Atėjo ruduo, o kartu su juo – dešimt puikių daržovių rūšių, kurios klesti lysvėje net audringu oru ir žemesnėje temperatūroje.
Pamažu ateina vasaros derlius, lysvės vis tuštėja, o žiema artėja. Daugeliui sodininkų ruduo jau yra sodininkystės sezono pabaiga. Tai tikrai gali prasidėti tik rudenį. Nesuskaičiuojama daugybė daržovių rūšių yra paruoštos kraustytis į lysves ir panaudoti paskutines šiltas dienas prieš žiemą. Parodysime dešimt rūšių daržovių, kurias ypač verta auginti rudenį.
1. Salotų auginimas rudenį
Salotos yra tipiška pavasario ir vasaros daržovė, ar ne? Ne tik salotos puikiai tinka auginti rudenį. Pasėti iki rugpjūčio pabaigos, augalai taip pat be problemų auga lauke. Rudeniniam auginimui ypač tinka endivijos arba frisée salotos, tačiau rudens lysvėje savo vietą randa ir klasika, pavyzdžiui, salotos ar avienos salotos. Tiesą sakant, auginimas rudenį turi pranašumų: esant žemesnei temperatūrai, sumažėja salotų „iššauti“, t. y. pradėti žydėti, rizika.
2. Pak Choi auginimas rudenį
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis), kilęs iš Azijos, yra ne tik sveikas ir skanus, bet ir taip pat tinka (kaip ir beveik visų rūšių kopūstai) puikiai tinka rudeniniam auginimui. Rugpjūtis arba rugsėjo pradžia geriausiai tinka auginti pak choi lauke, geriausia praėjus karščiausioms dienoms. Azijietiškos daržovės nepakenčia per didelio karščio ir greitai pradeda šaudyti. Pak Choi bus paruoštas derliui nuimti praėjus vos šešioms – aštuonioms savaitėms po sėjos.
3. Žiedinių kopūstų auginimas rudenį
Žiedinis kopūstas (Brassica oleracea var. botrytis) taip pat yra kopūstas, todėl puikiai tinka rudeniui. Kadangi vasarą žiediniai kopūstai yra ypač jautrūs kenkėjams, rudenį žiedinius kopūstus auginti dar labiau apsimoka. PradėkiteBūkite pasirengę pradėti auginti sėklas patalpose jau rugpjūčio mėnesį, nes gali prireikti maždaug 30 dienų, kol bus paruoštas sodinti sodinukas. Tada augalas patenka į lysvę pirmąją rugsėjo savaitę. Žiedinių kopūstų derlius gali būti nuimamas gerokai spalio mėnesį, praėjus maždaug aštuonioms–dvylikai savaičių po sėjos.
4. Ropės auginimas rudenį
Nors nebėra tokia populiari, švedai (Brassica napus supsp. rapifera) yra viena iš klasikinių žiemos daržovių. Nieko keisto, juk švedas ne tik itin tvirtas, bet ir pakenčia iki -6°C šalčius. Švedai turėtų būti lysvėje likus mažiausiai aštuonioms savaitėms iki pirmųjų šalnų, tačiau geriausia sėti liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje. Priklausomai nuo auginimo laiko, ropių derlių galima skinti nuo rugsėjo, bet vėliausiai prieš pirmąjį, ilgesnį šalnų laikotarpį.
Patarimas: Kad derlius būtų aromatingas ir augalai būtų sveiki, verta naudoti aukštos kokybės ekologišką dirvą. Mūsų ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis be durpių rekomenduojamas daržovėms.
5. Augantis mangoldas rudenį
Mangas (Beta vulgaris subsp. vulgaris) yra ne tik labai skanus, bet ir labai tvirtas – mangas pakenčia lengvą ir vidutinį šalną todėl be problemų. Mangoldą reikia pasėti vėliausiai iki rugpjūčio pradžios, kad augalas galėtų pakankamai išsivystyti iki žiemos pradžios. Beje, šveicariškasis mangoldas ypač gerai auga kaip žirnių ar pupelių paskesnė kultūra, nes šie kaupia vertingą azotą dirvožemyje. Paprastųjų mangolų derlių galima skinti po dešimties–dvylikos savaičių, lapinius – net po aštuonių savaičių. Švelniuose regionuose storas lapų mulčio sluoksnis gali nepažeisti mangoldų per žiemą, todėl pavasarį jį vėl galima nuimti.
