- Schabzigerklee: kilmė ir savybės
- Growing Shamrock
- Teisinga priežiūra
- Duoninių dobilų derliaus nuėmimas ir naudojimas
- Shamrock efektas
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Šabzigerklee arba duonos dobilai yra populiari žolė, ypač vokiškai kalbančiose šalyse. Su mumis sužinosite viską apie duonos dobilo savybes, vietos pasirinkimą ir auginimą.
Schabzigerklee (Trigonella caerulea) priklauso duonos prieskoniams ir taip pat gali būti auginama savo sode arba balkone. Pateikiame patarimus, kaip auginti, nuimti ir naudoti amerikietinius dobilus.
Schabzigerklee: kilmė ir savybės
Fabzigerklee priklauso Fabaceae šeimai ir yra glaudžiai susijusi su ožragėmis (Trigonella foenum-graecum). Kultivuojamas augalas kilęs iš Viduržemio jūros rytinės zonos iki Mažosios Azijos ir tikriausiai buvo sukurtas veisiant iš jo laukinės giminės Trigonella procumbens . Duonos dobilai taip pat žinomi kaip mėlynieji saldieji dobilai, sūrio dobilai, čigonų piktžolės arba zigro dobilai. Bet kas tiksliai yra Schabzigerklee?
Vienametis lieknas augalas gali pasiekti 40–60 cm aukštį, išskirtiniais atvejais net apie 100 cm. Kadangi Schabzigerklee yra ypač populiarus Alpių regione, jam buvo suteiktas Pietų Tirolio duonos dobilo slapyvardis. Duoninių dobilų augalai sudaro gilias požemines liemenines šaknis su smulkiomis šoninėmis šakomis, kurios formuoja mažus apvalius mazgelius simbiozėje su dirvožemio bakterijomis. Blyškiai žali, ilgakočiai, trišakiai plunksniški ir lancetiški lapai su ryškiai dantytu lapų kraštu sėdi ant tuščiavidurių, stačių stiebų. Bitėms draugiški Schabzigerklee žiedai, kurie pasirodo nuo birželio iki rugsėjo, sėdi kartu galūnėse, yra dangaus mėlynos spalvos ir stipraus kvapo. Po apdulkinimo susidaro daug ochros iki rudos spalvos kiaušinio formos sėklų.
Skirtumas tarp ožragės ir ožragės: ožragė ir ožragė yra glaudžiai susijusios rūšys. Pagrindinis skirtumas yra išvaizdoje, nes stambesni ožragės žiedai dažniausiai būna geltonos spalvos, o lapai tik labai smulkiai dantyti ar banguoti. Be to, Schabzigerklee skonis yra šiek tiek švelnesnis nei ožragės.
Growing Shamrock
Schabzigerklee mėgsta gilią, šviežią sodo dirvą su geru vandens tiekimu saulėtose arba iš dalies pavėsingose vietose. Schabzigerklee auginimas yra toks pat įmanomas ir sode, tiek terasoje ir balkone. Augalai sėjami nuo balandžio pabaigos iki liepos mėnesio tiesiai į lysvę arba į tinkamus sodinukus su geru drenažu. Iš lysvės reikia pašalinti piktžoles ir gerai supurenti dirvą. Prieš sėjant Schanzigklee lysvę būkite atsargūs ir nepabarstykite šviežio mėšlo ar komposto, nes ankštiniai augalai yra jautrūs dideliam maistinių medžiagų kiekiui.
Schabzigerklees sėklos sėjamos 30–60 cm atstumu vienas nuo kito ir 1–2 cm gyliu. Vienam kvadratiniam metrui reikia 1,5–2 g sėklų. Schabzigerklee dygsta gana lėtai, pirmieji dobilų augalai dažniausiai pasirodo tik po trijų ar keturių savaičių. Tuo metu dirva visada turi būti gerai drėgna, tačiau niekada neturėtų atsirasti vandens. Kai augalai yra apie 5 cm aukščio, juos reikia sodinti maždaug 10 cm atstumu.
