- Lubinai: savybės ir kilmė
- Lubinai: nuodingų lubinų atskyrimas nuo nenuodingų
- Lubinai kaip vertingas maisto produktas
- Lubinai kaip žalioji trąša darže
- Lubinai sode
- Lubinų priežiūra sode
- Kaip nuimti lubinų sėklas?
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Lubinai turi nepakartojamai gražią gėlę. Jų sėklos taip pat yra daug b altymų turintis sojų mėsos pakaitalas, kurį galite užsiauginti savo sode.
Lubinai (Lupinus) yra bene spalvingiausi ankštinių augalų (Fabaceae) atstovai ir yra kiekvieno kotedžo sode. Jie žavi savo dideliais žiedynais, kurie yra idealus foninis sodinimas daugiametėje apvadoje. Po žydėjimo išryškėja kiti augalų privalumai. Sėklose yra daug b altymų ir jos yra regioninė sojos alternatyva. Kiekvieną lysvę galite pagerinti ir sodindami lubinus, nes augalai purena dirvą ir suriša atmosferos azotą. Už tai lubinai nori tik šiek tiek saulės, nes kitu atveju jie yra itin taupūs vietos ir priežiūros atžvilgiu.
Lubinai: savybės ir kilmė
Daugiausia žoliniai, daugiamečiai 0,3–1,5 metro dydžio augalai kilę iš Šiaurės Amerikos. Dabar čia laukinis augalas atkeliavo į Europą XIX amžiaus pradžioje. Vidurio Europoje labiausiai paplitęs augalas yra daugialapis lubinas (Lupinus polyphyllus). Kitos svarbios kultūros yra geltonieji lubinai (Lupinus luteus), b altieji lubinai (Lupinus albus) ir siauralapiai lubinai (). Lupinus angustifolius), kuris, kaip ir daugialapis lubinas, turi mėlynus žiedus, o kaip kultūrinė forma – ir raudonus žiedus. Lubinai yra vienas turtingiausių augalinių b altymų š altinių. Hildegard von Bingen jau naudojo juos preparatuose nuo visų rūšių ligų. Teigiama, kad lubinai turi priešvėžinį, antioksidacinį ir antimikrobinį poveikį. Jis taip pat tinka dietoms, susijusioms su b altymų trūkumo ligomis, diabetu, reumatu, odos ir skrandžio ligomis.
Lubinai: nuodingų lubinų atskyrimas nuo nenuodingų
Sodo ir laukinių lubinų sėklose yra nuodingos karčios medžiagos. Jame esantys lubinai ir sparteinas gali sukelti kvėpavimo paralyžių ir net mirtį. Tačiau nuo XX a. ketvirtojo dešimtmečio buvo auginamos tam tikros formos, kuriose karčios medžiagos nėra arba jos yra labai mažais kiekiais, todėlyra netoksiški. Dėl karčiųjų medžiagų nebuvimo jiems suteiktas saldžiųjų lubinų pavadinimas. Lubinai gali tapti problema tik alergiškiems žmonėms, kurie yra itin jautrūs ankštiniams augalams. Raktažodis čia yra: alergija žemės riešutams. Daugiau apie lubinų toksiškumą galite perskaityti čia.
Lubinai kaip vertingas maisto produktas
Kad galėtume įtraukti lubinų sėklas į savo racioną, jas reikia apdoroti. Ankstesnes veisles sūriame vandenyje tekdavo mirkyti 14 dienų, saldžiųjų lubinų sėklos mirkomos tik 1–2 dienas. Taip pašalinamos paskutinės karčios medžiagos. Tokios marinuotos sėklos yra populiarus alaus užkandis Viduržemio jūros regiono restoranuose. Tačiau sėklas taip pat galima apdoroti įvairiais būdais. Tai suteikia įdomių alternatyvų laktozės netoleruojantiems žmonėms, veganams ir mažai angliavandenių mėgėjams.
