Daigeliai yra skanus daugelio patiekalų priedas. Auginti daigus lengva – net ir be daigų stiklinės.
Žiemą vitaminų iš nuosavo sodo dažnai būna mažai. Tačiau daigus ar daigus galima auginti patalpose net ir šiuo metų laiku. Jie aprūpina vitaminais ir maistinėmis medžiagomis bei patobulina įvyniojimus, salotas, sriubas ir kt. Šiame straipsnyje sužinosite, į ką reikia atsižvelgti auginant daigus ir kaip užauginti daigus be daiginimo stiklo.
Nutrauk laiptelius
Daigai yra dygstančios augalų sėklos, tinkamos vartoti. Jei norite užsiauginti daigų, tereikia kelių medžiagų ir daigai bus paruošti valgyti po kelių dienų.
Kokios sėklos tinka daigams?
Be gerai žinomų sojų daigų, daigams auginti galima naudoti daugybę kitų augalų rūšių. Apžvalginiame straipsnyje apie daigus apibendrinome daugybę tinkamų augalų. Sodų centrai ir internetinės parduotuvės dažnai siūlo specialiai išvalytas daigų sėklas, kurių užterštumas ir patogenų kiekis yra mažas. Tai sumažina bakterijų ar pelėsių plitimo per daigus ir jų valgymo riziką.
Tinkama vieta daigams
Daigams augti reikia mažai vietos ir kitaip kultūrai nekelia jokių reikalavimų. Daigai geriausiai dygsta talpykloje šviesioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių maždaug 18–22 °C temperatūroje.
Patarimas: Beje, daigams sodinti dirvožemio nereikia. Daigai taip trumpai gyvena, kad energijos atsargų iš sėklos vidaus visiškai pakanka.
Instrukcijos: daigų auginimas be sėklų indelio
Jei neturite daigų stiklainio, galite naudoti švarų indelį su filtravimo audeklu. Į daigų arba daigų padėklus, kuriuose sėklos guli ant sietelio tiesiai virš vandens padėklo, yra ypač gražu.Norėdami užsiauginti savo sėklų dėklą, atlikite šiuos veiksmus:
- Kruopščiai išvalykite sėklas po drungnu vandeniu iš čiaupo.
- Tada sėklos išbrinksta. Priklausomai nuo sėklos dydžio, tai turėtų užtrukti apie 6–12 valandų. Kieto lukšto, didelės sėklos ilgiau laikomos š altinio vonioje.
- Nupilkite vandenį ir tolygiai paskleiskite sėklas ant daiginimo padėklo sietelio. Tada apatinis dubuo pripildomas vandens, kol vanduo tik paliečia sietelį.
- Kitas kelias dienas keiskite vandenį kasdien ir, jei reikia, purškite jaunus sodinukus.
- Daigai yra paruošti valgyti po maždaug 3–5 dienų, kai sėklalapiai matomi, bet nėra visiškai išsivystę.
Patarimas: Jei leisite mažiems daigams augti keletą dienų, jie bus vadinami mikrožalumynais. Sužinokite, kaip auginti mikrožalumynus namuose, skaitydami specialų straipsnį.
Teisinga priežiūra
Jei auginate daigus patys, visada turėtumėte užtikrinti švarią aplinką. Prieš naudojimą visi indai turi būti išvalyti. Taip pat prieš dirbdami su daigais nusiplaukite rankas. Nes drėgnos ir šiltos dygimo sąlygos užtikrina daigų dygimą, bet taip pat yra ideali terpė veistis bakterijoms ir pelėsiams. Turėtumėte reguliariai tikrinti vandens lygį dubenyje ir prireikus jį papildyti. Vandenį dubenyje galima keisti kartą per dieną, kad daigai būtų higieniški.
Derliaus daigai
Kai po kelių dienų jūsų daigai baigia dygti, maži daigai, tokie kaip liucernos daigai, kopūstų daigai, svogūnai ar burokėliai, tiesiog išimami iš dubens rankomis. Jei daigai yra didesni, pavyzdžiui, saulėgrąžų, avinžirnių, pupelių ar ridikėlių, daigus taip pat galite nupjauti žirklėmis tiesiai virš sietelio.
Jei norite patys užsiauginti daigų, perskaitykite mūsų straipsnį apie brokolių daigus. Ten sužinosite, kodėl brokolių daigai yra ypač sveiki ir į ką reikia atsižvelgti juos auginant.