Tortas, kompotas ar purkštukas – rabarbarai yra tikri universalūs patiekalai. Parodysime keletą patarimų, kaip auginti rabarbarus.
Rabarbarai yra tikra klasika virtuvėje ir gali būti naudojami daugeliui skanių patiekalų. Tad nieko keisto, kad šis vaisius (kuris, botaniškai kalbant, iš tikrųjų priklauso daržovei) yra populiarus ir sode. Tačiau nors manoma, kad rabarbarus lengva prižiūrėti, yra keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti, nes priešingu atveju jų valgymas gali net tapti pavojingu sveikatai. Parodysime, kaip galite auginti ir mėgautis rabarbarais savo sode.
10 patarimas: pasidalykite rabarbarais
Rabarbarus geriausia dauginti dalijant. Nors yra galimybė nusipirkti rabarbarų sėklų, jos dažnai labai skiriasi spalva ir skoniu. Padalijus rabarbarų augalą, jis iš esmės „klonuojamas“, todėl galite būti tikri, kad dukteriniame augale bus motininio augalo savybių. Norėdami padalinti rabarbarus, rudenį ar žiemą tiesiog aštriu kastuvu nuskabykite atskirus augalo gabalėlius. Svarbu, kad naujos dalys turėtų bent du ar tris lapų pagrindus. Nauji augalai neturėtų būti nuimami pirmaisiais metais, kad jie turėtų pakankamai laiko gerai vystytis naujoje vietoje.
9 patarimas: saulė ir dirvožemis
Rabarbarams patinka šilta ir saulėta. Jei norite ankstyvo derliaus, rinkitės vietą, kurioje būtų daug saulės ir apsauga nuo š altų vėjų, ypač pavasarį. Rabarbarams mažiau svarbios sąlygos po derliaus nuėmimo, todėl jie yra ideali daržovė po vaismedžiais. Tačiau renkantis vietą reikia nepamiršti, kad rabarbarai sparčiai dauginasi ir atitinkamai greitai užima didelę erdvę. Rabarbarai mėgsta gilią, gerai nusausintą dirvą. Kita vertus, jis nemėgsta rūgščių dirvožemių, kurie nėra reguliariai balinami.
8 patarimas: pasiruošimas yra būtinas
Jei rabarbarus sodinate pirmą kartą, turėtumėte pradėti ruoštis anksti. Vieta, kurioje augalas vėliau stovės, turėtų būtibūti iškastas giliai. Po to į dirvą įberkite komposto ir ragų drožlių ir palikite kurį laiką (apie savaitę) nusistovėti. Sodinant į atskiras sodinimo duobutes galima įberti vazoninės žemės, trąšų ir ragų drožlių, kad būtų lengviau sodinti naujus augalus. Tam puikiai tinka, pavyzdžiui, universalios organinės trąšos Plantura. Ruošiant dirvą reikia nepamiršti ir greito rabarbarų augimo. Kiekvienam augalui visiškai užaugus reikia maždaug vieno kvadratinio metro ploto, kurį taip pat reikia jam paruošti.
7 patarimas: maistas yra būtinas
Rabarbarai negali gauti pakankamai maistinių medžiagų ir komposto. Tačiau jokiu būdu negalima įterpti komposto ar trąšų į dirvą, nes rabarbarai įsišaknija labai negiliai po žeme ir dėl to gali susižaloti. Todėl prieš sodinant jaunus augalus ypač svarbu gerai aprūpinti lysvę maistinėmis medžiagomis. Jei rabarbarai jau visiškai suaugę, dar galite palaikyti. Kompostas, arklių mėšlas ar augalų mėšlas, patektas į dirvos paviršių, aprūpina augalą naujomis maistinėmis medžiagomis. Kalbant apie laistymą, rabarbarai iš tikrųjų yra gana nereiklūs ir mėgsta nei per šlapius, nei per sausus. Tik vasarą reikėtų dažniau naudoti laistytuvą, juk per didelius lapus išgaruoja daug vandens.
6 patarimas: po antklode
Visą žiemą laukėte šviežių rabarbarų iš savo sodo ir negalite sulaukti? Naudodami keletą gudrybių galite perkelti rabarbarų derliaus nuėmimo laiką trimis savaitėmis į priekį. Norėdami tai padaryti, paskutinėmis žiemos dienomis rabarbarus uždenkite vilna. Tai kaupia šilumą (panašiai kaip šiltnamyje) ir leidžia augalams greičiau subręsti. Šiuo principu augalui padeda ir didelis molinis vazonas arba juodas kibiras, uždedamas ant augalų. Kitas triukas – laistyti šiltu vandeniu. Taip sušildo dirvą ir šaknis, o rabarbarai greičiau sunoks.