Duoninių dobilų auginimui vazonuose rekomenduojame naudoti daug maistinių medžiagų turinčią vazoninę žemę, tokią kaip mūsų Plantura ekologiškas universalus dirvožemis. Gamindami komposto turtingą substratą visiškai atsisakome klimatui kenksmingų durpių ir gyvūninės kilmės produktų. Jame esančios maistinės medžiagos aprūpina Šrebcigo dobilus ir daugybę kitų augalų esminių mineralų.
Patarimas: Amerikos dobilai, kaip ir daugelis ankštinių augalų, netoleruoja savęs ir turėtų būti auginami tame pačiame plote kas ketverius metus.
Teisinga priežiūra
Schabzigerklee yra labai nereikli savo kultūroje. Augalus reikia reguliariai laistyti tik sausomis vasaromis, ypač jauno augalo fazėje ir žydint. Jei augalai labai aukšti, gali prireikti juos paremti arba surišti, kad jie nenukristų nuo žemės.
Kaip ir visi ankštiniai augalai, Schabzigerklee natūraliai gyvena šaknų simbiozėje su azotą surišančiomis gumbelių bakterijomis, vadinamąja rizobija. Dirvožemio bakterijos daro šį azotą prieinamą duonos dobilams mainais į cukrų iš fotosintezės. Tręšimas todėl nėra būtinas – vienasKultūra vazone yra išimtis, nes jame nėra mazgelių bakterijų. Tačiau mineralų, kurių yra daug maistinių medžiagų turinčioje vazoninėje dirvoje, paprastai visiškai pakanka kasmetinei Schabzigerklee.
Schabzigerklee yra atsparus sėkloms ir gali būti dauginamas iš savo sėklų. Tam jūs leidžiate kai kuriems augalams nuvyti, užuot rinkę žolę. Kadangi aromatingos sėklos sunoksta viena po kitos ir, jei laukiate per ilgai, greitai iškrenta, sėklų galvutės nuolat skinamos dar pusiau žalios ir keletą dienų džiovinamos kambario temperatūroje. Ochros spalvos sėklos iškrenta iš plonos odelės ir gali būti atskirtos viena nuo kitos skersvėju arba smūgiu. Išgrynintas Schanzigerklee sėklas galima laikyti ir sėti sausoje ir vėsioje vietoje keletą metų.
Duoninių dobilų derliaus nuėmimas ir naudojimas
Persikų dobilai duonos prieskoniams skinami žydėjimo laikotarpiu nuo liepos iki rugsėjo, kol sėklos dar nespėja tinkamai susiformuoti ir iškristi. Žolė, įskaitant gėles, nupjaunama apie 15 cm virš žemės, susmulkinama ir išskleidžiama ore, kad pavėsyje išdžiūtų. Kadangi augalai atsigauna ir formuoja šviežius ūglius su tokiu aukštu genėjimu, galimas iki trijų derlių per metus. Schabzigerklee atveju džiovinta žolė ir žiedai naudojami kaip prieskonis, smulkiai sumalant sausas augalo dalis. Kai kuriose vietose sumalama ne tik žolė, bet ir sėklos, kad būtų dygliuotų kriaušių prieskonis.
Džiovintų čigonų kopūstų milteliai naudojami Šveicarijoje Schabziger sūriui gaminti. Tradiciškai m altos sėklos dedamos į duonos tešlą, užtepėles ar aštrius prieskonių mišinius, pavyzdžiui, karį. Vinschgauer arba Vinschgerl ir Schüttelbrot būdingą stiprų aromatą įgauna iš duonos dobilų prieskonių. Schabzigerklee skonis gali būti apibūdinamas kaip stiprus, aštrus ir labai šiek tiek kartaus.
Shamrock efektas
Sveikoje Schabzigerklee yra daug eterinių aliejų, kurie suteikia sausai žolei būdingą aromatą. Už šiek tiek kartoką poskonį atsakingi taninai ir karčios medžiagos. Teigiama, kad Schabzigerklee pasižymi virškinimą skatinančiu, apetitą skatinančiu ir kraują formuojančiu poveikiu.
DaugelisPrieskoninės žolės yra nereiklios kultūroje ir gali būti gerai auginamos net ribotoje erdvėje. Pristatome 10 geriausių prieskoninių augalų sodui ir balkonui.