- Lubinų miltai
Lubinai dažniausiai perdirbami į miltus, kuriuose yra b altymų. B altymų kiekis gali būti iki 40%. Tai maždaug keturis kartus daugiau nei viso grūdo kvietinių miltų. Dėl didelio vandens susilaikymo miltai yra ypač įdomūs veganams, nes kepant nereikia naudoti kiaušinių. Be to, dėl didelio antioksidantų kiekio kepiniai išsilaiko dar ilgiau. Tačiau miltai vis tiek turi labai stiprų savo skonį, todėl kepant rekomenduojama išlaikyti apie 15-25 % kiekį. Priešingu atveju gausite gelsvą spalvą ir riešutų skonį. - Liubinų kava
Visa tai, kad reikia pakeisti nuostabų kavos skonį, nes lubinų kavoje kofeino nėra. Taigi stimuliuojantis poveikis išlieka. Skonyje jaučiamas nedidelis rudeninių lapų ir migdolų dvelksmas. Gamybai sėklos džiovinamos ir skrudinamos. Taip rafinuotos lubinų sėklos turi labai stiprų, harmoningą aromatą, nes skrudinamos žemoje temperatūroje, todėl karčiųjų medžiagų beveik nėra. Pupelės sumalamos ir ruošiamos kaip įprastos kavos pupelės. - Lubinų jogurtas
Lubinų jogurtas – tai kreminė alternatyva veganams. Jis gaunamas iš lubinų pieno ir dabar yra įvairių skonių – nuo natūralaus iki aviečių iki stracciatella. Konsistencija šiek tiek tirštesnė nei įprasto jogurto.
Didelis kitų lubinų produktų pasirinkimas ir paprastos instrukcijos skaniai užteptigalite rasti čia.
Lubinai kaip žalioji trąša darže
Lubinų sodinimas puikiai tinka ruošiant nuimtas ar naujai pasodintas daržovių lysves. Mat lubinai labai ištvermingi ir gali būti sėjami net nuėmus daržovių derlių. Jie taip pat yra labai gera azoto trąša. Jie praturtina dirvą iki 100 kg azoto viename hektare. Šiuos didžiulius azoto kiekius fiksuoja lubinų šaknų ir mazginių bakterijų (rizobijos) simbiozė. Be to, šaknys taip pat prasiskverbia į suspaustą dirvą. Tai atlaisvinama ir tampa pralaidesnė vėlesniems pasėliams. Ypač giliai įsišaknijusių veislių, tokių kaip geltonasis lubinas (L. luteus), siauralapis lubinas (Lupinus angustifolius) arba b altasis lubinas ( L. albus) tam puikiai tinka. Po žiemos vienmečiai augalai nupjaunami, o auginiai paliekami kaip mulčio sluoksnis. Kai sluoksnis išdžiūsta, jis įpilamas į žemę. Taip į dirvą patenka azotas ir susidaro maistinių medžiagų turtingas humusas. Pirmieji nauji augalai gali būti pasodinti po keturių savaičių.
Lubinai sode
Lubinai tinka ne tik daržovėms, pašarams ir laukiniams augalams. Iki 50 cm aukščio b altais, geltonais, mėlynai violetiniais, rožiniais, oranžiniais ar įvairiaspalviais žiedynais jie pateko į mūsų sodus ir kaip dekoratyviniai augalai. Paprastai prekyboje siūlomi daugialapių lubinų (Lupinus polyphyllus) – dar vadinamų daugiamečiais lubinais – variantai.
Pastaba: Westcountry lubinai įtikina ypač intensyviomis gėlių spalvomis.