5 patarimas: oksalo rūgštis
Rabarbarų derliaus nuėmimo laiką lengva prisiminti, nes jis sutampa su ne mažiau populiarių šparagų nuėmimo laiku. Priklausomai nuo oro sąlygų, rabarbarai sunoksta nuo balandžio pradžios iki pabaigos. toliJoninių dieną (birželio 24 d.) rabarbarų nebereikėtų skinti. Priežastis yra oksalo rūgštis. Tai laikui bėgant kaupiasi stiebuose ir gali turėti neigiamos įtakos sveikatai, jei dozė yra per didelė. Be to, nuo birželio augalai gali naudoti alsuoklį. Derliaus nuėmimo sustabdymas leidžia jiems sukaupti naujų jėgų ir pasisavinti maistines medžiagas. Kitais metais jų derlius bus dar gausesnis. Beje, rabarbarų stiebus reikia ne pjauti ar plėšyti, o atskirti nuo augalo sukamuoju judesiu.
4 patarimas: būkite atsargūs, toksiški
Rabarbarams virtuvėje taip pat reikėtų skirti daugiau dėmesio. Jokiomis aplinkybėmis nupjauto augalo negalima laikyti ar net apdoroti aliuminio induose. Taip pat bet kuriuo atveju reikėtų vengti naudoti aliuminio foliją. Oksalo rūgštis, kuri užtikrina, kad rabarbarų derlius turėtų būti nuimtas tik iki birželio 24 d., gali ištirpinti medžiagas iš aliuminio. Tada jie patenka į žmogaus organizmą su maistu ir gali sukelti apsinuodijimo simptomus. Apdorodami rabarbarus visada turėtumėte naudoti plastiką arba porcelianą.
3 patarimas: kur dėti rabarbarus?
Virtuvė perpildyta rabarbarų ir tau jau atsibodo? Ne bėda, rabarbarai skanūs ne tik švieži – juos be problemų galima ir užšaldyti. Tiesiog nulupkite stiebus, supjaustykite gabalėliais ir padėkite į šaldiklį. Jau galite sukurti nedidelį avarinį atsargą, skirtą metų laikui be rabarbarų. Tačiau rabarbarus taip pat galima gerai apdoroti uogienėse ir ilgai laikyti. Mažas patarimas: raudonstiebėse veislėse yra mažiau rūgšties, todėl jų skonis yra šiek tiek saldesnis. Taip pat galite mėgautis jais užsidėję odą – taip išvengsite lupimo rūpesčių.
2 patarimas: pakeiskite jus
Rabarbarus leidžiama keliauti kartą per septynerius metus. Senose lysvėse dirvožemio maistinių medžiagų dažnai trūksta ir jas galima tik sunkiai pakeisti trąšomis. Rezultatas: rabarbarų derlius vis retesnis. Bet jei kas septynerius metus augalus apdorosite naujoje vietoje, derlius išliks stabilus, o dirvožemis apsaugotas. Panašiai kaip naujų augalų sodinimas, naujasLysvė turi būti kruopščiai iškasta ir įpilti pakankamai komposto, kad augalai galėtų kuo ilgiau pasisavinti maistines medžiagas iš savo naujųjų namų. Po to augalus galima iškirpti iš naujos lysvės ir pasodinti į naujus namus.
1 patarimas: žiemos atostogos
Vasara baigėsi, žiema ateina. O kaip su rabarbarais sode? Iš esmės atsparus augalas š altąjį sezoną išgyvena be pagalbos. Vienintelis svarbus dalykas – prieš žiemą nenupjauti lapų radikaliai, nes augalui per žiemą reikia stiprybės. Tačiau yra viena išimtis: jei jauni rabarbarų daigai buvo pasodinti tik rudenį, dažnai jie nėra pakankamai tvirti žiemai. Smulkius augalus nuo šalčio galite apsaugoti lapų, šiaudų ar krūmynų sluoksniu arba moliniu vazonu. Taigi jie puikiai išgyvena žiemą. Beje, Anglijoje populiarūs ir moliniai vazonai rabarbarams forsuoti. Molio vazonai sukaupia pirmuosius saulės spindulius naujajame sodininkystės sezone ir leidžia augalams anksčiau išdygti. Kadangi į vidų nepatenka šviesos, rabarbarų stiebai yra labai blyškūs ir švelnaus skonio.
