Madinga daržovė par excellence: saldžiosios bulvės. Parodysime patarimus ir gudrybes, kaip auginti saldžiąsias bulves savo sode.
Prieš keletą metų saldžiosios bulvės (Ipomoea batatas) dar buvo nežinoma egzotiška rūšis, šiandien skanų gumbą rasite beveik kiekviename restorane. Nesvarbu, ar kepta, troškinta, trinta ar kepta ant grotelių – saldžiosios bulvės yra itin universalios ir tuo pačiu labai sveikos. Tad nieko keisto, kad vis daugiau sodininkų mėgėjų pamėgo skanų derlių ir nori jį užsiauginti savo sode. Laimei, gumbai iš Centrinės Amerikos taip pat jaučiasi kaip namuose mūsų platumose ir puikiai tinka auginti sode. Specialiame straipsnyje pateikiame dešimt patarimų ir gudrybių, į kuriuos reikia atsižvelgti augindami saldžiąsias bulves, kad gautumėte gausų derlių.
1. Saldžiųjų bulvių patarimas: tinkama veislė
Saldžiosios bulvės nėra vienodos – tiksliau, saldžiosios bulvės siūlo įspūdingą įvairių augalų pasirinkimą, kuriame yra apie 7000 veislių. Veislės skiriasi, pavyzdžiui, odelės spalva, kuri gali būti raudona, geltona arba b alta, tačiau minkštimo spalva taip pat svyruoja nuo b altos iki oranžinės iki violetinės spalvos. Taip pat yra veislių, kurios buvo išvestos pirmiausia dekoratyviniais tikslais, todėl pasižymi spalvingais lapais ir ypač gražiais žiedais. Be vizualių skirtumų, auginimo trukmė yra viena iš svarbiausių savybių, į kurią reikia atsižvelgti renkantis veislę. Iš esmės turėtų būti auginamos tik tokios veislės, kurioms būdingas ypač trumpas auginimo laikotarpis, nes tik šios garantuoja derlių mūsų platumose. Veislės „Bonita“, „Evangelina“ ir „Beauregard“, be kita ko, jau pasiteisino Vokietijoje ir pasižymi trumpu auginimo periodu bei patikimu derliumi.
2. Saldžiųjų bulvių patarimas: tinkama vieta
Tinkama vieta yra vienas iš lemiamų veiksnių auginant saldžiąsias bulves. taip kadGumbai gali vystytis gerai, būtina puri, smėlinga žemė – kita vertus, jei dirvoje daug kliūčių, pavyzdžiui, akmenukų, arba ji apskritai labai tvirta, skanūs gumbai deformuosis ir taps mažesni. Be to, užmirkimas dažniau atsiranda tankiame dirvožemyje, kurį augalas blogai toleruoja. Kaip sunki šėrykla, batatė taip pat mėgsta dirvą, kurioje gausu maistinių medžiagų ir humuso (šiuo atveju jos nereikia taip dažnai tręšti). Tuo pačiu metu jis mėgsta šilumą ir yra jautrus šalčiui, todėl idealiai tinka apsaugota vieta saulėje. Jei negalite pasiūlyti apsaugotos vietos lysvėje, galite jas auginti ir šiltnamyje – apsaugotos nuo žalingo oro poveikio, saldžiosios bulvės čia gali klestėti ir š altesnėse vietose.
3. Saldžiųjų bulvių patarimas: leiskite gumbams sudygti
Skirtingai nei, pavyzdžiui, bulvės (Solanum tuberosum), saldžiąsias bulves labai sunku padauginti sėklomis, nes jos blogai dygsta. Kita vertus, geriau leisti sėkliniams arba paskutinio derliaus gumbams iš anksto sudygti namuose ir vėliau pasodinti į žemę. Kad sudygtų, saldžiąją bulvę geriausia įmesti iki pusės į vandenį ir ant šviesios palangės. Kad augalai per giliai neįslystų į vandens stiklinę, pasirodė naudinga įsmeigti dantų krapštuką į saldžiąją bulvę tinkamame aukštyje (panašiai kaip daiginant avokado sėklą), kad gumbai liktų savo vietoje. Kai susiformuoja pakankamai ilgi, maždaug 20–30 cm ūgliai, gumbasvogūniai yra paruošti keliauti į lysvę.
