius
'Rodneus': Labai derlinga vėlyvoji veislė su tamsiai raudonomis, labai tankiomis, vidutinio dydžio uogomis su daugybe sėklų; stiprus stačias augimas; palyginti tvirtas
'Augustas':Labai vėlyva veislė, kuri sunoksta tik rugpjūtį; vidutinio derlumo su mažomis, tamsiai raudonomis, vidutinio skonio uogomis; vidutinio augimo
‘Heinemanns Spätlese’: Kartais tiesiog vadinamas „Heinemanns“; sena, labai tvirta veislė su rūgštomis, mažomis, šviesiomis uogomis; daug sėklų uogose; energingas; labai produktyvus
Patarimas: Vėlyvos nokinimo veislės dažnai kenčia nuo paukščių pažeidimų daugiau nei kitos veislės. Liepos pabaigoje iki rugpjūčio vidurio paukščiams gali būti mažiau kitų maisto š altinių. Todėl geriausia vėlai sunokstančias veisles apsaugoti tinkleliais.
B altųjų serbentų veislės
'White Versailles': Ankstyva veislė su aukso geltonumo, saldžiarūgštėmis, aromatingomis uogomis; vidutinio augimo; palyginti nereiklus
'Zitavia': Anksti nokstanti veislė su šviesiomis, permatomomis uogomis; energingas; Šiek tiek jautrus šalčiui, šiaip labai tvirtas ir nereiklus; nedidelis polinkis lašėti; mažas saldus skonis; daug sėklų vaisiuose
‘Bar-le-Duc’: Sena mėgstama veislė iš Prancūzijos; rūgščios uogos, turinčios daug aromato; balkšvai geltoni, vidutinio dydžio vaisiai; vidutinio ir stipraus augimo
'Witte von Huismann': Ankstyva arba vidutinio ankstyvumo, derlinga veislė su šiek tiek rūgštomis, aromatingomis uogomis – todėl saldžiausias iš b altųjų serbentų; vidutinio augimo; Šiek tiek jautrus miltligei ir lapų kritimo ligai
'Witte Parel': sena, gausiai derlinga veislė su vidutinio dydžio, b altomis uogomis; gero, šiek tiek rūgštoko, aromatingo skonio; vidutinio ir stipraus augimo
‘Heweista’: Sena mėgstama veislė su švelniais, aromatingais serbentais; vidutinio dydžio, balkšvai gelsvos uogos; vidutinio augimo; vidutiniškai produktyvus; lengvai imlūs šlapimo pūslės utėlėms
‘Werdavia’: Vidutinio ankstyvumo veislė su daug sėklų uogose; vidutinio augimo; b alti, permatomi gero skonio vaisiai
'Vit Jätte': Nauja, derlinga veislė su didelėmis, geltonomis uogomis; švelniai saldus, puikaus skonio; vidutinio augimo; šiek tiek jautrus miltligei
‘Primus’: Lėtai auganti, tačiau gausi veislė su smulkiomis, b altai gelsvomis uogomis; vidutinio vėlyvo iki vėlyvo brandinimo; daug sėklų vaisiuose; saldus, labai aromatingas skonis
'White Long-grape': Sena mėgstama gero, aromatingo, rūgštaus skonio veislė; stiprus augimas; vidutinis derlius; linkęs išsilieti
'Blanka':Labiausiai žinomi b altieji serbentai su vėlyvu nokinimu; dideli gelsvai rausvi gero skonio vaisiai; stiprus augimas; didelis derlius
Juodųjų serbentų veislės
'Chereshneva' / 'Neva': Nauja, gausiai derlinga, anksti deranti veislė; stambios švelnaus, rūgštaus skonio ir gero aromato uogos; vidutinio stiprumo, krūminis augimas; Santykinai atsparus miltligei, rūdims ir tulžies erkėms
'Rosenthals' / 'Langtrauige Schwarze': Ankstyva veislė su stipriu, plačiu augimu; labai didelės, giliai juodos uogos; rūgštus, nelabai saldus, bet labai aromatingas; jautrus šalčiui; nelabai savaime derlinga – sodinkite kitą juodųjų serbentų veislę
‘Ben Lomond’: Labai produktyvi veislė su dideliais, skaniais vaisiais; silpnas augimas; jautrus šalčiui
'Silvergieters': Anksti prinokusi veislė su saldžiais, aromatingais, švelniais vaisiais; stiprus, stačias augimas; vidutiniškai produktyvus; santykinai žemi dirvožemio ir klimato reikalavimai; lengvai jautrus miltligei ir rūdims
'Bona': Vidutinio derlingumo veislė su dideliais vaisiais; puikus skonis; labai trumpas klasteris; vidutinio augimo; atsparus miltligei
‘Ceres’: Ankstyva veislė su vidutinio dydžio uogomis, vidutinio skonio – todėl labiau tinka perdirbimui; vidutinio augimo; labai atsparus ir tolerantiškas miltligei ir tulžies erkėms
'Titania': Didelės, tamsiai juodos, aitros, šiek tiek aromatingos uogos; stiprus augimas; santykinai atsparus rūdims ir lapų kritimo ligoms; labai savaime derlingas, todėl labai tinka, jei yra vietos tik vienam krūmui
‘Roodknop’: Vidutinio vėlyvo nokimo serbentai su trumpomis kekėmis; vidutinio augimo; rūgštūs, rūgštūs vaisiai; jautrus rūdijimui
‘Ometa’: Vidutinė vėlyva ir vėlyva veislė su aromatingais, dideliais puikaus skonio vaisiais; stiprus, stačias augimas; guolis turtingas; blogomis sąlygomis šiek tiek jautrūs kolonų rūdims, miltligei ir tulžies erkėms; bet šiaip labai tvirtas
‘ECM’: Nauja, vidutinio vėlyvumo, derlinga, labai stipraus augimo veislė; labai didelės, gero skonio uogos; paprastai labai tvirtas ir gana atsparus miltligei
‘Wusil’: mėgėjų įvairovė su saldžiomis, aromatingomis, didelėmis uogomis; greitai augantis, vidutinio derlingumo; jautrūs miltligei ir kolonų rūdims
‘Hedda’: Vidutinės vėlyvos ir vėlyvos veislės su didelėmis, saldaus, aromatingo skonio uogomis; labai jautrus miltligei ir rūdijimui, bet paprastai labai atsparus
'Tsema': Labai miltligei jautri veislė, nerekomenduojama auginti namų soduose
‘Daniels September’: Vėlyvoji veislė su rūgštomis, šiek tiek aromatingomis uogomis; stiprus augimas
'Tenah': Turtinga veislė su dideliais, skaniais vaisiais; stiprus augimas
‘Baldwin Hilltop’: Vidutiniškai energinga veislė su palyginti nedaug aromatingų vaisių
‘Westra‘: Vėlyva arba labai vėlyva nokinimas; saldžios, aromatingos, didelės uogos; vidutinio augimo; vidutinis derlius; Šiek tiek jautrus miltligei ir labai jautrus rūdijimui
Kai tik randama tinkama veislė, laikas sodinti. Kaip tai padaryti teisingai, galite sužinoti mūsų straipsnyje apie serbentų sodinimą.