Lubinų sodinimas: tinkama vieta
Ypač kalbant apie dirvožemį, renkantis vietą nereikia daug svarstyti. Lubinų šaknys tvirtos ir dėl geros azoto fiksacijos lubinai puikiai auga ir labai smėlingose bei skurdžiose dirvose. Tai taikoma augalams, kuriuose gausu b altymų:
- Vieta: atvira, saulėta ir apsaugota nuo vėjo
- Dirvožemis: vidutiniškai maistingas, pralaidus ir mažai kalkių
Lubinai taip pat priima šešėlines vietas. Tačiau dėl to nukenčia augalų žydėjimas ir stabilumas. Jei dirvožemis per daug kalkingas (žemės pH šarminis), lapai pagelsta. Užmirkimas taip pat netoleruojamas.
Lubinų sodinimas: teisingas jų sodinimo būdas
Lubinus geriausia sodinti nedidelėmis grupėmisPrivalumas - lova. Čia jie sudaro ryškiaspalvį foną mažesniems daugiamečiams augalams. Sodindami atlikite šiuos veiksmus:
- Sėjos laikas: ankstyvas ruduo arba pavasaris
- Sodinimo atstumas: apie 50 cm
- Sodinimo duobė: min. giliai kaip šaknis
- Atsargiai įdėkite augalą į sodinimo duobę
- Užpildykite dirvožemiu ir paspauskite žemyn
- Vandens šulinys
- Kitas kelias dienas naudokite vandens šulinį, bet venkite vandens užmirkimo
Jei lubinai pasodinti per tankiai, padidėja miltligės rizika. Be to, dėl gilių šaknų lubinai vazoninei kultūrai tinka tik labai ribotai. Jei vis tiek norite auginti lubinus vazonuose, laikykitės mažų veislių, naudokite labai aukštą vazoną ir augalus turite žiemoti apsaugotoje vietoje.
Dauginkite lubinus patysLubinus labai lengva dauginti dalijant, sėjant ar auginiais.
Lubinų sėklų sėjimas
Lubinai patys pasėsis jau pasodintose vietose. Sėklos nuskrenda iki šešių metrų atstumu. Stiprus savaiminis sėjimas reiškia, kad lubinai gali greitai išstumti vietinius laukinius augalus tose vietose, kuriose jie kažkada gyveno. Todėl daugialapiai lubinai (Lupinus polyphyllus) pas mus laikomi invazine rūšimi.Jei dar neturite savo sode lubinų, pasisėkite juos patys. Sėjama tiesiai į lysvę:
- Sėjos laikas: kovo – gegužės mėn.
- Šiek tiek šiurkštinkite sėklas švitriniu popieriumi ir palikite mirkti vandenyje 24 valandas
- Sėklos gylis: 2–3 centimetrai
Nuo sausio mėnesio sėklas galima auginti ir patalpose, vazonuose. Nuo birželio mažieji lubinai iškeliauja į lauką. Jei reikia, iki rugpjūčio pabaigos galima sėti ir daugiamečių lubinų rūšis. Nesvarbu, ar auginsite tiesiai lysvėje, ar vazone, pirmieji žiedai pasirodys tik kitais metais.
Daugiau apie lubinų sėklas galite rasti čia.
Lubinų dauginimas auginiais
Dauginimas auginiais taip pat veikia be problemų. 5–10 centimetrų ilgio auginiai pjaunami pavasarį. Tada atlikite šiuos veiksmus:
- Pašalinti visus lapus, išskyrus vieną ar du viršutinius
- Užpildykite vazonus laisvu substratu, pvz., keramzitu
- Įdėkite auginius iki pusės į substratą
- Vieta: šilta ir ne saulėje
- Pagrindą laikykite tolygiai drėgną
- Įsišaknijus (po keturių–šešių savaičių) dėkite atskirai į vazonus su žeme
- Sodinimas į lysvę po kitųšešios savaitės
Lubinų priežiūra sode
Lubinams nereikia daug dėmesio, nes jie gali gana gerai savimi pasirūpinti. Tačiau juos reikėtų atnaujinti maždaug kas trejus metus. Tam pavasarį iškasamas poskiepis ir vėl sodinami nauji ūgliai.