4. Saldžiųjų bulvių patarimas: sodinkite saldžiąsias bulves į lysvę
Kadangi saldžiosios bulvės yra absoliučiai jautrios šalčiui, lauke ją reikėtų sodinti tik po ledo šventųjų, kai nesitikima šalnų. Jei po ledo šventųjų naktį temperatūra vis dar yra vienaženklė, galbūt verta atidėti judėjimą dar šiek tiek. Priešingu atveju šalčio šokas gali sustabdyti augalų augimą ilgesniam laikui. Sodinant galite sodinti visą gumbą arba tik atskirus daigų auginius, kurie susiformavo prieš dygimą. Jei naudojamas visas gumbas, turėtumėte įsitikinti, kad maždaug pusė jo atrodo iš žemės. Panašiai kaip bulves, saldžiąsias bulves verta auginti 60 cm pločio ir apie 20 cm aukščio keterose. Auginant užtvankoježemė aplink saldžiąsias bulves įšyla greičiau, o tai žada didesnį augimą. Tuo pačiu metu vandens perteklius gali greičiau nutekėti ir sumažėja užmirkimo rizika.
5. Saldžiųjų bulvių patarimas: auginimas vazone
Žinoma, saldžiąsias bulves galima auginti ir vazonuose – šis būdas yra gera alternatyva auginimui lysvėse, ypač š altesniuose regionuose, nes jauni augalai vis tiek gali augti apsaugotame name ar oranžerijoje ir judėti tik lauke. kai visiškai išvengta šalčio pavojaus. Tačiau auginant vazone būtinai reikia pasirūpinti, kad vazono tūris būtų ne mažesnis kaip 20 l, kad gumbai turėtų pakankamai vietos augti. Be to, juodo vazono pasirinkimas gali būti privalumas, nes jis neatspindi saulės spindulių, o žemė vazone greičiau įkaista. Taip pat, sodinant saldžiąją bulvę į vazoną, reikia laikytis tų pačių vietos reikalavimų kaip ir lauke: substratas turi būti purus ir laidus, o batatai taip pat vertina daug saulės ir apsaugotą vietą.
6. Saldžiųjų bulvių patarimas: mulčias arba mišri kultūra
Ypač pradžioje saldžiosios bulvės auga labai lėtai. Rezultatas: ilgą laiką lysvėje yra daug pliko dirvožemio, todėl gali padidėti dirvožemio erozija. Norėdami to išvengti, sodininkas turi du būdus. Viena vertus, visą lysvę galite uždengti juoda folija, kad išlįstų tik saldžiosios bulvės. Šis metodas ne tik apsaugo dirvą, bet ir turi pranašumą, kad aplink saldžiąsias bulves esantis dirvožemis greičiau įšyla, todėl auga augimas. Kitas privalumas – galimos piktžolės nuslopinamos atimant joms reikalingą šviesą. Žinoma, saldžiųjų bulvių mulčiavimui tinka ir ekologiškos medžiagos, tokios kaip šiaudai ar lapai. Kita vertus, saldžiosios bulvės gali būti auginamos ir kaip mišrios kultūros: salotos, ridikai (Raphanus sativus var. sativus) arba špinatai ( Spinacia oleracea) yra ypač tinkami dėl trumpo auginimo laiko ir nuimami prieš tai, kai saldžiosioms bulvėms reikia visos vietos lysvėje.
