Obuolys yra populiariausias vaisius Vokietijoje ir ne tik skanus. Viską apie kalorijų kiekį ir maistines vertes rasite čia.
Obuoliai yra neatsiejama mūsų kasdienio gyvenimo dalis. Joks kitas vaisius Vokietijoje nėra populiaresnis už traškųjį obuolį. Žvilgsnis į statistiką taip pat rodo tai: kiekvienas vokietis per metus suvalgo 17 kilogramų. Tarp žinomiausių veislių yra, pavyzdžiui, Boskop, Braeburn ir Cox Orange. Tačiau iš viso yra per 20 000 skirtingų obuolių veislių. Kalbant apie jo sudedamąsias dalis, obuolys taip pat turi daug ką pasiūlyti. Jame ypač gausu vitaminų ir mineralų. Čia galite sužinoti, koks yra obuolių kalorijų kiekis ir kas dar yra populiariuose vaisiuose.
Obuoliai ir kalorijos
Turėdami tik 54 kalorijas 100 gramų, obuoliai nelabai turi peninančio maisto reputaciją. Palyginti su kitų rūšių vaisiais, jis yra kalorijų lentelės viduryje. 100 gramų bananų, kuriuose yra beveik 100 kalorijų, kalorijų kiekis yra dvigubai didesnis nei obuolio. Šis etalonas tampa dar aiškesnis, jei palyginsite standartinį obuolį su šokolado plytele. Šokolado kalorijų vertė yra beveik dešimt kartų didesnė nei obuolių! Vidutiniškai pieniško šokolado plytelės vertė siekia beveik 535 kilokalorijas. Pasiekti saldžių, bet daug mažiau kalorijų turinčių vaisių yra tikrai prasmingiau.
Obuoliai ir mitybos faktai
Turėtų būti žinoma, kad obuoliai yra labai skanūs ir be galo sveiki. Tačiau tai, ką vaisius gali pasiūlyti po kiautu ar jo viduje, tiesiog žavi. Vien obuolio odoje yra per 30 mineralų ir mikroelementų, joje itin daug kalio. Kalis reguliuoja vandens balansą ir yra svarbus mūsų kūno rengybai ir gerovei. Žievelėje taip pat yra svarbaus provitamino A, taip pat vitaminų B1, B2, B6, E ir C (iki 35 miligramų, priklausomai nuo veislės). Kiekvienas, turintis problemų dėl cholesterolio kiekiobūtinai turi siekti obuolio. Mat jame yra daug cholesterolio kiekį mažinančios medžiagos pektino. Taigi kitą kartą, kai nuspręsite pašalinti odą, gerai pagalvokite, nes 70 % vitaminų yra tik po obuolio odele.
Senesnės gentys Cox Orange, Boskop arba Berlepsch yra bene geriausiai žinomos veislės. Jie garsėja kaip sveikesni ir turtingesni maistinėmis medžiagomis nei naujos padermės, tokios kaip Jonagold ar Pink Lady. Bet kodėl taip yra? Pagrindinė priežastis – antrinė augalinė medžiaga polifenolis. Antrinės augalinės medžiagos yra svarbios įvairiems medžiagų apykaitos procesams mūsų organizme ir saugo augalą nuo plėšrūnų. Polifenolio kartu su kitomis fitocheminėmis medžiagomis vis daugiau yra senesnėse veislėse, nes jos apdorojamos ir purškiamos daug mažiau nei naujos, populiaresnės veislės, tokios kaip Pink Lady.
Augalinės medžiagos turi stiprių antioksidacinių savybių, kurios slopina uždegimą ir stiprina mūsų širdies ir kraujagyslių sistemą. Kartu jie apsaugo nuo su amžiumi susijusių ligų, tokių kaip artritas.
Pagaliau galima ramia sąžine pasakyti, kad posakis „obuolys per dieną, daktarą atstumia“ yra pagrįstas ir reikėtų dažniau ranka ranką į obuolį.