6. Morkų auginimas rudenį
Morkos (Daucus carota subsp. sativus) pas mus tikriausiai geriau žinomos kaip pavasarinės ir vasaros daržovės. Tiesą sakant, apelsinų šaknis galima auginti beveik ištisus metus – jei nenorite rudenį ir žiemą apsieiti be traškių morkų, rugpjūtį morkas tiesiog pasėkite dar kartą. Tačiau ne tik šviežių morkų tiekimas ištisus metus yra rudeninės sėjos privalumas: vėlai nuskintos morkos ir skonis saldesnis nei jų bendražygiai pavasarį. Taip yra dėl to, kad esant žemai temperatūrai, morkos pradeda paversti krakmolu cukrumikonvertuoti.
7. Burokėlių auginimas rudenį
Ar raudona, ar b alta, ar geltona, burokėliai (Beta vulgaris subsp. vulgaris) yra klasikinė daržovė, kurią tikriausiai žino visi močiutės virtuvė. Paskutinis laikas burokėliams sėti – rugpjūčio vidurys, juk burokėliui reikia šiek tiek laiko, kad išsivystų skanus gumbas. Prieš pat pirmąsias šalnas, kai tik pradeda dėmėtis lapai, burokėliai sunoksta. Jau galimas burokėlių derlius, burokėlius galima iškasti. Ypač praktiška burokėlių savybė yra ta, kad juos galima lengvai laikyti žiemą. Supakuoti be lapų tamsioje, vėsioje vietoje, svogūnėliai puikiai išsilaikys iki pavasario.
8. Ridikėlių auginimas rudenį
Ridikai (Raphanus sativus subsp. sativus) taip pat priklauso vėlyviesiems žydintiems – ridikėlius galima sėti iki rugsėjo. Lengvai galima lauke. Tačiau turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą skirtumų auginant ridikus pavasarį ir vasarą: rinkitės greitai augančių ridikėlių veislę, kad daržovės būtų paruoštos derliaus nuėmimui rudenį. Idealiu atveju ridikėlius nuimsite jau po keturių savaičių. O vietoj vietos pusiau pavėsyje kaip vasarą ridikėliai rudenį renkasi saulėtą vietą, kur gauna pakankamai šviesos. Taip jie gali klestėti rudenį be didelių pastangų.
9. Kopūstų auginimas rudenį
Kale (Brassica oleracea var. sabellica) yra ir visada bus žiemos daržovė numeris vienas. Todėl nenuostabu, kad vitamino C bomba į namų sodą patenka gana vėlai. Tačiau kopūstus reikėtų sėti vėliausiai rugpjūčio mėnesį. Tačiau kopūstų auginimas yra puikus pasirinkimas rudeniui ir kitais atžvilgiais: daržovė yra patvari, tvirta ir tik šiek tiek linkusi į ligas. Jis taip pat labai atsparus šalčiui ir gali būti nuimamas visą žiemą. Daugelis sodininkų net prisiekia nuimti kopūstų derlių tik po pirmųjų šalnų. Priežastis: Dėl šalnų lapuose sumažėja karčiųjų medžiagų kiekis ir augalo skonis dvigubai geresnis. Sužinokite daugiau apie kopūstų derliaus nuėmimą šiame straipsnyje.
10. Špinatų auginimas rudenį
Špinatai (Spinacia oleracea) netoleruoja vieno dalyko: karščio! Taigi, kas gali būti geriau nei vėsų rudenį sėti špinatus? Derliaus nuėmimui rudenį ir žiemą špinatus galima sėti nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio pradžios. Pirmuosius lapus galima skinti jau po šešių iki aštuonių savaičių. Kadangi špinatai yra labai atsparūs šalčiui, žiemą niekas netrukdo nuimti derliaus, o špinatai suteikia mums daug sveikų vitaminų ir skanaus skonio.
Nors kai kurias daržovių rūšis dar galima auginti rudenį, sodininkystės sezonas pamažu baigiasi. Tačiau rudenį su žaliąja trąša jau galite ruoštis kitiems metams. Apie ką tai yra, galite perskaityti mūsų straipsnyje.