7. Saldžiųjų bulvių patarimas: užpilkite
Pagrindinė saldžiųjų bulvių taisyklė yra tokia: kuo daugiau lapų išsivysto, tuo daugiau augalui reikia vandens. Nors jaunus augalus laistyti beveik nereikia, stambūs augalai vasarą sunaudoja labai daug vandens. Esant aukštai temperatūrai ir be lietaus, kiekvieną dieną augalus turėtumėte aprūpinti pakankamai skysčiu. Nors saldžiosios bulvės paprastai gali išgyventi sausros laikotarpius, dėl to nukenčia jų gumbų augimas. Tačiau per daug vandens kenkia ir saldžiajai bulvei, juk ji gali būti labai jautri užmirkimui. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad saldžiosios bulvės, auginamos kraigoje arba vazonėlyje, reikalauja daugiau vandens – vazonuose ir vazonuose vanduo išgaruoja daug greičiau.
8. Saldžiųjų bulvių patarimas: tręškite
Kadangi saldžiosios bulvės yra sunkus tiekėjas, daugelis mano, kad joms reikia daug trąšų. Realiai saldžiosios bulvės nebūtinai turi būti papildomai tręšiamos per visą auginimo laikotarpį, jei pradžioje gerai paruošiate lysvę. Norėdami užtikrinti, kad saldžiosios bulvės būtų optimaliai aprūpinamos maistinėmis medžiagomis, viename m2 turėtumėte kruopščiai įdirbti apie 3 l prinokusio komposto ir 100 g ragų miltų 2 – taip išvengsite rūpesčių tręšimo darbai vėliau. Auginant kubile, vieno tręšimo, deja, neužtenka. Vietoj to, maždaug kartą per savaitę nuo lapų augimo fazės turėtumėte duoti šiek tiek skystų trąšų.
9. Saldžiųjų bulvių patarimas: derlius
Saldžiosios bulvės pradeda formuoti gumbus tik rugsėjį – taigi, tai tikras vėlyvas žydėjimas. Todėl jų gumbai dažniausiai būna paruošti derliui rudens pabaigoje, t.y. spalio mėnesį. Laimei, tinkamiausią laiką saldžiųjų bulvių derliui nuimti nesunku: kai tik jų lapai pagelsta, žemėje esantys gumbai sunoksta. Tačiau kartais orai meta veržliaraktį ir pirmosios nakties šalnos pasirodo dar lapams nepakeitus spalvos. Dabar laikas veikti greitai, nes batatė nepakenčia šalčio. Tačiau nesijaudinkite: net ir nuimant ankstyvą derlių, gumbai paprastai būna labai skanūs. Kad galėtumėte ilgai mėgautis saldžiomis bulvėmis, derliaus nuėmimo metu taip pat turėtumėte įsitikinti, kad plona žievė nepažeista, nes priešingu atveju laikant padidės puvimo rizika.
10. Saldžioji bulvė-Patarimas: kietėjimas
Nesijaudinkite: vytinimas nėra nei nauja sporto šaka, nei sudėtingas saldžiųjų bulvių patiekalas. Tiesą sakant, pavadinimas „vytinimas“ reiškia saldžiųjų bulvių iš jūsų sodo apdorojimą – paprastai tai yra daug mažiau saldus, nei esate įpratę iš prekybos centro, nes joje yra daugiau krakmolo ir mažiau cukraus. Kad saldžiosios bulvės vis dar pateisintų savo pavadinimą ir būtų lengviau laikomos, nesunkiai galite ją gydyti namuose: tiesiog suvyniokite gumbus į juodą foliją, dieną padėkite į skaisčią saulę, o naktį į šilčiausią patalpą. . Dėl šilto drėgno klimato folijos viduje užsidaro smulkios žaizdelės odoje ir gumbų viduje esantis krakmolas virsta cukrumi. Rezultatas: maždaug po penkių dienų saldžiosios bulvės tampa daug saldesnės ir gali būti geriau laikomos.
