Šiuo metu visų kalba apie ūkininkavimą mieste. Mes parodome, ką reiškia šis terminas, ir pristatome pavyzdinius projektus.
Žemės ūkis grįžta į mūsų miestus – tai galite patirti žiūrėdami į daugybę projektų ir iniciatyvų Vokietijoje ir kitose šalyse. Tačiau miestų žemdirbystė nėra naujas išradimas: auginimas miestuose buvo įprastas iki XIX a., kai žmonių darbą pakeitė mašinos ir žemės ūkis vėl išnyko iš miestų. Nuo XIX a. Vokietijoje gyvuojantys sodų sodai taip pat rodo žmogaus poreikį gamtai miesto erdvėse. Bet ką iš tikrųjų reiškia terminas „miesto žemės ūkis“? O kuo skiriasi „Miesto sodininkystė“?
Miesto žemės ūkis=Miesto sodininkystė? – Kai kurie terminų apibrėžimai
Miesto ūkininkavimas yra tada, kai atviros miesto erdvės naudojamos javams ar dekoratyviniams augalams auginti. Tai apima daržovių, vaisių, gėlių ar žolelių sodus, kurių produkcija daugiausia naudojama (arba parduodama, atsižvelgiant į siekį) mieste. Sąvoka „miesto sodininkystė“ iš pradžių atrodo paini, nes ji dažnai vartojama kaip angliškas miesto žemės ūkio sinonimas. Tiesą sakant, nėra aiškaus šių dviejų terminų apibrėžimo, tačiau „miesto sodininkystė“ paprastai reiškia daržovių auginimą asmeniniam naudojimui.
Kodėl ūkininkauti mieste?
Yra įvairių priežasčių ir motyvų, skatinančių žmones „ūkininkauti mieste“: tai ekologinės priežastys, tokios kaip pesticidų atmetimas daržovėse ir vaisiuose arba poreikis gaminti maistą patiems. Motyvais gali būti ir noras pagražinti miesto erdvę ar ekonominė nauda parduodant maistą. Tačiau vieną dalyką galima pastebėti tikrai: miestų žemės ūkis atsilieka dėl augimoSuvokimas apie sveiką mitybą, aplinką ir tvarumą šiuo metu yra ypač populiarus.
Miesto ūkininkavimo pavyzdžiai
„Miesto ūkininkavimo“ rūšių spektras yra platus ir vis įgauna naujas formas. Kai daugeliui žmonių sodininkystė apsiriboja savo balkonu, visą miesto vaizdą keičia kitų kūrybiškumas: senose pramonės vietose auginami naudingi augalai, stogai paverčiami sodais, derinamas žuvų auginimas ir javų auginimas. tai, kas žinoma kaip „akvaponika“. Vertikalus ūkininkavimas dažnai atsiranda dėl vietos trūkumo: pagal šią koncepciją augalai sodinami vertikaliai (pvz., ant namų fasadų) ant pastatų ar įrenginių. Kita įdomi koncepcija yra vadinamoji „partizanų sodininkystė“. Tai akcijos, kurių metu be miesto leidimo viešose vietose sodinami nedideli sodai.
Šie projektai parodo, kaip ir kur Vokietijoje jau sėkmingai įgyvendintas miesto žemės ūkis:
Miesto ūkininkavimas Berlyne
Berliner Prinzessinnengarten iliustruoja stiprų bendruomeninį „Miesto ūkininkavimo“ pobūdį: Berlyno Kreuzberg-Friedrichshain rajone beveik 6000 kvadratinių metrų plote nenaudojamas pūdymas buvo rekultivuotas ir naudojamas kaip viešasis sodas nuo 2009 m. Augalai auginami dėžėse, nes juos lengviau transportuoti. Prinzessinnengarten gali dalyvauti visi norintys. Čia nėra privačių lovų ir bet kuris entuziastingas sodininkas gali paremti projektą. Auginamos pačios įvairiausios daržovės, daugelis iš jų yra senos ir retos veislės. Svetainė taip pat turi savo bityną.
„Valgomasis miestas“ Andernach
Andernacho savivaldybė Reino krašte-Pfalco valstijoje remia pasėlių grąžinimą į valstybinę žemę vykdydama viešąjį derliaus nuėmimo projektą. Jau kelerius metus miestiečiai turi galimybę įvairiose miesto vietose pasisodinti daržovių, vaisių ir prieskoninių žolelių. Šūkis yra: „Pinkti leidžiama“, o ne „Įvažiuoti draudžiama“. Juo siekiama padaryti viešąsias erdves patrauklesnes ir stiprinti ryšį su gamta ir sezoniniais produktais. Ypatingas dėmesys skiriamas regioninių ir retų rūšių apsaugaiAugalai.
Aquaponics in the Capital
Akvaponika – tai koncepcija, pagal kurią miestuose protingai derinamas žuvų auginimas tvenkiniuose ir augalų auginimas šiltnamiuose. Berlyno-Šenfeldo įmonė pateikia įdomų sėkmingo įgyvendinimo pavyzdį. Ešeriai veisiami tvenkiniuose. Maistinių medžiagų turtingas vanduo iš tvenkinių taip pat naudojamas kaip trąša pasėliams, taip išvengiant kitų žaliavų panaudojimo augalams aprūpinti. Pavyzdžiui, auginamos žolelės, salotos ar pomidorai. Tiek žuvis, tiek daržovės parduodamos regione.
Visi šie sėkmingų miesto žemės ūkio projektų pavyzdžiai iliustruoja šios tendencijos potencialą. Reikia tikėtis, kad ateinančiais metais bus sukurtos ir daugiau iniciatyvų, kurios pritrauks sodininkystę į mūsų didžiųjų miestų širdį.
Smulkią miesto žemdirbystę galima užsiimti ir balkone. Šiame straipsnyje sužinosite, kurie augalai tinka jūsų balkonui, kuriame galėsite patys gaminti maistą.