Tinkamas lubinų laistymas ir tręšimas
Kai lubinai įsitvirtina, jų nereikia laistyti dėl labai gilių šaknų. Jei laistoma po ilgo sausringo periodo arba stipriai lijo, verta purenti dirvą aplink spalvingas b altymų bombas. Tai skatina ilgą žydėjimą. Be to, taip išvengiama dirvožemio sutankinimo, o tai labai naudinga augalams, jautriems užmirkimui.
Tas pats pasakytina ir apie tręšimą: mažiau yra daugiau. Augalus galima labai greitai pertręšti, todėl padidėja šaknų puvinio ir kitų ligų bei kenkėjų rizika. Dėl simbiozės su bakterijomis lubinai ypač gali aprūpinti save azotu. Papildomas uolienų miltų ar dumblių kalkių įmaišymas į dirvą dar labiau skatina šią simbiozę. Jei norite sustiprinti augalų stiebus, kai kurie iš jų užauga trijų metrų aukščio, tręškite daugiausia organinėmis organinėmis trąšomis, tokiomis kaip mūsų ilgalaikio poveikio organinėmis gėlių trąšomis Plantura.
Kaip pjauti lubinus
Lubinų nereikia pjaustyti į formą. Bet jei daugiamečiai augalai išaugo per dideli, gėlių stiebus galima tiesiog nupjauti iki norimo aukščio. Genėjimas po žydėjimo yra svarbesnis. Jei gėlės nupjaunamos iš karto po žydėjimo, tai paskatins žydėjimą vasarą. Be to, nuvytusius žiedus reikia pašalinti, kad lubinai nevaldomai neplistų sode. Sergančius lapus reikia šalinti ištisus metus ir nedelsiant, kad tokios ligos kaip miltligė negalėtų plisti. Rudenį nereikia pjauti virš žemės. Priešingai: viršutinė augalo dalis yra žiemos apsauga šaknims ir kaip žalioji trąša kitais metais.
Lubinų priežiūra sode: santrauka
- Atnaujinkite kas trejus metus
- Laistymas: po augimo nebereikia; Venkite vandens užmirkimo
- Tręšimas: jautrus pertręšimui; Akmens miltai ar dumblių kalkės skatina simbiozę su mazgelių bakterijomis; Kaulų miltai stiprina stiebus
- Skyrybos:Po žydėjimo pašalinkite žiedynus; pašalinti sergančius lapus
Kaip nuimti lubinų sėklas?
Žirnius primenantys žiedynai pasirodo nuo gegužės pabaigos iki rugpjūčio pradžios. Jie sudaro ankštis, kuriose yra keletas geidžiamų sėklų. Nuimkite sėklas vartojimui tik tuo atveju, jei esate tikri dėl kartumo. Ypač kryžminus, kurie buvo sukurti savo sode, gali būti, kad išvestų saldžių lubinų veislių karčios medžiagos vėl prasiskverbs į kitą kartą. Čia yra didelis apsinuodijimo pavojus. Jei dauginimui naudojate sėklas, nesijaudinkite.
Kada galima nuimti lubinų sėklas?
Pinkite vasaros pabaigoje, kai sėklos visiškai subrendusios. Prinokusius vaisius galima atpažinti iš to, kad ankštys yra išdžiūvusios ir tamsios.
Kaip nuimti lubinų sėklas?
Sėklos gali būti lengvai išspaudžiamos iš prinokusių ankščių. Prinokusios sėklos turi gražią tamsią spalvą. Sėklos nuplaunamos vandeniu ir išdžiovinamos, kad jas būtų galima laikyti. Sėklos yra gyvybingos dvejus ar trejus metus užsukamame inde vėsioje, tamsioje vietoje.
Nuimtos lubinų sėklos gali būti apdorojamos įvairiais būdais. Sužinokite daugiau apie tai, kaip nuimti ir naudoti lubinų sėklas, mūsų specialiame straipsnyje.